សារធាតុជាច្រើនដែលបញ្ចូលរាងកាយរបស់មនុស្សរួមទាំងម្ហូបអាហារអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីដែលបានលេចឡើងជារោគសញ្ញាជាច្រើន (រំលាយអាហារ, ស្បែក, ដង្ហើម) ។ ការបង្ហាញបែបនេះគឺជាការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយទៅនឹងសារធាតុពិសេស។ ក្នុងករណីខ្លះប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង (រហូតដល់ទៅនឹងលទ្ធផលដ៍ដ៍សាហាវដោយមានរោគសញ្ញារបស់ Quincke) ។ យោងតាមមតិទូទៅរបស់គ្រូពេទ្យផលិតផលអាហារស្ទើរតែទាំងអស់អាចបង្កឱ្យមានតិកម្មទំនាស់ (បែងចែករវាងអាឡែរហ្សីពិតប្រាកដនិងអាឡែរហ្សីក្លែងក្លាយ) ។ បញ្ហានៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ីគឺជាប្រធានបទនៃការស្រាវជ្រាវផ្នែកវិទ្យាសាស្រ្តធ្ងន់ធ្ងរ។
តាមមធ្យោបាយមួយឬផ្សេងទៀតវាអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណអាហារមួយចំនួនដែលមានសមត្ថភាពក្នុងការបង្ករឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីជាក់លាក់ជាមួយនឹងកំរិតខ្ពស់នៃប្រូបាប។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារអាឡែហ្ស៊ី។
អាហារណាដែលមានអាឡែរហ្សី?
អាហារដែលមានជាតិអាឡែរហ្សីជាទូទៅត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់។
ចំពោះបញ្ជីនៃអាឡែរហ្សីក្នុងបរិមាណទូទៅនៃការស្គាល់យើងហើយនិងចំណីអាហារតាមទម្លាប់វាចាំបាច់ដើម្បីអនុវត្ត:
- ផ្លែក្រូចនិងផ្លែឈើមួយចំនួនផ្សេងទៀត (ម្ទេស, ផ្លែស្ត្របឺរី, ផ្លែ ត្រសក់ , ផ្លែប៉េងប៉ោះ, ប៉េងប៉ោះ) ។
- ស៊ុត
- ទឹកដោះគោនិងឈីសមួយចំនួន
- ស្រូវសាឡីនិងធញ្ញជាតិមួយចំនួនផ្សេងទៀត
- ទឹកឃ្មុំផ្កាធម្មជាតិ;
- សូកូឡានិងកាកាវ;
- សណ្តែកសៀង
- ត្រីនិងអាហារសមុទ្រដទៃទៀត។
- ប្រភេទផ្សេងៗនៃគ្រាប់ក៏ដូចជាសណ្ដែកដី។
- រដូវមួយចំនួននិងគ្រឿងទេស
- បៃតង (celery, parsley និងផ្សេងទៀត);
- ផ្សិតខ្លះ។
ប្រសិនបើផលិតផលដែលបណ្តាលអោយមានតិកម្មទំនាស់នីមួយៗត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារទាំងស្រុង (ក្នុងករណីខ្លះបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសនិងការព្យាបាលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណនេះ) ។
វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាពេលខ្លះវាពិបាកក្នុងការកំណត់អាឡែរហ្សីផលិតផល។ ក្នុងករណីបែបនេះអ្នកគួរតែទៅពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យដោយសារតែប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីអាចកើតឡើងមិនគ្រាន់តែជាការឆ្លើយតបទៅនឹងអ្វីដែលត្រូវបានញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាលទ្ធផលនៃការប្រមូលផ្តុំសារធាតុអាឡែរហ្ស៊ីនៅក្នុងរាងកាយ។
ជាទូទៅមនុស្សដែលមានបញ្ហាប្រតិកម្មអាចត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំសាច់គោសាច់ចៀមសាច់ជ្រូកសាច់គោនិង
វាគួរតែយល់ថាផលិតផលមួយចំនួនដែលបានផ្តល់ដោយបណ្តាញជួញដូរអាចរួមបញ្ចូលផលិតផលដែលមានអាឡែរហ្សី។ នេះជាចម្បងអំពីសាច់ក្រកនិងអាហារផ្សេងៗ។ សិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្នការវេចខ្ចប់។