borsch ត្រជាក់លីទុយអានរួមជាមួយនឹង okroshka គឺជាម្ហូបថ្មីមួយដែលប្រាកដថាទាក់ទាញភ្ញៀវនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់។ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ borsch ត្រជាក់ឬមួយចំនួននៃវ៉ារ្យ៉ង់របស់វានឹងត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។
ត្រជាក់ borscht លើម្តង
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 1 លីត្រ;
- yoghurt - 500 មីលីលីត្រ;
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- ស៊ុតឆ្អិន - 5 PCs ។
- beets - 500 ក្រាម
- dill - 1 bunch;
- បៃតងគំនិត - 1 ភី។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់ borschonia Lithuanian ត្រជាក់មានន័យថាការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោស្រស់។ ជំហានដំបូងគឺដើម្បីដឹងគុណពី beets ឆ្អិនរួចទៅហើយនៅលើ grater ធំមួយ chop គំនិតនិង chop dill បាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយការ cucumbers ចូលទៅក្នុងចំបើងធំ។
នៅក្នុងធុងធំមួយ, ចាក់ kefir និងម្តងនិងលាយពួកវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែដែលគេច្រលំទៅ kefir ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មុនពេលបម្រើស៊ុតឆ្អិនអាចត្រូវបានដាក់ចេញសម្រាប់ភ្ញៀវគ្នានៅក្នុងចានមួយបន្ទាប់ពីការដែលចាក់ពួកគេ borscht ត្រជាក់ជាមួយ beetroot ។
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ត្រជាក់
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ - 100 ក្រាម
- អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចខ្មៅ - 5 peas;
- beet - 4 PCs ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan ជ្រៅវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្ញើ beets លាងនិង peeled, ចាក់វាជាមួយនឹងទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើង។ ពេលដែល beet ត្រូវបានរំពុះ, ចំអិនវាសម្រាប់ 20 នាទីផ្សេងទៀតបន្ទាប់មករីករាលដាលវានៅលើពាងមាប់មគនិងរៀបចំ brine ។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលអ្នកត្រូវលាយទឹកជាមួយស្ករអំបិល vinegar និងម្រេចបន្ទាប់មករំពុះរាវ។ ខ្ទះសុីនឆ្អិនូវចាក់លើកំប៉ុងហើយអ្នកដលូវបានរុំឡើងហើយូវបានបញ្ជូនមកកន្លងកក់។ ឥឡូវអ្នកមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់អ្នកអាចចំអិនដំឡូងជ្វាត្រជាក់ពីសត្វល្អិតនៅពេលណាក៏បាន។
រូបមន្តសម្រាប់ត្រជាក់ Lithuanian borsch ជាមួយ beets pickled
គ្រឿងផ្សំ:
- beet marinated - 3 បំណែក;
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- ស៊ុតឆ្អិន - 4 PCs ។
- dill - 1 bunch;
- បៃតងគំនិត - 1 bunch;
- Cream sour - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- kefir - 1 លីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តនេះនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន borscht ត្រជាក់ពី beets លុបចោល។ ម្ហូបនេះគឺខុសពីរូបមន្តធម្មតាជាមួយនឹងរសជាតិនិងក្លិនដូចដែល beet pickled បន្ថែមប៊ីតនៃទឹកអាស៊ីតនិងធ្វើឱ្យ borsch កាន់តែស្រស់។ beets សមុទ្រត្រូវតែត្រូវបាន grated នៅលើ grater ធំមួយ។ ត្រសក់គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬចំបើងគំនិតនិង dill គួរតែត្រូវបាន chopped ល្អ។
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយអ្នកត្រូវលាយជាមួយ kefir ជាមួយ Cream sour, បន្ទាប់មកផ្ញើទៅរង្គាលជាលទ្ធផលទាំងអស់បន្លែកាត់។ ស៊ុតឆ្អិនអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងការបម្រើគ្នាដាច់ដោយឡែកឬកាត់និងបញ្ជូនទៅចានធម្មតា។ មួយ borsch ត្រជាក់ជាមួយ beets, រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងលើ, ត្រូវបានរៀបចំក្នុងតែពីរបីនាទីនិងអាចជាការព្យាបាលដ៏ល្អសម្រាប់ភ្ញៀវមិនបានរំពឹងទុកមិនបានរំពឹងទុក។
យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវវ៉ារ្យ៉ង់សាមញ្ញមួយបន្ថែមទៀតព្រោះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំត្រជាក់ Lithuanian borsch ។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ borsch ត្រជាក់
គ្រឿងផ្សំ:
- beet ឆ្អិន - 2 បំណែក;
- ដំឡូងឆ្អិន - 2 PCs ។
- ត្រសក់ - 3 បំណែក;
- radish - 1 ដុំ;
- ស៊ុតឆ្អិន - 2 PCs ។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- បៃតងគំនិត - 1 bunch;
- kefir - 1 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងឆ្អិន, ស៊ុតនិង onions ពណ៌បៃតងគួរតែត្រូវបាន chopped ល្អ cucumber កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិង radish ជាមួយ beets សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវមានអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានជ្រៅ។
បន្ទាប់មកវាត្រូវការការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការចាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួរទៅក្នុងល្បាយបន្លែនិងជាថ្មីម្តងទៀតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើ kefir រាវពេកអ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រាក្រូចឆ្មារពីរទៅពីរលាយ។
នៅពេលដែលកំពុងបម្រើផ្នែកមួយនៃម្ហូប beetroot អ្នកអាចតុបតែងជាមួយនឹងមួយនៃ lemon ឬ slice នៃ cucumber មួយ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនមួយទៅការបម្រើគ្នាដោយគ្មានការដុះចេញពីវាមុនពេលដាក់ក្នុងដបធម្មតា។