រូបមន្តនៃខូឃីស៍បែបនេះមានជាប់ទាក់ទងជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅដាឆា។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, មិនមែនគ្រប់ផ្ទះឯកជនត្រូវបានបំពាក់ជាមួយដូចសមិទ្ធិផលនៃអារ្យធម៌ដូចជាឡ។ ហើយជួនកាលខ្ញុំពិតជាចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនខ្ញុំនិងសាច់ញាត្តិរបស់ខ្ញុំទន់ខ្សោយ។ ប្រភេទដាច់ដោយឡែក - ពេញនិយមចាប់តាំងពីសម័យសូវៀតខូឃីស៍នៅក្នុងទម្រង់ពិសេស។ យើងបានរើសយករូបមន្តសម្រាប់នំទាំងពីរនេះ។ ប្រសិនបើភាពកម្រគឺនៅតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងណាមួយនៅក្នុងឡៅតុងឬនៅក្នុងហ្គារ៉ាសសូមប្រាកដថាព្យាយាមដុតនំ - ចងចាំកុមារភាព!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឃុកឃីដោយដៃនៅចានឆាំង?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្កររលាយ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
ស៊ុតត្រូវបានជូតជាមួយស្ករនិងអំបិលបន្ថែមការរំលឹកក្រែមប៊ុននិងជូរ។ បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅ, kneading dough ក្រាស់មួយ។ យើងផ្ញើវាអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងទៅទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីការរមៀលលើតារាងម្សៅ - ចាក់។ កំរាស់នៃស្រទាប់នេះអាស្រ័យលើប្រភេទខូឃីធីប្រភេទណាដែលអ្នកចូលចិត្ត - ស្គមស្គរក្រាស់ឬរោមច្រើន។ ជាមួយនឹងផ្សិតពិសេសយើងកាត់ចេញខូឃីស៍។ វាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការចូលរួមជាមួយជំនួយការតូចៗនៅក្នុងដំណើរការនេះ។
យើងបានដាក់ច្នៃឈើនៅលើចានឆាំងមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាកំដៅជាមួយប្រេងនិងចៀនពីពីរទៅជ្រលងសំប៉ែត។ លាងចេញនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីយកប្រេងហួសប្រមាណនិង sprinkled ស្រាលជាមួយស្កររលាយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យខូគីនៅក្នុងចៀន frying មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 3 ធាតុ;
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ស្ករ - ធាតុ 1
- mayonnaise - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- margarine - 100 ក្រាម
- soda - 1/4 tsp ។
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
វាយពណ៌សជាមួយនឹងអំបិលបន្តិចរហូតដល់កំពូលខ្ពស់។ ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាយើងបានលុប yolks ជាមួយស្ករ។ បន្ថែមទៅពួកគេរលាយ margarine, mayonnaise និង soda ។ បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅជាមួយម្សៅ។ យើងលាយវាឱ្យបានល្អ។ ក្នុងមួយស្លាបព្រាមួយយើងបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន។ ជាលើកដំបូងសំណុំបែបបទដែលខូឃីស៍មិនជាប់នឹងខាប់ស្រាលជាមួយប្រេងបន្លែ។ បំពេញវាជាមួយនឹងតេស្តទីបីបិទវាហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាននៅលើភ្លើងកណ្តាល។ បន្ទាប់ពី 45 វិនាទីយើងត្រលប់ទៅហើយរក្សាលេខដូចគ្នានៅម្ខាងទៀត។ បន្ទាប់ពីសំណុំបែបបទត្រូវបានបើកយើងយកចេញខូឃីស៍និងធ្វើឡើងវិញដំណើរការទាំងមូលរហូតដល់ម្សៅបានបញ្ចប់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនិងលឿនប៉ុន្តែ "បាត់" ដោយការខិតខំរបស់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកដូចជា pechenyushki អាចមានល្បឿនលឿនជាងអ្នកអាចចម្អិនវា។
រូបមន្តសម្រាប់ខូគីចៀនសាមញ្ញមួយនៅក្នុងចាន frying មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្កររលាយ - 80 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
យើងញែកម្សៅម្សៅចូលទៅក្នុងធុងមួយនៅលើតុហើយបន្ថែមប៊ឺសទន់ហើយជូតវាចូលក្នុងក្រឡុក។ បន្ថែមស្ករពាក់កណ្តាលម្សៅដុតនំនិងក្លិនឈុន។ យើងប្រមូលផ្តុំល្បាយនេះជាមួយស្លាយមួយយើងធ្វើចង្អូរនៅលើវាហើយចាក់ក្នុងស៊ុតដែលលាយជាមួយប៊ឺនិងស្លាបព្រាមុន។ ម្សៅបណ្តោលមិនគួរមិនជ្រៅទេ។ យើងរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយកាត់កំទេចជ័រកៅស៊ូជាមួយនឹងផ្សិតហើយដាក់វាលើចានឆាំងដែលកំដៅដោយប្រេងតិចតួច។ Fry ពីភាគីទាំងពីរនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ ម្សៅប៊ិះសឺរដែលបានបញ្ចប់ដោយប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់នោះវានឹងរលាយក្នុងមាត់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនទទួលស្គាល់ខ្លួនឯងទេនោះគ្មាននរណាម្នាក់ទាយថាឃុកឃីទើបតែមកពីចង្ក្រានចៀនទេហើយមិនមែនមកពីចង្ក្រានទេ!
ខូឃីស៍អង្ករលឿន ៗ នៅចានឆាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- flakes oat - 50 ក្រាម;
- ស៊ុតពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
ញាត់ពណ៌សជាមួយអំបិលនិងស្ករបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមពពកឱ្យពួកគេ។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលនៃស្លាបព្រាដាក់នៅលើកំដៅស្ងួត Pan និង fry លើកំដៅទាបរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បង្អែមដែលមានកាឡូរីទាប ល្អ!