យើងបានផ្តល់នូវរូបមន្តសម្រាប់ផ្សិតចម្អិនដែលមាន ជាតិខ្លាញ់ ។ មុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រាកដជាពេញចិត្តអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិផ្សិតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលនឹងទទួលបានជោគជ័យដូចគ្នានឹងផ្សិតព្រៃនិងផ្សិតជាដើម។
ផ្សិត stewed នៅក្នុង Cream sour ជាមួយគំនិត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 500 ក្រាម
- Cream sour - 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងឬរាក់ - 150 ក្រាម។
- បៃតងស្រស់នៃ dill;
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅដី;
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ចំពោះការពន្លត់ភ្លើងនៅក្នុងក្រែម sour និងខ្ទឹមបារាំងពួកគេនឹងសមដូចផ្សិតពណ៌សឬព្រៃដទៃទៀតឬផ្សិតធម្មតា។ ផ្សិតព្រៃត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់មុន, ប្រសិនបើចាំបាច់, សម្អាតនិងឆ្អិនប្រហែលដប់ប្រាំទៅម្ភៃនាទី។
នៅលើខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងចម្រាញ់, រាលដាលផ្សិតដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវនិងចៀនរហូតដល់ browned ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនជាមួយផ្សិតរយៈពេលពីរឬបីនាទី។ ឥឡូវនេះយើងដាក់ពណ៌បៃតង chopped ពិន័យ, Cream sour និងសាឡាត់នៅក្រោមគម្របមួយនៅលើភ្លើងអាំងតង់ស៊ីតេទាបសម្រាប់ដប់នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវកាលចម្អិនអាហារម្ហូបជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាចម្រុះដោយបន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេស។
ផ្សិត stewed នៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 400 ក្រាម
- Cream sour ជាមួយមាតិកាជាតិខ្លាញ់នៃការមិនតិចជាង 20% - 220 ក្រាម;
- គំនិត - 110 ក្រាម
- ពណ៌បៃតងស្រស់ ដើម្បីជ្រើសពី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅដី។
ការរៀបចំ
មុននឹងពន្លត់ផ្សិតនៅក្នុងពហុវៀនដំបូងយើងនឹងសម្អាតវាអោយបានល្អិតល្អន់បើចាំបាច់ចាំបាច់សំអាតហើយកាត់វា។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្សិតព្រៃនោះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យពួកគេដាំឱ្យពុះជាមុនពីដប់ប្រាំទៅម្ភៃនាទី។
យើងដាក់ផ្សិតដែលបានរៀបចំនៅក្នុងពហុស្ទ្រីមបន្ថែមពាក់កណ្តាលឬគូបនៃខ្ទឹមបារាំងរាលដាលគោជូរ ៗ រដូវវស្សាដោយប្រើម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅនិងជ្រើសរើសមុខងារ "ញញឹម" នៅលើអេក្រង់។ ចម្អិនអាហាររហូតដល់សញ្ញាហើយបន្ទាប់មកបើកគំរបនៃឧបករណ៍នោះបន្ថែមឱសថស្រស់ស្រស់ៗស្រស់ៗគ្របដណ្តប់គម្របហើយទុកឱ្យផ្សិតដែលមានក្លិនឈ្ងុយឡើងមួយភ្លែត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្សិត stewed នៅក្នុង Cream sour និងឈីស?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 500 ក្រាម
- Cream sour - 250 ក្រាម។
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំងឬរាក់ - 100 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 50 ក្រាម។
- បៃតងស្រស់
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅដី;
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតដែលត្រូវបានគេរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងផ្សំឡើងដាក់ក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយដែលខ្ទឹមបារាំងនៅលើខ្ទឹមបារាំងនិងចៀននៅលើភ្លើងល្មមក្រោមគំរបសម្រាប់សាមសិបនាទី។ ឥឡូវនេះរដូវមើមធំ ៗ ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមម្រេចបន្ថែមក្រូចឆ្មារហើយយកវាទៅពីរបីនាទីទៀត។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកជាមួយម្សៅ diluted នៅក្នុងវានិង pat សម្រាប់ប្រាំពីរនាទី stirring ។ យើងហុចឈីសរឹងតាមរយៈក្រឡតែដាក់វាទៅផ្សិតហើយទុកវាអោយរលាយ។
នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនយើងបម្រើម្ហូបដែលមានបៃតងស្រស់ស្រស់ស្អាតតិចតួច។