Casserole សាច់ក្រអូប

ឈីសឈីសគឺជាផលិតផលឈីសទឹកដោះគោ sour - ទឹកដោះគោដែលទទួលបានដោយ fermenting ទឹកដោះគោនិងការបំបែកជាបន្តបន្ទាប់នៃ whey ។ លើសពីនេះទៀតឈីក្រុមគ្រួសារគឺជាផលិតផលនៃរបបអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលមានវីតាមីននិងធាតុដានជាច្រើនដែលមានតម្លៃសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ការបញ្ចូលជាប្រចាំនៅក្នុងបញ្ជីនៃឈីក្រុមគ្រួសារនិងចានពីវាគឺជាការអនុវត្តម្ហូបអាហារតាមប្រពៃណីធម្មតាសម្រាប់ប្រទេសអឺរ៉ុបខាងកើតនិងខាងជើង។ ឈីសអាចត្រូវបានគេមិនផ្លាស់ប្តូរជាមួយការបន្ថែមនៃ Cream, Cream sour, ទឹកដោះគោជូរ, ទឹកឃ្មុំ, គ្រាប់, ផ្លែឈើនិងបន្លែបន្ថែម។ ផងដែរពីឈីក្រុមគ្រួសារវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំចានរបបអាហារជាច្រើនឧទាហរណ៍ casseroles ពួកវាគឺល្អសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ស្តើងនិងការអភិរក្សនៃភាពសុខដុមនៃតួលេខមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអាហារ casseroles ឈីក្រុមគ្រួសារ?

ដោយសារធាតុខ្លាញ់ឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបានសម្គាល់: ដិត (19-23%), បុរាណ (4-18%), ជាតិខ្លាញ់ទាប (1,8%) និងជាតិខ្លាញ់ (តិចជាង 1,8%) ។ វាជាកំហុសមួយក្នុងការគិតថាមានតែ ឈីក្រុមគ្រួសារ ដែលគ្មានខ្លាញ់និងគ្មាន ជាតិខ្លាញ់ គឺសមរម្យសម្រាប់របបអាហារ។ ជម្រើសដែលទទួលបានជោគជ័យជាងគេបំផុតគឺឈីហ្គោគឺជាប្រភេទបុរាណឬជាតិខ្លាញ់ទាបទោះបីជាយ៉ាងណាក៏វាជាបញ្ហានៃការណែនាំរបបអាហារនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗផងដែរ។

casserole របបអាហារ curd បុរាណ

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារដែលមានខ្លាញ់មធ្យម - ប្រហែល 300 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 2-3 ។
• ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល (អ្នកអាចលាយជាមួយម្សៅនៃធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត buckwheat, oatmeal ជាដើម) - 3-8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ក្លីនូនឬវ៉ានីឡាប៉ុន្តែមិនរួមគ្នា - 1-2 គ្រាប់។
• ទឹកដោះគោក្រែមឬក្រូចឆ្មារឬទឹក។
• បំណែកនៃ butter ដើម្បី lubricate ផ្សិតនេះ។

ការរៀបចំ

ដំឡូងជ្វានៅក្នុងចានដែលមានសមមួយប្រសិនបើវាស្ងួតយើងនឹងបន្ថែមក្រែមតិចតួច, ក្រែមឬទឹកដោះគោ។ រដូវកាលជាមួយ vanilla ឬ cinnamon ។ យើងជំរុញនៅក្នុងស៊ុតនិងបន្តិចម្ដងៗបន្ថែមម្សៅលាយម្សៅឌុលឌុលវាមិនគួរក្រាស់ពេកឬផ្ទុយទៅវិញរាវ (យើងរក្សាលំនឹងជាមួយនឹងទឹកដោះគោក្រែមឬក្រែមលាយ) ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។

លាងសម្អាតសំណុំបែបបទជាមួយប្រេងនិងបំពេញវាជាមួយ dough curd ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 អង្សាសេ។

casserole ត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលពីផ្សិតដោយងាកវានៅលើម្ហូបមុនពេលបម្រើនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកត្រជាក់វាត្រជាក់។ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃ casserole curd របបអាហារអ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណនៃម្សៅទៅ 2-3 tablespoons និងរួមបញ្ចូលនៅក្នុងល្អដែលបានជ្រលក់នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទឹកដោះគោ (oat ឬពោតច្រើន) ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់ casserole ឈីស casserole ដោយគ្មានស៊ុតបង្កើនបរិមាណនៃម្សៅនិងរាវ (ទឹកដោះគោឬគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានប្រើផ្សេងទៀត) ។

បម្រើឆ្អិនជាមួយនឹង Cream ជូរឬល្អប្រសើរជាងមុន - ជាមួយទឹកដោះគោមធ្យមមានជាតិខ្លាញ់តិចឬទឹកដោះគោ sour - អ្នកអាចជាមួយ compotes ឬតែ។

អាហារឆ្អិនឆៅដែលមានជាតិកំប៉ុងឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំដោយបញ្ចូលចេក 1 ក្នុងកែច្នៃ។ ស្លសចេកអាចត្រូវបាន kneaded ជាមួយសមមួយ, ផលប៉ះពាល់ដោយ blender ឬកាត់ជាបំណែក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើចេកខ្នាតតូចទុំមធ្យមឬមិនទាន់ពេញវ័យបន្តិច - វាមានរសជាតិនិងមានប្រយោជន៍ជាងមុន។

ប្រហែលជាការសម្ដែងតាមវិធីនេះវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដំឡូងកំប៉ុងដែលម្ហូបនេះសមសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ នៅក្នុងចំឡែកគុយទាវរួមបញ្ចូលទាំងការ៉ុតដឹងគុណអ្នកក៏អាចបន្ថែមពណ៌បៃតងខៀវនិង គ្រឿងទេស ដី (coriander, ម្រេចក្រហម, ខ្ទឹមសច្របាច់) ។ ចំអិនឬ Vanilla ត្រូវបានគេដកចេញ។

Pudding របបអាហារ curd មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយល្ពៅ។ ម្ហូបនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អាហារទារកនិងសម្រាប់បុរស។

នៅក្នុងសមាសភាពនៃ dough ឈីក្រុម Fulham (សូមមើលខាងលើរូបមន្តមូលដ្ឋាន) យើងរួមបញ្ចូលអំពី 150 ក្រាមនៃ pulp pulverized pulp ។

យើងបាននាំមកនូវមុខម្ហូបខ្លះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកយល់ពីគោលការណ៍និងចម្អិនអាហាររួមបញ្ចូលការស្រមើលស្រមៃអ្នកនឹងទទួលបានអាហារដែលឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលសំខាន់បំផុតគឺកុំបញ្ចូលជាតិស្ករនិងទឹកឃ្មុំនៅក្នុងការធ្វើតេស្ត។