រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំនំ omelet មួយគឺរាប់មិនអស់ហើយពួកគេម្នាក់ៗសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់។ រៀបចំវាដូចជាប្រពៃណី frying នៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធឬជាមួយទឹកដោះគោនិងជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងផ្សំដ៏ធំទូលាយនៃគ្រឿងផ្សំពីសាច់ទៅបន្លែនិងផ្លែឈើនិង berry ដុតនំនៅក្នុង oven មីក្រូវ៉េវ ឬ multivark ។
ដូចគ្នានេះផងដែរយើងម្នាក់ៗប្រហែលជាចងចាំនូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលយើងទទួលទាននៅសាលាមតេយ្យឬសាលារៀនហើយយើងតែងតែសុំឱ្យម្ដាយឬជីដូនធ្វើដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែមិនមែនជានិច្ចទេហើយមិនមែនទាំងអស់នៃភារកិច្ចនេះអាចត្រូវបានសម្រេច។
ដូច្នេះតើត្រឹមត្រូវយ៉ាងណាដើម្បីរៀបចំនំអូលម៉េតម្ដងទៀតដើម្បីរំលឹកអំពីរសជាតិនៃកុមារភាពឬគ្រាន់តែរីករាយជាមួយម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច?
យើងនឹងព្យាយាមជួយអ្នកជាមួយរឿងនេះហើយប្រាប់ខាងក្រោមនូវរូបមន្តអាថ៌កំបាំងខ្លះៗនៃការរៀបចំរបស់វា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន omelette នៅមតេយ្យមួយ?
មនុស្សជាច្រើនជឿថានៅក្នុងមេចុងភៅ omelet នេះបានបន្ថែមម្សៅសូដាឬសូដា។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេ។ ប្រសិនបើពួកគេបានធ្វើពួកគេជាករណីដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដោយគំនិតផ្តួចផ្តើមរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ តាមការពិតអ្វីៗទាំងអស់មានលក្ខណៈងាយស្រួលជាង។
យើងនឹងរៀបចំនំអូលីវនៅក្នុងលយដោយប្រើបរិមាណទឹកដោះគោគ្រប់ជ្រុងជ្រោយហើយជ្រើសរើសម្ហូបដុតនំតាមចំនួននៃចំណែកដែលបានរៀបចំទំហំតូចៗជាមួយភាគីខ្ពស់។ ជាលទ្ធផលម៉ាស់ស៊ុតគួរតែបំពេញវាក្នុងកម្ពស់យ៉ាងហោចណាស់មួយនិងកន្លះទៅពីរសង្ទីម៉ែត្រ។ យ៉ាងណាក៏ដោយយើងត្រូវតែគិតថាវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំស៊ុតយ៉ាងច្រើនប៉ុន្តែត្រូវលាយជាមួយទឹកដោះគោរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។
ការធ្វើតាមការណែនាំដ៏សាមញ្ញបែបនេះនៅពេលចម្អិនអាហារអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិដូចគ្នានឹងអង្កត់ផ្ចិតដែលគេរង់ចាំយូរអង្វែងពីកុមារភាព។ ចំអិននិងមើលឃើញសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 10 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 80 ក្រាម
- អំបិល - 12 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានធំមួយដ្រាយនៅក្នុងស៊ុតចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមអំបិលនិងកូររហូតដល់ whisk uniformly ។ ចាក់រន្ធពងមាន់ទៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ដែលមានទំហំនិងកន្លែងសមស្របនៅក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 200 អង្សាសម្រាប់សាមសិបនាទី។ កុំបើកទ្វារកំឡុងពេលចំអិន។
បានបញ្ចប់ការកាត់បន្ថយអូមេកាចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយគ្នាបានដាក់បំណែកនៃប៊ឺក្រែមនិងរីករាយនឹងរសជាតិនៃកុមារភាព។
បន្ទាប់យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំចានបង្គន់សម្រាប់គូស្នេហ៍។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន omelette នំប៉័ងមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស៊ុតត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោនិងអំបិលជាមួយ whisk ឬ fork និងចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបសមរម្យតូចមួយ oiled ផងដែរ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុងចំហាយឬនៅក្នុងការអវត្តមានរបស់វានៅក្នុង colander មួយដែលបានម៉ោននៅលើសក្តានុពលនៃទឹករំពុះមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងចំអិន omelet សម្រាប់ពីរប្រហែលដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នាពីអាហារហឹរធម្មតាចូរយើងចម្អិនវាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងបន្ថែមឈីសនិងបៃតង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន omelette ជាមួយប៉េងប៉ោះមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- ស្លឹកស្រស់ឆីលក្លរីងនិងល្ពៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឱសថហឹរ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈីសគឺរឹង, ប៉ុងប៉ុងនិយម - 50 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស៊ុតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកដោះគោនិងអំបិលរហូតដល់ឯកសណ្ឋាននិងចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលគេដុតកំដៅជាមួយប៊ឺនិងចៀនកំដៅទាប។ នៅពេលដែល omelet ចាប់ផ្តើមក្រាស់រដូវជាមួយឱសថហឹរចែកចាយបន្តិចបន្តួចពីគែមដាប់លៀនប៉េងប៉ោះមុននិងស្លឹករបស់បៃតងនិងចៀនរយៈពេលពីរទៅបីនាទីទៀត។ បន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណអនុញ្ញាតឱ្យវារលាយតិចតួចនិងបត់ស៊ុតស្រឡះនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ចៀនពីរនាទីបន្ថែមទៀតនៅម្ខាងនិងនៅម្ខាងទៀត។
យើងបម្រើតុយ៉ាងក្តៅដែលធ្វើឱ្យវាមានឈីសឆ័ត្រនិងតុបតែងជាមួយបៃតង។