តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំបុ័ងនៅក្នុង oven នេះ?

ពីមុនមានតែនំប៉័ងពណ៌សប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានដុតនំនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ ពីម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងហាងនំបុ័ងនៅព្រះវិហារដែលដុតនំ prosphora, កំរាលព្រំ, sprats, kalachi និងផលិតផលនំបុ័ងផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែនំបុ័ង rye បានបង្ហាញខ្លួនតែនៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 12 ប៉ុន្តែយ៉ាងខ្លាំងបានធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយប្រជាជនរុស្ស៊ី។ សេចក្ដីស្រឡាញ់បែបនេះចំពោះនំប៉័ងស្រូវសាលីតែងតែភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះជនជាតិអឺរ៉ុបហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសិល្បៈនិងអាថ៌កំបាំងដ៏អស្ចារ្យដោយសារតែរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយអាថ៌កំបាំង។ សព្វថ្ងៃនេះទោះបីជាមានផលិតផលបន្លែជាច្រើននៅលើធ្នើហាងក៏ដោយវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការរកនំបុ័ងឆ្ងាញ់។ ចូរយើងរៀនអាថ៌កំបាំងពីរបីអំពីរបៀបដុតនំបុ័ងនៅក្នុងឡនៅត្រឹមត្រូវ។ ហេតុអ្វីបានជានៅក្នុង oven នេះ? ចាប់តាំងពីមនុស្សម្នាក់ក្នុងទីក្រុងមិនអាចរកឡានបានទេដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនឯងនំបុ័ងឆ្ងាញ់នៅផ្ទះអ្នកត្រូវការឡចំហាយធម្មតា។

ចូរក្រឡេកមើលរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិននំបុ័ងពណ៌សនិង rye homemade ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

រូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ងពណ៌សនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំបុ័ងនៅក្នុង oven នេះ? ដើម្បីធ្វើសមល្មមគាត់ត្រូវឈរឱ្យបានយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោងដូច្នេះវាល្អបំផុតក្នុងការជីកវាសម្រាប់ពេលយប់។ ដូច្នះូវលបបាយឆ្អិនហើយលាយម្សៅផ្សិតនិងអំបិល។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្តៅនិងលាយឱ្យល្អ ៗ ដូច្នេះមិនត្រូវបង្កើតដុំ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសម្រេចបានថាម្សៅស្រូបយកទឹកទាំងអស់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់, ពេលដែល dough ត្រូវបាន brewed បានយ៉ាងល្អ, យើងបន្តទៅដំណើរការនៃការនំបុ័ងដុតនំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនំបុ័ងនៅក្នុង oven នេះ? យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាយើងដំបូងបើក oven នៅលើ 230 °និងទុកឱ្យវាដើម្បីកំដៅឡើង។ នៅក្នុងវាភ្លាមដាក់សំណុំបែបបទទទេជាមួយគំរបមួយដែលនៅក្នុងនោះនំបុ័ងរបស់យើងនឹងត្រូវបានដុតនំបន្ទាប់មក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានរាងទេនោះអ្នកអាចប្រើបន្ទះធម្មតា។ ដូច្នេះនៅលើក្តារកាត់យើងចាក់ជាច្រើននៃម្សៅនិងដាក់ម្សៅរាវនិងស្អិតរបស់យើងចូលទៅក្នុងវា។ ដូច្នេះវាមិនរីករាលដាល, sprinkle វានៅលើកំពូលនិងភាគីជាមួយនឹងម្សៅនិងលាយវាបានយ៉ាងល្អ។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងផ្លាស់ប្តូរ dough ទៅជាសំណុំបែបបទដែលគេឱ្យឈ្មោះថាឬ Pan, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយ។ បន្ទាប់ពី 30 នាទី, យកគំរបនិងដុតនំបុ័ងសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីផ្សេងទៀត។ នំប៉័ងពណ៌សដែលបានបញ្ចប់គួរតែបើកចេញ magnificent និងជាមួយ crust appetizing ruddy ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉័ង rye នៅក្នុង oven មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

សូមពិចារណាជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ងរហ័សនៅក្នុងឡ។ ទីមួយយើងនឹងធូលី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទឹកក្តៅ, ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងបន្ថែមស្ករ yeast ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ នៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតលាយពីរពូជនៃម្សៅគ្រាប់ cumin និងអំបិល។ លាងសមាតក្នុងម្សៅលាយម្សៅហើយកូរមុននឹងបង្កើតជាម្សៅ។ បនាប់មកបដណ្ណប់វាជាមួយកន្សែងមួយហើយដាក់វាក្នុងកន្លាងកក់ក្តៅមួយម៉ោង។ ដរាបណាពពុះរបស់យើងកើនឡើងសូមបែងចែកវាទៅជាពីរផ្នែកហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ទុកសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងហើយមានតែបន្ទាប់មកយើងផ្ញើវាទៅឡចំហាយល្អកំដៅសម្រាប់ 50 នាទី។ យើងទទួលបាននំបុ័ង rye ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងខាញ់វាជាមួយ butter ឬទឹកដោះគោ។ យើងបន្ថែមភាពស្រស់ស្អាតនិងក្លិនក្រអូបដើម្បីច្រោះនំបុ័ងដោយមានជំនួយពីគ្រាប់ម្សៅ cumin ។ ដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យវាបាក់រលងអ្នកត្រូវប្រម៉ាញ់នំប៉័ងឱ្យបានល្អជាមុនសិនមុនពេលមានជាតិកំប៉ុង។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!