cheesecake រាជគឺជា នំខ្សាច់ភាគច្រើនដែល មានលក្ខណៈរសជាតិមិនសក្តិសមដែលអាចបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកហូបចុកដែលមានតម្រូវការនិងតម។ បង្អែមអាចត្រូវបានតុបតែងតាមរបៀបជាប្រពៃណីនិងមានការប្រែប្រួលជាមួយយៈសាពូនមី, ផ្លែម្រីង, ផ្លែឈើឬសូកូឡា។
នំខេកឈីសខេក - រូបមន្ត
ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមិនដឹងពីរបៀបរៀបចំឈីសនំខេកជាមួយឈីសនៅតាមវិធីពិតប្រាកដនោះអនុសាសន៍ដែលបានពិពណ៌នានឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ពីភាពស្មុគស្មាញនៃការធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់។ ការសង្កេតសមាមាត្រគឺជាលក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការទទួលបានលទ្ធផលដ៏ល្អ។ ពីបរិមាណសមាសភាគដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំម្ហូបបង្អែមសម្រាប់មនុស្សពី 12 ទៅ 14 នាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 3 CUPS;
- margarine - 300 ក្រាម
- ស្ករ - 100 និង 100 ក្រាម។
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- ស៊ុត - 5-6 បំណែក;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 900 ក្រាម។
- វ៉ានលីន។
ការរៀបចំ
- សមាសធាតុរលុងត្រូវបាន triturated ជាមួយកោរសក់ margarine, ចាក់ពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងនាវា oiled ។
- ផលិតផលដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានខូចជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយនិងចែកចាយពីខាងលើ។
- គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយកំទេចដែលនៅសល់និងដុតនំឈីសនំរាជទៅនឹងមុខមានសុទ្ធតែមានជោគជ័យនៅ 200 អង្សារសេ។
cheesecake រាជជាមួយយៈសាពូនមី
ប្រសិនបើឈីនខេករាជរូបមន្តដែលមានឈីក្រុមគ្រួសារនៅក្នុង oven ដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើអ្នកចូលចិត្តកុំបញ្ឈប់នៅទីនោះ។ សូមព្យាយាមកំណែបន្ទាប់នៃឆ្ងាញ់នេះ - ជាមួយយៈសាពូនមី។ ដបដង្កៀបមានដង់ស៊ីតេមធ្យមនឹងធ្វើ។ ការបង្អែមដែលជាលទ្ធផលនឹងបំពេញបន្ថែមតែការផឹកតែមិនអាក្រក់ជាងនំណាមួយទេ។ ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តសម្រាប់ 12 servings វាត្រូវការពេល 80 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- ប្រេង - 200 ក្រាម។
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 200 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ឈីស - 700 ក្រាម។
- យៈសាពូនមី - 200 ក្រាម
- ម្សៅពោត - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ជូតធាតុបីដំបូងជាមួយ 1/2 នៃជាតិស្ករក្រិនហើយ 2/3 នៃម៉ាសបានរាលដាលទៅជាផ្សិត។
- ពីខាងលើចែកចាយម្សៅផ្អែម - លាយ។
- នៅលើកំពូលដាក់ចេញយៈសាពូនមីនិងនៅសល់នៃមូលដ្ឋានលាយជាមួយម្សៅ។
- បន្ទាប់ពីការដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេឈីសខេកនឹងត្រៀមរួចរាល់។
នំខេកឈិសេស្កាយជាមួយមីរឺសេ
អនុសាសន៍ដូចខាងក្រាមអំពីរបៀបដុតនំឈីនឈីឈីងនៅក្រោមការដេញថ្លៃ។ ការសម្តែងដើមនិងការរួមផ្សំគ្នានៃគ្រឿងផ្សំផ្តល់នូវរសជាតិ inimitable លទ្ធផលគួរឱ្យសរសើរខ្ពស់។ ជាញឹកញាប់ឆ្ងាញ់មួយត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយស្រទាប់នៃផ្លែឈើឬ berries, ដាក់នៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមនៃ crumbs ។ អាហារសម្រាប់មនុស្ស 12 នាក់អាចត្រូវបានដុតក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 480 ក្រាម;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- margarine - 200 ក្រាម
- ស្ករ - 250 ក្រាម
- ឈីសទឹកដោះគោជូរ - 500 ក្រាម។
- វ៉ានលីន។
ការរៀបចំ
- Margarine កិនជាមួយម្សៅមូលដ្ឋាននិងបី yolks ពាក់កណ្តាលដាក់ក្នុងធុង។
- ចំណែកស៊ុតមួយត្រូវបានគេវាយជាមួយកញ្ចក់គ្រីស្តាល់ផ្អែម ៗ 1/2 កែវរួមផ្សំជាមួយមូលដ្ឋានកំប៉ុង - វ៉ានីឡា។
- គម្របសមា្ភារៈជាមួយមូលដ្ឋានដែលនៅសល់និងដុតនំនៅ 200 អង្សាសេសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- ប្រូតេអ៊ីនផ្អែមត្រូវបានគេវាយរហូតដល់កំពូលនិងរីករាលដាលនៅលើផ្ទៃនៃផលិតផលក្តៅមួយ។
- ទប់ទល់នឹងឈីនស៊ីខេស៊ីនមុនពេលពណ៌ក្រហមនៅក្នុងឡ។
Cheesecake រាជវង្សសូកូឡា
អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនបង្ហាញមុខមាត់នំប៉័ងរបស់ពួកគេដោយមិនមានស្ករសូកូឡាជាពិសេសនឹងចូលចិត្តឈីសឈីកខៀវជាមួយកាកាវ។ ការរៀបចំបង្អែមបែបនេះមិនស្មុគស្មាញជាងការប្រែប្រួលពីមុនទេប៉ុន្តែរសជាតិឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនេះបានបង្ហាញថាការបំពេញសូកូឡាមានរសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានកាកាវអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញ។ ផ្នែកចំនួន 8 អាចត្រូវបានចេញក្នុងមួយម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- margarine - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- កាកាវ - 60 ក្រាម
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ឈីស - 350 ក្រាម។
- ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។
ការរៀបចំ
- កូរម្សៅលាយជាមួយកាកាវជាមួយបន្ទះសៀគ្វីជ័របន្ថែមជ្រក់ 1/2 នៃខ្ទះរួចចាក់ 2/3 នៃក្រឡុកចូលក្នុងផ្សិត។
- សមាសធាតុដែលត្រូវបានគេវាយធ្វើបាបត្រូវបានដាក់ចេញពីខាងលើ។
- បាចសូលុយស្យុងជាមួយផលិតផលដែលនៅសល់។
- បន្ទាប់ពីការដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេឈីសខេកនឹងត្រៀមរួចរាល់។
ឈីនឆ័រជាមួយលីម
ឈីសនំខេកជាមួយឈីក្រុមគ្រួសាររូបមន្តដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍ត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោមនេះខុសពីអ្នកដទៃជាមួយនឹងក្លិនក្រូចឆ្មារស្រស់។ រឿងមេ - ដើម្បីយកចេញ zest lemon បានត្រឹមត្រូវដោយគ្មានការប៉ះស្រទាប់ពណ៌សដូច្នេះការបំពេញមិនទទួលបានរសជាតិល្វីង undesirable ។ ដើម្បីដុតនំក្រអូបដែលមានផ្កាក្រអូបសម្រាប់មនុស្សពី 10 ទៅ 12 នាក់អ្នកនឹងត្រូវការមិនលើសពីមួយម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- soda hydrated - 5 ក្រាម;
- ប្រេង - 240 ក្រាម។
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- peel នៃ lemon ធំមួយ។
ការរៀបចំ
- សមាសធាតុរលុងត្រូវបានកិនដោយកោរសក់ប្រេងនិង 50 ក្រាមនៃគ្រីស្តាល់ផ្អែម។
- ច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃម៉ាស់ត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងកប៉ាល់។
- ផលិតផលដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានវាយប្រហារហើយត្រូវបានគេដាក់ចេញ។
- ពួកវាបំពេញអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងកំទេចកំទីនិងចម្អិននំ "នំខេកឈីនខេក" នៅក្នុងលដែលមានកំដៅមធ្យម។
ឈីនឆៃដោយគ្មានស៊ុត
ប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំស៊ុតសម្រាប់ហេតុផលមួយឬផ្សេងទៀតឬមិននៅក្នុងទូទឹកកកចូរកុំបដិសេធខ្លួនឯងនូវអារម្មណ៍រីករាយនៃការញ៉ាំនំឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិននំខេកឈីសដោយគ្មានការចូលរួមរបស់ពួកគេ។ 8 ភាគល្អឥតខ្ចោះក្នុងគ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់អាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេល 40 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 300 និង 60 ក្រាម;
- slaked ជាមួយ soda ទឹក lemon - 5 ក្រាម;
- ប្រេង - 240 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 200 ក្រាម;
- ម្សៅ - 60 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 600 ក្រាម។
- raisins - 80 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយក្នុងខ្ទះចៀនដាក់បញ្ចូលគ្រីស្តាល់ផ្អែមមួយពែងសូដា។
- យកធុងចេញពីចានដាក់បញ្ចូលម្សៅដែលមានម្សៅហើយញុំាបាយជាមួយស្លាបព្រាឬស្លាបព្រា។
- 2/3 នៃមូលដ្ឋានត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយល្បាយផ្អែមនៃឈីសជាមួយម្សៅនិងម្សៅ។
- មូលដ្ឋានស្ងួតដែលនៅសល់ត្រូវបានលាយជាមួយសំណល់ម្សៅនិងចែកចាយពីខាងលើ។
- ផលិតផលនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់បន្ទាប់ពីការដុតនំកន្លះម៉ោងនៅឯ 190 អង្សាសេ។
ឈីនឆ័រជាមួយផ្លែប៉ោម
ការទទួលទាននំខេកឈីសដែលជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយដែលត្រូវបានគេដាក់នៅខាងក្រោមត្រូវបានធ្វើឡើងដោយបន្ថែមផ្លែប៉ោមនិងដីឥដ្ឋ។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះនាំមកនូវកំណត់ត្រារដូវស្លឹកឈើជ្រុះស្រស់ទៅរសជាតិនៃបង្អែមនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមើលម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តតាមរបៀបថ្មី។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះសម្រាប់តុបង្អែមសម្រាប់មនុស្សញ៉ាំ 8 នាក់វានឹងចំណាយពេល 50 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេង - 200 ក្រាម។
- ស្ករនៅក្នុង dough និងបំពេញ - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ឈីស - 500 ក្រាម។
- ផ្លែប៉ោម - 500 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ការរៀបចំឈីនស៊ីខេធីចាប់ផ្តើមពីការកិនគ្រឿងផ្សំរលុងជាមួយជាតិខ្លាញ់ក្រែម។
- ពាក់កណ្តាលដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ, គ្របដណ្តប់ជាមួយសារធាតុផ្អែម curd ស៊ុត - ។
- ចំណិតផ្លែប៉ោមកំពូលត្រូវបានដាក់ចេញគ្របដណ្តប់ដោយម្សៅដែលនៅសេសសល់និងដុតនំរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់ក្នុងកំដៅមធ្យម។
នំខេកឈីសនៅក្នុងពហុវៀន
សូម្បីតែ tastier, ឈីស curd ដ៏អស្ចារ្យនិងរសជាតិបន្ថែមទៀត "ភ្នំពេញក្រោន" ត្រូវបានទទួលនៅក្នុង multivariate មួយ។ អ្នកអាចបង្កើតចំណិតមួយនៅក្នុងស្រទាប់ដោយផ្លាស់ប្តូរច្រើនដងជាមួយ dough រលុងស្ងួតជាមួយនឹងសារធាតុ curd មួយ។ នៅពេលចប់ផលិតផលគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកស្រង់វាទៅក្នុងចានដោយប្រើអាវ។ រួមជាមួយនឹងការព្យាបាលកម្ដៅដំណើរការនៃការបង្កើតអាហារសម្រាប់មនុស្ស 8 នាក់នឹងចំណាយពេល 1,5 ម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅនិងប្រេង - 200 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម
- ស្ករ - 100 និង 100 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- vanilla ។
ការរៀបចំ
- លាបខ្លាញ់ក្រេមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
- ញាត់លាយម្សៅផ្អែមលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
- ដាក់សមាសធាតុក្នុងស្រទាប់ចាប់ផ្តើមនិងបញ្ចប់ដោយការធ្វើតេស្តស្ងួតហើយចម្អិននៅក្នុងរបៀបសមស្របសម្រាប់រយៈពេល 80 នាទី។