ព្រួញខ្ទឹមចៀន - ល្អនិងអាក្រក់

វាស្ទើរតែមិនអាចស្រមៃនូវគ្រោងសួនច្បារមួយដែលបន្លែដូចជាខ្ទឹមសមិនលូតលាស់ទេ។ ហើយសូម្បីតែតំបន់ជាយក្រុងត្រូវបានប្រើសម្រាប់តែការកំសាន្តនោះនៅលើគ្រែរបស់វាមានខ្ទឹមសទោះបីជាតុបតែង។ ប៉ុន្ដែយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកចម្ការនិងអ្នកច្នៃម៉ូតកាន់តែច្រើនឡើងដាំបន្លែនេះដើម្បីទទួលទាននៅពេលក្រោយ។ អ្នកជំនាញកត់សម្គាល់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់រុក្ខជាតិនេះ - នៅក្នុងម្ហូបអាហារអាចត្រូវបានប្រើជាព្រួញនិងអំពូល។

តើខ្ទឹមសមានប្រយោជន៍ទេ?

ព្រួញខ្ទឹមគឺជាដើមដែលមានផ្កាដែលគ្រាប់ពូជនឹងក្រោយមកទុំ។ យោងតាមលក្ខណៈជីវសាស្រ្តរបស់ពួកគេពូជដំឡូងដែលដាំដុះមានសមត្ថភាពនាំយកគ្រាប់ពូជជាច្រើន។ តាមក្បួនមួយនៅក្នុងកន្លែងនៃគ្រាប់នៅក្នុង inflorescence ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្បាលតូចនៃខ្ទឹមឬ "bulbochki" ដូចដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថាសួនច្បារនិយម។ មានតែនៅលើព្រួញខ្ទឹមរដូវរងារដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលមានកម្ពស់អាចឈានដល់មួយនិងកន្លះម៉ែត្រ។

អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យញាំព្រួញខ្ទឹមដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មិនអាចប្រកែកបាន។ នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃរុក្ខជាតិនេះមានវីតាមីននិងធាតុដាន, ប៉ុន្តែរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតជាង denticles នេះ។ "ភាពរឹងមាំ" នៅក្នុងដៃគឺអវត្តមានជាក់ស្តែងព្រោះនៅក្នុងផ្នែកនៃរោងចក្រនេះមិនមានប្រេងសំខាន់ៗទេ។

វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការបរិភោគព្រួញខ្ទឹម?

ដោយប្រើព្រួញនៃខ្ទឹមសមនុស្សម្នាក់ហូបរាងកាយរបស់គាត់ជាមួយ វីតាមីន A , B6 និង B12, C ក៏ដូចជាមីក្រូសារធាតុអុកស៊ីតនិង flavonoids ។ គ្រូបុរាណណែនាំឱ្យប្រើព្រួញដើម្បីសម្អាតពោះវៀនក្រាស់និងស្តើងពីប៉ារ៉ាស៊ីត។

ការបន្ថែមខ្ទឹមសក្នុងអាហារគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រូបរាងទាំងពីរ - ភាពចាស់នៃកោសិកាត្រូវបានថយចុះហើយស្ថានភាពនៃសរីរាង្គខាងក្នុងត្រូវបានជម្រះ - សរសៃឈាមត្រូវបានសម្អាតហើយកំណកឈាមត្រូវបានរារាំង។ microflora នៃពោះវៀននេះត្រូវបានវិលត្រឡប់ទៅធម្មតា, ដំណើរការ putrefactive និង fermentation បញ្ឈប់នៅទីនោះ។ ហើយនេះជាវេនគឺជាការព្យាបាលដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺឆ្លងផ្សេងៗ។

ដើមផ្កាខ្ទឹមដូចជាផ្កាអាចត្រូវបានគេប្រើទាំងនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅនិងបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ ព្រួញចៀនមានប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំងជាមួយចុងភៅចំអិនម្ហូប ចាននៃម្ហូបអាស៊ីបូព៌ានិងអាស៊ី។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលបន្ថែមទៀតពីព្រួញខ្ទឹមចៀនល្អឬអាក្រក់ - ជាសំណួរធម្មជាតិ។

ក្រុមអ្នកទទួលទានឌីអ៊ីតធីតកត់សំគាល់នូវបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់នៃព្រួញខ្ទឹមចៀន (100 ក្រាមមានប្រហែល 24 កាឡូរី) ។ ចំពោះប្រេងដែលមាននៅក្នុងព្រួញត្រូវបានបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេសដូច្នេះនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះខ្ទឹមគឺមិនមានម្ហូបអាហារទៀតទេ។ ការដុតក៏បំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួននៃខ្ទឹមសផងដែរ។ ក្រុមអ្នកជំនាញបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាពន្លកនៃខ្ទឹមជាប់គាំង។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះពួកគេបានរក្សាចំនួនអតិបរមានៃប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។