លក្ខណៈសម្បត្តិ ដែលមានប្រយោជន៍ នៃ currant ខ្មៅ - ការលើកទឹកចិត្តដ៏ល្អបំផុតដើម្បីប្រមូលផលពី berries សម្រាប់រដូវរងារហ៊ាននេះ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចាត់ទុកថាវាងាយស្រួលបំផុតហើយមិនមែនជាបញ្ហាលំបាកទេនោះគំនិតនេះកាន់តែទាក់ទាញ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីដូច Jelly ដូចពី currant ខ្មៅ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ពណ៌ខ្មៅ - 5,5 វ៉ែនតា;
- ស្ករ granulated - 6,5 វ៉ែនតា;
- ទឹកត្រង - 2/3 ពែង។
ការរៀបចំ
មុនពេលការរៀបចំយៈសាពូនមី, currant ខ្មៅគួរតែត្រូវបានប៉ះយ៉ាងហ្មត់ចត់ rinsed និងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរបិទ។ ឥឡូវនេះយើងបានធ្លាក់ចុះ berries ដេកលក់នៅក្នុងធុង enameled ឬផ្សេងទៀតដែលសមរម្យសម្រាប់យៈសាពូនមីធ្វើឱ្យនាវាមួយយើងចាក់ទឹកត្រងនិងដាក់នាវានៅលើ burner នៅលើចានមួយ។ លាងសម្អាតមាតិកាឱ្យឆ្អិនហើយទុកឱ្យវាឆ្អិនក្នុងរយៈពេល 10 នាទីដោយប្រើក្រដាសដែលអាចមើលឃើញ។ បន្ទាប់ពីនោះបិទភ្លើង, ណែនាំបរិមាណចាំបាច់នៃជាតិស្ករទៅ berries និងកូរឱ្យយៈសាពូនមីរហូតដល់គ្រីស្តាល់ទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ទុកស មារៈនះ រហូតទាល់តវាធ្វើឱ្យជាក់ចុះហើយបនាប់មករាលដាលវាក្នុង ពាង ស្ងួតដលស្ងួតរួច ដាក់ វាជាមួយរ្ខហើយទុកវាក្នុងកន្លងជាក់។
ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេសន្មត់ទុករុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យើងចាក់ពាងដាក់នៅតាមរថក្រោះនៅក្តៅបិទវាឱ្យជាប់ហើយទុកឱ្យធរណីចុះត្រជាក់។
និងបំរែបំរួលមួយបន្ថែមទៀតនៃរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំនៃការយៈសាពូនចាដូច Jelly ពី currant ពណ៌ខ្មៅ។
Jelly យៈសាពូនមីពី currant ខ្មៅនិង raspberry - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ខ្មៅ - 5 វ៉ែនតា;
- raspberry - 1 កញ្ចក់;
- ស្ករ granulated - 8 វ៉ែនតា;
- ទឹក - 2.5 CUPS ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងករណីនេះយើងបន្ថែមកញ្ចក់ currant ខ្មៅនៃ raspberries និងបន្តិចផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនៃជាតិស្ករនិងទឹក។ Berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកត្រជាក់ទុកឱ្យវាបង្ហូរ, ដាក់ចូលទៅក្នុង Pan មួយឬធុងយៈសាពូនមីមួយផ្សេងទៀតចាក់ស្ករនិងចាក់វានៅលើទឹក។ យើងបានដាក់វានៅលើចង្ក្រាននិងនៅលើចង្ក្រាននៃសញ្ញាដំបូងនៃការរំពុះ, ចម្អិនប្រាំពីរនាទី។ ភ្លាមចាក់ទឹកក្តៅនៅលើធុងស្ងួតដែលមិនមានមេរោគ, ឆ្នុកជាមួយ lids ស្ងួតឆ្អិននិងទុកឱ្យធនាគារនៅខាងក្រោមឡើងដើម្បីឱ្យត្រជាក់នៅក្រោមភួយក្តៅមួយ។
ឆ្ងាញ់មាន់ខ្មៅឆៅឆ្ងាញ់ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ខ្មៅ - 695 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 1.4 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
billet បានធ្វើឡើងនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះគឺមានការលំបាកដើម្បីហៅយៈសាពូនមី, ចាប់តាំងពីវាមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅណាមួយនៅទាំងអស់។ នៅក្នុងមនុស្សដែលវាត្រូវបានគេហៅថាវីតាមីនពី currant ខ្មៅនិងត្រូវបានកំណត់ថាជាឧបករណ៍ដ៏ល្អមួយដើម្បីជួយដោះស្រាយជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយទូទៅក៏ដូចជាការក្លាយជាប្រភពនៃការចែករំលែករបស់សត្វតោនៃវីតាមីនសេ។
ប្រសិនបើ currant ខ្មៅត្រូវបានប្រមូលនៅលើតំបន់បណ្តាញរបស់ខ្លួនហើយអ្នកប្រាកដថា berries គឺស្អាតបន្ទាប់មកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យលាងសមាតឱ្យពួកគេប៉ុន្តែបានតែដើម្បីតម្រៀបយ៉ាងហ្មត់ចត់ចេញនិងយកចេញពី admixture នៃស្លឹកនិងកន្ទុយ។ ប្រសិនបើត្រូវបានទិញទិញ currant, បន្ទាប់មកលាងវានៅក្រោមការរត់ទឹក, អនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរនិងការរីករាលដាលនៅលើកន្សែងដើម្បីឱ្យស្ងួត។
បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការងារត្រៀមរៀបចំយើងហុចអាំងឃីរកាត់សាច់ក្រឡុកសាច់ឬយើងលាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ឥឡូវនេះ berry រង្គាលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករលាយនិងការរីករាលដាល billet វីតាមីនលទ្ធផលនៅលើធុងកញ្ចក់មាប់មគ។ យើងគ្របដណ្តប់ធនាគារជាមួយ lids និងកំណត់សម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងថ្នាក់ទូទឹកកក។
យៈសាពូនមីបានធ្វើឡើងនៃ currant ខ្មៅនិងពណ៌ក្រហម
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ខ្មៅ - 295 ក្រាម;
- currant ពណ៌ក្រហម - 295 ក្រាម
- ស្ករ granulated -580 ក្រាម;
- ទឹក - 490 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងលាងសមាត berries នៃ currant ខ្មៅនិង currant ក្រហមត្រូវបានលុបផងដែរពីកន្ទុយនេះ។ នៅក្នុងធុងចម្អិនអាហារយៈសាពូនមី, ចាក់ស្ករនិងចាក់នៅក្នុងទឹកដាក់ធុងនៅលើភ្លើងនិងអនុញ្ញាតឱ្យមាតិការំពុះ, stirring ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុង syrup ដែលយើងបានបោះដំបូង currant ខ្មៅនិងឆាប់ដូចជា peel ចាប់ផ្តើមផ្ទុះនៅលើ berries នោះបន្ថែម currant ពណ៌ក្រហមនិងចំអិន preform ទៅដឺក្រេដែលចង់បាននៃ thickened ។
ការកកស្ទះក្តៅ ៗ រួចរាល់ត្រូវបានចាក់ទៅលើធុងដែលគ្មានមេរោគហើយធ្វើឱ្យធ្យូងត្រជាក់នៅក្នុងទីតាំងដាក់បញ្ច្រាស។