ម៉ាហ្សីហ្វ្រូម៉ាសគឺជាបង្អែមដ៏ងាយស្រួលដែលត្រូវបានចម្អិនភ្លាមៗតាមរបៀបភ្លាមៗហើយងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្តហើយមើលទៅជាមួយនឹងការបម្រើសមរម្យជាម្ហូបលំដាប់ភោជនីយដ្ឋាន។ អ្នកអាចចំអិន mousse ទាំងពីកាឡូរីនិងផ្លែឈើស្រស់ដែលធ្វើឱ្យវាជាបង្អែមជាសកលនៅគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ mousse berry យើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
mousse Strawberry - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតពណ៌ស - 3 PCs ។
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- Strawberry - 300 ក្រាម
- Cream sour - 142 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
Berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិង rubbed ដោយប្រើ blender មួយ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីបាសសាឡីផ្អែមបើចាំបាច់។
whites ស៊ុតពណ៌ស ជាមួយស្កររហូតដល់កំពូលពណ៌ស (នៅក្នុងនេះអ្នកអាចជួយអត្ថបទ " តើធ្វើដូចម្តេច whip ពណ៌ស ") ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយ Cream sour និងម្សៅ strawberry ។ យើងបានញ៉ាំបង្អែមនៅលើក្រេមកាគាមឬកែវហើយត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។
ម៉ាស Berry ពី cherry - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- cherry (ដោយគ្មានរណ្តៅ) - 350 ក្រាម
- gelatin - 7 ក្រាម
- ស្ករ - ¾ស្ត។ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream whipped - 3 tbsp ។
ការរៀបចំ
Gelatine ត្រាំក្នុងទឹក¼ពែងនិងទុកឱ្យហើម។ ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះយើងឱ្យតម្លៃ cherries ជាមួយ blender មួយ។ នៅក្នុង pery berry ចាក់ស្ករនិងបន្ថែមទឹក lemon ។ លាយ gelatin លាយជាមួយទឹកសុទ្ធ 3 ភាគ 4 និងបន្ថែមលាយជាមួយការលាបក្រែម។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
Mousse ត្រូវបានដាក់នៅលើ kremankami, ចាក់ដំឡូង mashed ទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 3 ម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកមាន cherries ច្រើនហើយអ្នកមិនដឹងថាត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយវាបន្ទាប់មករៀបចំ cherry ក្នុងសូកូឡា ។
Mousse នៃ raspberries - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- raspberry - 170 ក្រាម
- ស្ករ - ¾ st;
- អំបិល - pinch មួយ;
- Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ចន្ទ្រានពណ៌ក្រហម - 1 ½ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
- ក្រែមសម្រាប់ whipping - ½ tbsp ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan ដែលយើងបានដាក់ raspberries ស្ករនិងអំបិលរក្សាល្បាយនៅលើភ្លើងរហូតដល់វាក្លាយជារាវនិងចាប់ផ្តើមពពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងលុប berries នៅក្នុង blender មួយនិងត្រជាក់ mash លទ្ធផល។
Raspberry Jelly ត្រូវបានពនឺក្នុងបរិមាណស្មើគ្នានៃទឹករហូតដល់ការរលាយពេញលេញ។ យើងបន្ថែមលាយ Jelly ទៅ Cream sour លាយជាមួយ cream whipped រួចទៅហើយ, ចាក់នៅក្នុងយៈសាពូនមី berry ត្រជាក់, លាយ mousse យ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងចាក់ចេញបង្អែមនៅលើ tartlet, ត្រជាក់សម្រាប់ 3 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកតុបតែងជាមួយ raspberries ទាំងមូលនិងសូកូឡាដឹងគុណ។