តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន manti?

ម៉ានធិគឺជាម្ហូបប្រពៃណីមួយដែលមិនធម្មតានៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបជាច្រើនរបស់ប្រជាជននៅទ្វីបអាស៊ី។ និយាយយ៉ាងតឹងរឹង, កាំរស្មី Manta ជាមួយសាច់ឆៃ - វាជាគ្រាប់បាល់មួយនៃសាច់ minced នៅក្នុងការធ្វើតេស្តរមូរតិចតួចមួយ។ ជាធម្មតាក្លិនត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចំហុយក្នុងកង្ហារអណ្ដែតពិសេស។ ជាការពិតណាស់សព្វថ្ងៃនៅក្នុងការតាំងទីលំនៅធំវាអាចទិញផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ពាក់កណ្តាលដែលអាចត្រូវបានចម្អិន។ ប៉ុន្តែចានឆុងចម្អិនម្ហូបតាមធម្មជាតិគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

តើអ្វីត្រូវបានរៀបចំចេញពី?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន manti ឆ្ងាញ់? វាមិនស្រួលពេកទេប៉ុន្តែមិនពិបាកទេ។ អ្នកហូបចុកបន្ថែមម្សៅល្ពៅនិងឱសថស្រស់ៗដើម្បីញ៉ាំប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងៗបម្រើទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការសាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងម្សៅស្រូវសាលី។ អ្នកអាចធ្វើសាច់ឆៅពីសត្វផ្សេងៗគ្នា (សាច់គោសាច់ចៀមសាច់សេះនិងសាច់ជ្រូក) អ្នកអាចបន្ថែមសាច់មាន់ឬសាច់គោអ្នកអាចចម្អិនម្ហូបអាហារជាមួយត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ អាហារអាចមានជាតិខ្លាញ់ឬអត់។ ការគណនាប្រហាក់ប្រហែលមានដូចខាងក្រោម: សម្រាប់សាច់ 1 គីឡូក្រាម - 4 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមនិងម្សៅល្អ 1 គីឡូក្រាម។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន manti juicy? ដំបូងសាច់មិនគួរមានខ្លាញ់ពេក។ ទីពីរនៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យសាច់ឆៅអ្នកត្រូវការបន្ថែមទឹកតិចតួចដូច្នេះថានៅពេលចម្អិននៅចំហាយទឹកនៅក្នុងទឹកត្រូវបានបង្កើតឡើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ minced?

ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់រមូរនៅក្នុងសាច់មួយដែលមានក្បាលធំឬមធ្យម (អ្នកអាចប្រើផ្សំឬឧឡារិក) ។ នៅក្នុង mincemeat បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិគ្រឿងទេសស្ងួត (ដីខ្មៅនិងម្រេចផ្អែមអ្នកអាចនិងអ្នកផ្សេងទៀត) និងអំបិលបន្តិច។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងគ្របដណ្តប់ធុងដោយការដាក់បញ្ចូលអាហារដើម្បីឱ្យវត្ថុធាតុដើមនោះមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ហើយទុកធុងនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ (ជាការពិតសម្រាប់រយៈពេលខ្លី) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ dough សម្រាប់ manti?

សម្រាប់ម្សៅមួយគីឡូក្រាម - ប្រហែល 2 ពែងទឹក + អំបិលបន្តិច។ លាងម្សៅនំប៉័ងឥតដុះសាមញ្ញ ៗ វាមិនគួរជ្រៅពេកទេប៉ុន្តែវាគួរតែយឺត។ ពីនំប៉័ងយើងបង្កើតសាច់ក្រកមួយសង់ទីម៉ែត្រក្នុងអង្កត់ផ្ចិត 3 ។ ឥឡូវនេះចូរចែកសាច់ក្រកជាមួយកន្ត្រាក់ទៅជាបំណែកតូចៗ (អ្នកអាចប្រើវាតាមរបៀបផ្សេងទៀត - កិច្ចការរបស់យើងគឺដើម្បីអោយរង្វង់រមួលមានកម្រាស់ 2 ម។ ម) ។

យើងបានប្រមូល manti

ចំពោះនំនីមួយៗយើងលាតសន្ធឹងអំពីស្លាបព្រា (ឬ dessert) ស្លាបព្រានៃសាច់ minced - វាអាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិតនៃ mug dough រមៀលនិងទំហំនៃ mantles ដែលត្រូវបានសន្មត់ថាត្រូវបានទទួលបានបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ។ យើងការពារឈើឆ្កាងនំប៉័ងឈើឆ្កាងដែលភ្ជាប់គ្នានៅពាក់កណ្តាលនៃចុងបញ្ចប់បួន។ ឥឡូវនេះត្រដុសសន្លាក់សូមភ្ជាប់គន្លឹះដែលនៅក្បែរ ៗ គ្នាទៅវិញទៅមក - ហើយអ្នកអាចផ្ញើសម្លៀកបំពាក់ទៅអង្កររយៈពេលប្រហែល 40 នាទី។ ក្រឡាចត្រង្គគួរត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងខាញ់។

ទឹកជ្រលក់គឺជារឿងសំខាន់

ខណៈពេលដែលសម្លៀកបំពាក់ត្រូវបាន brewed, អ្នកអាចធ្វើការរៀបចំរដូវកាលនេះ, ដែលត្រូវបានប្រើជាធម្មតាដូចជាភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់មួយ, ឧទាហរណ៍ខ្ទឹមឬខ្ទឹម - ជូរ Cream ឬផ្សេងទៀត - វាជាបញ្ហានៃរសជាតិមួយ។ រដូវកាលនេះអាចមានភាពមុតស្រួចទាំងស្រុងហើយផ្ទុយទៅវិញវាមិនមានអ្វីសោះឡើយ។

ចម្អិនអាហារក្លែងក្លាយជាមួយស្ពៃក្តោនិងសាច់

ការគណនាផលិតផលគឺមានដូចតទៅ: សម្រាប់សាច់គោដី 1 គីឡូក្រាម - 0.5 គីឡូក្រាមនៃស្ពៃក្តោបនិង 2-4 ខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ ចម្អិនដោយទឹកខាងលើ រូបមន្តដែលបានផ្ដល់។ យើងធ្វើនំម្សៅពីម្សៅជាមួយទឹក (អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតមាន់មួយទៅវា) ។ ចូរទុកទឹកដោះគោចោលអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅកន្លែងត្រជាក់។ នៅក្នុង mince យើងបន្ថែមស្ព chopped វិចិត្រ។ Mince ខាញ់រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសស្ងួតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងធ្វើឱ្យស្លាបព្រាម៉ាសដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនិងឆ្អិនក្នុងរយៈពេល 40 នាទី។ អ្នកអាចបម្រើក្លែងក្លាយនៅលើតុនៅលើតុឬនៅលើចានធំ ៗ ។ ទឹកជ្រលក់គួរតែត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា។ ជាប្រពៃណី manti ត្រូវបានបរិភោគដោយដៃដូច្នេះថាទឹកមិនលេចធ្លាយនៅពេល piercing ជាមួយ fork មួយ។ វាជាការល្អក្នុងការផ្តល់ឱ្យ arka, koumiss, jomba ឬតែដើម្បី mantras នេះ។