Alycha សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តសម្រាប់ការអភិរក្សផ្អែមនិង piquant

ចម្អិនផ្លែឈើ plums សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត, ជាក្បួនមួយ, មិនខុសគ្នានៅក្នុងភាពស្មុគស្មាញឬនៅក្នុងវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំមិនអាចចូលដំណើរការបាន។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេរៀបចំជាការថែរក្សាផ្អែម (ឱសថយៈសាពូនមី) ឬទឹកជ្រលក់ឬទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិដើម។ ប្រសិនបើមានដំណាំផ្លែឈើដ៏ធំមួយអ្នកអាចបំពេញតម្រូវការស្តុកប្រេងក្នុងស្រុកយ៉ាងសំខាន់។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានធ្វើពី plum cherry?

រូបមន្តផ្សេងគ្នាពី plums cherry គឺចន្លោះរដូវរងារសាមញ្ញដែលមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះយៈសាពូនមីធម្មតា។ ផ្លែឈើសម្បូរដោយវីតាមីននិង pectin ដែលអាចធ្វើឱ្យវាមានលទ្ធភាពបង្កើតបានពីរសជាតិផ្អែម ៗ ខុសពីធម្មតា។

1. ប្រសិនបើអ្នកត្រូវចំអិន compote នោះអ្នកអាចផ្សំផ្លែឈើជាមួយផ្លែប៉មផ្លែល្ហុងឬប្រភេទផ្លែចានផ្សេងៗទៀត។ ចន្លោះទទេពីផ្លាប់សម្រាប់រដូវរងាមិនតម្រូវឱ្យមានការក្រៀវបន្ថែមទេ។
2. ចានផ្អែមពីផ្លរផ្លែឈើ - ការកកស្ទះឬចាហួយអាចត្រូវបានចម្អិនដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមគ្រឿងផ្សំ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្ទុក, billet នឹងឈានដល់ស្ថេរភាពក្រដាសដែលចង់បាន។
3. ការសង្កេតមើលសមាមាត្រដែលបានលៃតម្រូវបំពេញសមាសភាពនៃ billet នាពេលអនាគតជាមួយគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកអាចរៀបចំផ្លែឈើសមុទ្រដែលស្រដៀងនឹងអូលីវដើម្បីរសជាតិ។
4. វិធីនៃការផលិតដែលគេហៅថា "ម្នាស់" ពីចូឈីនីនិងផ្លែលៀនបានបង្ហាញយ៉ាងល្អ។ អាហារសម្រន់មិនធម្មតាដែលមានរសជាតិដូចផ្លែឈើត្រូពិច។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមអាភៀនសម្រាប់រដូវរងា

ការប្រមូលផលទូទៅបំផុត - យៈសាពូនមីពី plum ដោយគ្មានរណ្តៅមួយ។ ការអភិរក្សបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរណាស់សូម្បីតែគ្មានការក្រោយបន្ថែម។ វានឹងជាការសមស្របដើម្បីបន្ថែមរូបមន្តជាមួយស្ករ vanilla និង pulp ពណ៌ទឹកក្រូច juicy ដែលនឹងដើរតួជាគ្រឿងផ្សំថែរក្សាបន្ថែមមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• cherry plum yellow - 2 គីឡូក្រាម;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 1, 5 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ Vanilla - 2 កញ្ចប់។

ការរៀបចំ

1. ដើម្បីលាងសមាត Alych, យកថ្ម, ចាក់ចូលទៅក្នុងចាន enameled ។
2. ទឹកក្រអូបស្អាតយករណ្តៅ, សាច់កាត់ជម្រើសស្រូបយកទៅ prum cherry បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្ករ។
3. ទុកឱ្យមានការកកស្ទះនាពេលអនាគតរយៈពេល 5 ម៉ោង។
4. ដាក់ចម្អិនបន្ថែមស្ករ vanilla ។
5. លាងសម្អាតពពុះឱ្យបាន 25 នាទី។
6. ចែកចាយទៅពាងក្រៀវ, cork ។

Compote ពី plums cherry សម្រាប់រដូវរងារ - បង្កាន់ដៃ

រៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះ plum cherry សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តដែលមិនត្រូវការការក្រាមបន្ថែមទៀតនិងសមាសភាពនៃភេសជ្ជៈនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយផ្លែឈើសមរម្យផ្សេងទៀត។ ដំណើរការផលិតកម្មគឺសាមញ្ញនិងអាចយល់បានប៉ុន្តែចំណុចសំខាន់គឺការប្រើទឹកស្អាត (ពីម៉ាស៊ីនមិនសមនឹងវានឹងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃការអភិរក្សប៉ុណ្ណោះ) ។ បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានស្នើសុំគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពាង 3 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែល្ពៅលឿង - 300 ក្រាម
• pear - 2 បំណែក;
• ទឹក - 2.5 លីត្រ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. ដើម្បីលាងសមាត Alych, យកថ្ម, កាត់បន្ថយការ pears និងយកប្រអប់គ្រាប់ពូជ។
2. ញាំផ្លែឈើនៅក្នុងពាងនំប៉័ង។
3. Pour ទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងសង្កត់សម្រាប់ 10 នាទី។
4. បង្ហូរនៅក្នុង saucepan ទឹកមួយបន្ថែមស្ករយកទៅរំពុះមួយ។
5. សុរារំពុះចាក់កំប៉ុងបិទត្រា។
6. Compote នៃ cherry plum ពណ៌លឿងត្រូវបានយកចេញនៅក្រោមគម្របសម្រាប់ត្រជាក់យឺត។

Zucchini ជាមួយ cherry plum ជាម្នាស់ - រូបមន្ត

ចម្អិន zucchini និង cherry plum សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធជាច្រើន។ ចំពោះរសជាតិការអភិរក្សចេញមកដូចជាម្នាស់ផ្លែឈើទទួលបានរសជាតិផ្អែមហើយវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងជោគជ័យក្នុងកំឡុងពេលរៀបចំសាឡាត់ឬបំពេញចានពីបសុបក្សី។ ដែលបានផ្ដល់ឱ្យថា plum ត្រូវបានបិទជាមួយនឹងរណ្តៅ, clogging នេះត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី 5-6 ខែ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែលឿង - 500 ក្រាម
• zucchini វ័យក្មេង - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកម្នាស់ - 400 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 500 ក្រាម
• ទឹក - 1,5 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ធនាគារមុន steaming, ដើម្បីបាតដាក់ចេញ plum ស្អាតនិងកាត់ (peeled) zucchini ។
2. រំពុះទឹកបន្ថែមទឹករំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។
3. ចាក់សុីរ៉ូចូលក្នុងកំប៉ុងបិទគម្របរួចទុក 15 នាទី។
4. បង្ហូររាវនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករឆ្អិន។
5. ចាក់កំប៉ុងស៊ីរ៉ូ, ឆ្នុកខ្សាច់និងលាងសមាត zucchini ជាម្នាស់ ជាមួយ prry cherry សម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់ការថយចុះយឺតចុះ។

Tkemali ពី cherry plum - រូបមន្តហ្សកហ្ស៊ីសម្រាប់រដូវរងារ

plums cherry ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារគឺជារូបមន្តសាមញ្ញដែលមិនតម្រូវឱ្យមានចំនេះដឹងពិសេសឧបករណ៍ឬផលិតផលដែលមិនអាចចូលដំណើរការបាន។ ចំណុចសំខាន់គឺជម្រើសនៃគ្រឿងទេសដែលពួកគេកំណត់រសជាតិចុងក្រោយនៃ tkemali ។ រូបមន្តនេះផ្តល់ឱ្យសម្រាប់ការបន្ថែមនៃអំបូរមួយ, ប៉ុន្តែដើម្បីរកវាជាបញ្ហា, ដោយសារតែការប្រើប្រាស់ mint ត្រូវបានអនុញ្ញាត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែល្ពៅពណ៌ក្រហម - 3 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - 3 ក្បាល;
• ម្រេច "ពន្លឺ" - 5-6 pods;
• ទឹក - 2 ធាតុ;
• coriander, fennel ស្ងួតនិង ombalo, ucco suneli - ទៅ 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ដើម្បី plum លាងជាមួយទឹកនិងដាក់វានៅលើភ្លើងយឺត។
2. ចម្អិនអាហាររហូតដល់ធ្វើឱ្យផ្លែឈើចុះខ្សោយហើយបង្ហូរទឹកចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
3. លុប plum តាមរយៈ Sieve បានប្រសិនបើដំឡូង mashed គឺក្រាស់ពេកបន្ថែម decoction មួយ។
4. បញ្ចូលខ្ទឹមសនិងម្រេចដែលខ្ទឹមបារាំងហើយគ្រឿងទេសស្ងួតទាំងអស់លាយនិងដាក់នៅលើភ្លើងយឺត។
5. ចម្អិន 10 នាទី។
6. adzhika ពី plum ត្រូវបាន ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, វាត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់និងរក្សាទុកនៅក្នុងភាពត្រជាក់។

ត្បូងពី plum ពណ៌លឿង

ផ្លែចំបុរផ្លែឈើដែលឆ្ងាញ់និងដើមសម្រាប់រដូវរងារគឺជារូបមន្តដែលអាចភ្ញាក់ផ្អើលផ្អែមទាំងអស់។ ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយជាតិ pectin ពីព្រោះសារធាតុប្រហោងពីវាចេញមកក្រាស់ណាស់ដែលមានចាហួយត្រឹមត្រូវ។ កុំកិន plum cherry នៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំណាយពេលបន្តិចហើយ chop វាដោយកាំបិតទៅជាបំណែកមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• plum cherry - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ដើម្បីលាងសមាត Alych យកដុំថ្មកាត់វា។
2. បន្ថែមស្ករសទុកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។
3. ដាក់លើឆ្អិន, រំពុះសម្រាប់ 15 នាទី, យកចេញទាំងអស់ Foam បាន។
4. ត្រជាក់ផ្នែកខាងក្នុងដាក់វាម្តងទៀត។
5. លាងសមាតរយៈពល 25 នាទីចាក់លើធុងដលបានរៀបចំ។

មួយ tincture cherry

ការចាក់ផូនីចឺរជាមួយវ៉ដូកា ប្រែចេញក្រអូបនិងផ្អែមណាស់។ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដ៏អស្ចារ្យមួយមិនត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដំណើរការនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការផលិតស្រាដែលផលិតដោយខ្លួនឯងហើយលទ្ធផលនេះហួសពីការរំពឹងទុកហួសពីការរំពឹងទុក។ គ្រឿងស្រវឹងហ៊ាននិងសម្បូរបែបនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយទស្សនិកជនជាស្ត្រី។

គ្រឿងផ្សំ:

• plum cherry - 2 គីឡូក្រាម;
• vodka - 2 លីត្រ;
• ស្ករ - 6 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. បន្ថែម plum ទៅពាងធំមួយចាក់ vodka និងទុកវានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់និងងងឹតមួយសម្រាប់ 40 ថ្ងៃ។
2. បង្ហូរ infusion នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ, plum បំពេញជាមួយស្ករទុកសម្រាប់រយៈពេល 40 ថ្ងៃទៀត។
3. ប៉ះពាល់ syrup ដែលបានបំបែកពី plum cherry, លាយជាមួយ infusion ។
4. ដកគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងត្រជាក់បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយខែអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិវា។

Jelly ពីផ្លែទុំ cherry សម្រាប់រដូវរងារ

នេះ Jelly មិនធម្មតាពី plum ត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃស្រាពណ៌ស។ ប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារដែលកូន ៗ នឹងញ៉ាំអាល់កុលអាចត្រូវជំនួសដោយទឹកផ្លែទំពាំងបាយជូរឬទឹកផ្លែល្ពៅ។ ចំពោះការជាប់លាប់ចាហួយសូមបន្ថែម gelatin ឬ pectin ។ ការរៀបចំបែបនេះអាចត្រូវបានភ្លក់រសជាតិនៅថ្ងៃបន្ទាប់។

គ្រឿងផ្សំ:

• plum cherry - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• ស្រាពណ៌ស (Riesling) - 150 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ចំអិន - 2 ដំបង;
• ក្រដាស gelatin - 2 ចាន;
• cloves - 2 buds ។

ការរៀបចំ

1. យកចេញពីឆ្អឹង plum, សាច់ឈាមកាត់បន្ថយការពិន័យ, ដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។
2. ចាក់នៅក្នុងទឹកបន្ថែមក្លិនឈុន, cloves, ស្ករ។
3. ចំអិនសម្រាប់ 10 នាទី, សាច់ឈាមគួរតែបន្ទន់។
4. ជូតសំឡ្រងច្រញតាមរន្ធទឹក។
5. ស្រាពនឺជាមួយទឹកដូច្នេះថា 500 មីលីលីត្រនៃរាវចេញមក។
6. ចាក់ចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមីនិងលាយ។
7. ត្រាំ gelatin និងរំលាយនៅក្នុងទឹកងូតទឹកចាក់នៅក្នុងម៉ាស់សរុប។
8. នាំយកទៅរំពុះមួយ (កុំឆ្អិន!) Pour នៅលើពែងនំប៉័ង cork ។

អូលីវពី plums cherry នៅផ្ទះ

ការអភិរក្សមិនធម្មតាខ្លាំងណាស់ - អូលីវពីផ្លែល្ពៅ cherry , ដែលធ្វើឱ្យចម្រុះមុខនៃជួរនៃវិលជុំយ៉ាងជោគជ័យ។ ការបន្លិចនៃ billet នេះគឺជា marinade ហឺរ, impregnating ផ្លែ pulp និងបំពេញជាមួយរសជាតិពិសេស។ រសជាតិអាចត្រូវបានភ្លក់រសជាតិបន្ទាប់ពី 2 ខែ។ រក្សាទុកមិនលើសពីមួយឆ្នាំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• cherry plum ពិន័យជាពណ៌លឿង - 1 គីឡូក្រាម។

Marinade:

• ស្ករ - 2 tbsp ។ l ។
• អំបិល - 4 tbsp ។ l ។
• ទឹកខ្មះ 6% - 150 មីលីលីត្រ;
• cloves - 7 buds;
• tarragon ស្ងួត - 1 tbsp ។ l ។
• laurel - 3 ស្លឹក;
• basil ស្ងួត - 1 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាងសមាត plum, ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹករំពុះរង់ចាំសម្រាប់ទឹកត្រជាក់ទាំងស្រុង។
2. បង្ហូរបិទរាវ, រំពុះ, ចាក់នៅលើ plum cherry ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់បង្ហូរ។
3. ដើម្បីចែកចាយ plum cherry លើកំប៉ុងមាប់មគ, បំពេញ "នៅលើស្មា" ។
4. នៅក្នុងទឹកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade, រំពុះ, ចាក់ពាង។
5. ទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
6. ដាក់កំប៉ុងជាមួយនឹងផ្លែឈើផ្លែទុរមឺរីក្នុងទឹកមួយពែងអោយរលាយរយៈពេល 15 នាទី។
7. ត្រា, យកចេញនៅក្រោមគម្របសម្រាប់ភាពត្រជាក់យឺត។

ទឹកផ្លែប៉ោម Cherry

គ្រាន់តែប៉ុន្តែមិនបានយ៉ាងលឿន, ទឹកពី plum ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកនេះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈដែលអ្នកត្រូវការផ្លែទុំដោយគ្មានរណ្តៅនិងទឹក។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចផ្អែមភេសជ្ជៈបន្ថែមស្កររួមជាមួយ plum នៅក្នុងធុងនេះ។ មុនអ្នកត្រូវការចំហុយឬដប។ ទឹកនឹងត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 30-40 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• plum cherry - 5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 2 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. Alychu លាងសំអាត, យកដុំថ្ម, ជ្រមុជនៅក្នុងបន្ទប់សម្រាប់ផ្លែឈើ។
2. បញ្ចូលទឹកទៅក្នុងបន្ទប់រាវ។
3. ភ្លាមចែកចាយទឹកនៅក្នុងធុងបានរៀបចំ cork និងបានដាក់នៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ខ្លួនឯងក្រៀវ។

បន្ទះឈើពីផ្លែលៀននៅផ្ទះ

Pastila ពី plums cherry គឺជាឱសថឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយប្រសិនបើអ្នកបំពេញលក្ខខណ្ឌចម្បង។ ភាពផ្អែមល្ហែមអាចត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុង oven ក្នុងបន្ទប់ប៉ុន្តែវិធីដែលស្រួលបំផុតនិងរហ័សបំផុតគឺត្រូវប្រើឧបករណ៍សម្ភារះពិសេស។ ទុកអាហារក្នុងធុងបិទជិតក្នុងទីងងឹត។

គ្រឿងផ្សំ:

• plum cherry - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ម្សៅ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ដើម្បីលាងសមាត Alych, យកថ្ម, ជ្រមុជទឹកនៅក្នុងចានមួយចាក់កញ្ចក់នៃទឹកនិងចាក់សម្រាប់ 25-30 នាទី។
2. Punch បុកដ៏ធំមួយដើម្បី homogeneity, អ្នកនៅតែអាចលុបតាមរយៈការ Sieve បានមួយ, ចាក់ស្ករ។
3. រំពុះដ៏ធំមួយសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។
4. លាងសម្អាតម៉ាស៊ីនសូលុយស្យុងដែលមានស្រទាប់ស្តើង។
5. កំណត់រយៈពេល 10 ម៉ោង។
6. ផ្លាប់ត្រូវតែស្អិតប្លាស្ទិកបន្តិច។
7. បាញ់លើគ្រែជាមួយម្សៅអំបោះរុំហៀរចេញកាត់រមៀលវិល។

ទឹកឃ្មុំពីផ្លែល្ពៅ cherry

រៀបចំទឹកឃ្មុំពី plum cherry នៅក្នុងផ្ទះអាចចម្អិនគ្រប់។ រូបមន្តនេះត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយគ្មានការរំខាននិងចំណាយថវិកា។ ការព្យាបាលដោយភ្លក្សរសជាតិជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនធម្មតានឹងទាក់ទាញទឹកដោះគោផ្អែមទាំងអស់វាចម្រុះការផឹកតែការផឹកតែវានឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះបង្អែមនិងការដុតនំប៉័ងសាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• plum cherry - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 5 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 2 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាងសមាត plum, ចាក់ទឹកនៅលើភ្លើង។
2. ចម្អិន 15 នាទីរួចបង្ហូរទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
3. លុបតាមរយៈការ Sieve បានចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមស្ករ។
4. នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំសម្រាប់ 50 នាទី។
5. Pour នៅក្នុងធុងមាប់មគ, cork ។