យៈសាពូនមីពី crusts ឪឡឹក - រូបមន្តសាមញ្ញនិងដើមនៃ delicacy មិនធម្មតា

យៈសាពូនមីពីសំបកឪឡឹក - មិនមែនជារឿងធម្មតាទេប៉ុន្តែវាល្អណាស់។ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីការពិតដែលថាពីផលិតផលដែលជារឿយៗត្រូវបានគេបោះចោលនោះទេអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះ។ តាមការចង់បានរបស់អ្នកផ្លែក្រូចផ្លេឈើឬផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតត្រូវបានបន្ថែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីពីកំទេចឪឡឹក?

យៈសាពូនមីពីសំបកឪឡឹកនៅផ្ទះគឺមិនពិបាករៀបចំទេ។ អ្វីដែលសំខាន់គឺយកវត្ថុធាតុដើមស្តាំនិងសង្កេតមើលបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។ គន្លឹះនិងអនុសាសន៍ខាងក្រោមនឹងជួយដោះស្រាយដោយជោគជ័យនូវភារកិច្ច។

1. ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវជ្រើសឪឡឹកដែលស្រទាប់ពណ៌បៃតងគឺក្រាស់។
2. ប្រសិនបើយៈសាពូនមីត្រូវបានបន្ថែមទៅឱសថ, បន្ទាប់មកមានតែឪឡឹកទុំនៃពូជចុងគួរតែត្រូវបានប្រើ។
3. ពីគ្រឿងទេសទៅយៈសាពូនមីពីសំបកឪឡឹកជាញឹកញាប់បន្ថែមជាតិក្រវាញកណ្ណុមវ៉ាន់លីន។
4. ដើម្បីធ្វើឱ្យថ្មកំបោរនៅក្នុងជ័រមានរចនាសម្ព័ន្ធទន់ ៗ ក្រាស់ពួកគេអាចត្រូវបានគេដាក់ក្នុងសូលុយស្យុងសូដាពីមុន។

យៈសាពូនមីពី crusts ឪឡឹក - រូបមន្តដែលងាយស្រួលបំផុត

ការកកស្ទះធម្មតាពីកំរាលដាលឪឡឹកត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល។ ដោយសារតែផលិតផលដើមមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរនោះទេប៉ុន្តែត្រូវបានរៀបចំឡើងក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនបំណែកនៃកំទេចឪឡឹកមិនបែកបាក់ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាដដែល។ ហើយការចំអិនមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតសំបកអាចត្រូវបានត្បាញដោយកាំបិត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករខ្សាច់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក 400 ម។ ល;
• សំបកនៃឪឡឹក - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ពីទឹកនិងស្ករសុីរ៉ូូវបានចម្អិនរាលដាលនៅលើវាហើយចម្អិនរយៈពល 5-7 នាទីហើយឱ្យ 15 នាទីឱ្យឈរ។
2. ចម្អិនម្តងទៀតសម្រាប់ 5 នាទី, កំណត់ឡែកនិងចម្អិនសម្រាប់ពេលវេលាចុងក្រោយ។
3. ចែកចាយយៈសាពូនមីនៅលើធុងនិងឆ្នុក។

យៈសាពូនមីពីសំបកឪឡឹកជាមួយក្រូច

រូបមន្តនៃយៈសាពូនមីពី crusts ឪឡឹកជាមួយ lemon, ដែលបានបង្ហាញខាងក្រោម, នឹងជួយដើម្បីរៀបចំម្ហូបមួយក្រអូបជាមួយ aroma citrus ទន់ភ្លន់និងរសជាតិ។ ក្នុងករណីនេះសូមប្រើ zest ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមក្រឡុក។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះវាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមមិនមែនទីបីទេប៉ុន្តែទៅវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារទីពីរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សំបកឪឡឹក - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹកផឹក - 2 ពែង;
• ស្ករខ្សាច់ - 1 គីឡូក្រាម;
• lemon - 1 pc ។

ការរៀបចំ

1. នំត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែក, ដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 5 នាទី dipped នៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងស្ងួតហួតហែង។
2. ពីទឹកនិងស្ករសស៊ីរ៉ូត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះនិងចាក់ចូលក្នុងរយៈពេល 12 ម៉ោង។
3. រំពុះ 5 នាទីនិងទុកឡែករហូតដល់ត្រជាក់។
4. ជាថ្មីម្តងទៀតចំអិនប្រហែល 10 នាទីបន្ថែម zest ដឹងគុណ, ឆ្អិនសម្រាប់ផ្សេងទៀត 10 នាទីភ្លាមចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងរមូរ។

យៈសាពូនមីពីសំបកឪឡឹកជាមួយទឹកក្រូច

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីពី crusts ឪឡឹកជាមួយនឹងផ្លែក្រូចមានពណ៌មាសរីករាយ។ ទឹកមិនអាចត្រូវច្របាច់ចេញនោះទេតែគ្រាន់តែកាត់សាច់ជាបំណែកនិងឆ្អិនជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ជាមួយនឹងបរិមាណជាតិស្ករដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនោះទឹកនោមក៏ប្រែទៅជាផ្អែមខ្លាំងណាស់។ ប្រសិនបើជម្រើសនេះមិនសូវចូលចិត្តអ្នកអាចដាក់ស្ករសតិច។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករសំបកឪឡឹក 1.2 គីឡូក្រាម។
• មួយពណ៌ទឹកក្រូចធំ - 1 ដុំ;
• ទឹកផឹក - 700 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. សំបកឪឡឹកត្រូវបានកាត់ជាបំណែកចាក់ទឹកនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
2. ទឹកក្រូចច្របាច់ទឹកក្រឡុកទឹកកកត្រូវបានជូតលើក្រឡតែ។
3. បន្ថែមកំប៉ុងពណ៌ទឹកក្រូចនិងទឹកទៅក្នុងទឹកហើយចំអិនរហូតទាល់តែស្កររលាយ។
4. ដាក់សំបកនៅក្នុង syrup, រំពុះនិងត្រជាក់ចុះសម្រាប់ 7 នាទី។
5. ធ្វើបែបបទពីរដងម្តងទៀត។
6. បន្ទាប់ពីនោះ យៈសាពូនមីពី សំបក ក្រូច និងឪឡឹកនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់។

យៈសាពូនមីឪឡឹកគឺជារូបមន្តសម្រាប់កំទេចកំទី

យៈសាពូនមីពីកំទេចកំទីនិងម្រេចឪឡឹក មានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សាច់អាចត្រូវបានដីនៅក្នុងវិធីជាច្រើន - អ្នកអាចកាត់វាបានល្អជូតតាមរយៈ Sieve បានឬ knead វាជាមួយ fork មួយ។ វាអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកចង់ឃើញវានៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។

គ្រឿងផ្សំ:

• សំបកឪឡឹក - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹកផឹក - 700 មីលីលីត្រ;
• ស្ករខ្សាច់ - 1,2 គីឡូក្រាម។
• pulp នៃឪឡឹក - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ពាក់កណ្តាលនៃស្ករត្រូវបានកូរនៅក្នុង 3 កែវទឹក។
2. នាំយកសុីរ៉ូទៅឆ្អិនមួយកាត់សំបកចូលក្នុងវាហើយកូរឱ្យឆ្អិន 20 នាទី។
3. យកខ្ទះពីចង្ក្រានហើយឱ្យវាញ៉ាំអស់រយៈពេល 10 ម៉ោង។
4. ចាក់ស្ករដែលនៅសល់បន្ថែមបន្ទះនិងចម្អិន 10 នាទី។
5. ពួកគេបានអង្គុយម្តងទៀត 8 ទៅ 10 ម៉ោងនិងពេលចុងក្រោយដែលពួកគេចំអិនសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

យៈសាពូនមីពី crusts ឪឡឹក - រូបមន្តជាមួយសូដា

យៈសាពូនមីពី crusts ឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារ, ចម្អិននេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះគឺមិនធម្មតាណាស់។ វារំឭកផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នៅក្នុងសុីរ៉ូ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាស្រទាប់ត្រូវបាន soaked នៅក្នុងដំណោះស្រាយសូដាមួយដែលពួកគេបានក្លាយទៅជាក្រាស់និង crispy បន្តិច។ នៅពេលអនាគតយៈសាពូនមីគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើជាការបំពេញនៅក្នុង pies និង cupcakes ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សំបកឪឡឹក - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹកផឹក - 2 ពែង;
• ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម។
• ដំឡូង - 1 ឈើ;
• soda ដុតនំ - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Cork ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក។
2. សូដាចាក់មួយលីត្រនៃទឹកកូរ, ចាក់ដំណោះស្រាយលទ្ធផលនៃ crust និងទុកសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោង។
3. បន្ទាប់មកដំណោះស្រាយសូដាត្រូវបានបង្ហូរហើយនំត្រូវបានទឹកនាំទៅ។
4. ដាក់ពួកវានៅក្នុង saucepan មួយចាក់ស្ករចាក់ក្នុង 2 CUPS នៃទឹកកូរហើយដាក់នៅលើចានមួយ។
5. ចម្អិនអាហារពីថង់ឪឡឹកអស់រយៈពេល 15 នាទី។
6. យកធុងចេញពីចានហើយទុកឱ្យត្រជាក់រហូត។
7. ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀត 2 ដងច្រើនជាងនេះជាលើកចុងក្រោយដែលអ្នកអាចបន្ថែមឈើរាក់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
8. កកស្ទះក្តៅ ៗ ពីសំបកផ្លែឪឡឹកចាក់ភ្លាមៗលើធុងនិងឆ្នុក។

យៈសាពូនមីពីសំបកឪឡឹកជាមួយ vanillin

យៈសាពូនមីពី crusts ឪឡឹករូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោមនេះមានរសជាតិដេញថ្លៃរីករាយនិង aroma ពន្លឺ។ Vanillin គួរតែត្រូវបានបន្ថែមស្ទើរតែនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដូច្នេះរសជាតិរបស់វាត្រូវបានអភិរក្សបានល្អប្រសើរនៅក្នុងការ delicacy ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដោយសារតែការពិតដែលថាផលិតផលនេះឆ្លងកាត់ការព្យាបាលដោយកំដៅរយៈពេលយូរអ្នកអាចរក្សាទុកយៈសាពូនមីនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• វ៉ាន់លីន - 1 ភីង
• ស្ករខ្សាច់ - 1,2 គីឡូក្រាម។
• សំបកនៃឪឡឹក - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ចាប់ពីសំបកកាប់កាត់បំពង់និងផ្នែកពណ៌បៃតងភ្លឺត្រូវបានកាត់ជាបំណែក។
2. ជាតិស្ករពាក់កណ្តាលត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងទឹក 750 មីលីលីត្រនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
3. បន្ថែមកំរាលដាលចំអិនសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកទទូច 12 ម៉ោង។
4. បន្ថែមនៅសល់នៃស្ករនោះចំអិន 40 នាទី stirring ។
5. 3 នាទីមុនចម្អិនម្ហូបដាក់វ៉ាលីលីន។

យៈសាពូនមីពីសំបកឪឡឹកជាមួយផ្លែប៉ោម

យៈសាពូនមីពីសំបកឪឡឹកដែលមានក្លិនឈុមនិងផ្លែប៉ោមគឺជាពពែដែលអាចត្រូវបានបម្រើដល់តែឬត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ pies ព្រោះវាត្រូវបានទទួលមិនមែនរាវប៉ុន្តែក្រាស់ដោយសារតែមាតិកានៃ pectin នៅក្នុងផ្លែប៉ោម។ ចំអិនអាចត្រូវបានគេប្រើដីឬនៅក្នុងដំបងមួយដែលត្រូវបានយកចេញបន្ទាប់មក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម
• នំឪឡឹកដែលបានលាប - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម;
• cinnamon ។

ការរៀបចំ

1. ការរៀបចំយៈសាពូនមីពីសំបកផ្លែឪឡឹកចាប់ផ្តើមដោយការពិតដែលថាស្រទាប់ថ្មត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុងហើយដាក់វាទៅក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 6 នាទី។
2. នៅក្នុងសុីរ៉ូស្ករសឆ្អិនត្រូវបានចម្អិន។
3. យកខ្ទះពីភ្លើងហើយទុកវាចោលរយៈពេល 10 ម៉ោង។
4. បន្ថែមផ្លែប៉ោមខ្ទេចនិងធ្វើនីតិវិធីចម្អិនម្តងទៀតក្នុងកម្រិត 3 បន្ថែមទៀតនៅចន្លោះពេល 2-3 ម៉ោង។
5. នាទី 5 មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃឆ្អិនចុងក្រោយបន្ថែមដំឡូងតិចតួច។

យៈសាពូនមីពីសំបកឪឡឹកជាមួយមីន

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីពី crusts ឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារ ដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំការព្យាបាលមិនធម្មតាជាមួយក្លិនបិដោរនិងរសជាតិស្រស់។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែការពិតដែលថា sprigs អណ្តូងរ៉ែត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ដោយសារតែការពិតនេះគឺជាផលិតផលឆ្ងាញ់ណាស់វាមិនចាំបាច់ត្រូវបាន brewed, ប៉ុន្តែវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដែលថាម៉ាស់គួរទទូចនឹងវា។

គ្រឿងផ្សំ:

• សំបកនៃឪឡឹក - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 800 ក្រាម;
• mint - 6 សាខា។

ការរៀបចំ

1. សំបកផ្លែឪឡឹកត្រូវបានកាត់ជាបំណែកគ្របដណ្ដប់ជាមួយស្ករនិងលាយគ្នា។
2. នៅពេលដែលស្រទាប់បញ្ចេញទឹកឱ្យដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រាននោះឆ្អិនរយៈពេល 5 នាទីបិទវាចោលហើយទុករយៈពេល 3 ម៉ោង។
3. លើកទីពីរផ្តល់នូវម៉ាសដើម្បីរំពុះ, រំពុះសម្រាប់ 5 នាទី, បិទ, បន្ថែម mint និងជាថ្មីម្តងទៀតអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ។
4. បន្ទាប់មកអំបិលត្រូវបានគេស្រង់ចេញពេលចុងក្រោយត្រូវបានចម្អិនយៈសាពូនមីមួយដែលឆ្ងាញ់ពីសំបកផ្លែឪឡឹកអស់រយៈពេល 10 នាទីហើយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះរំពុះ។

យៈសាពូនមីពីសំបកឪឡឹកក្នុងពហុវតឹក

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីពី crusts ឪឡឹកនៅក្នុង multivarquet គឺសាមញ្ញណាស់។ ដោយមានជំនួយពីបច្ចេកទេសនេះអាហារឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានចម្អិនសូម្បីតែងាយស្រួលនិងលឿនជាងវិធីធម្មតា។ នេះត្រូវបានសម្រេចដោយការពិតដែលថាយៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងរបៀប "Quenching" ដែលសីតុណ្ហភាពចាំបាច់ត្រូវបានថែរក្សាឥតឈប់ឈររីឯបំណែកនៃកំទេចឪឡឹកនៅតែរក្សាដដែលហើយកុំឱ្យរលាក។

គ្រឿងផ្សំ:

• សំបកនៃឪឡឹក - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករខ្សាច់ - 1 គីឡូក្រាម;
• មធ្យម lemon - 1 pc ។

ការរៀបចំ

1. កាត់គុម្ពខាត់តូចៗបន្ថែម 1 លីមូនកាត់ជាមួយចំណាប់អារម្មណ៍ហើយអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្ករ។
2. បន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងទឹកនឹងត្រូវបានបម្រុងទុកបន្ទាប់មកដាក់ម៉ាស់នៅក្នុងសមត្ថភាពរបស់នាវានិងនៅលើ "Quenching" វាត្រូវបានដាក់ទោសរយៈពេល 60 នាទី។
3. ការ កកស្ទះ ក្តៅ ៗ ក្នុងពហុបី នៃសំបកឪឡឹកត្រូវបានចែកចាយនៅលើធុងនិងបិទជិត