យើងទាំងអស់គ្នាព្យាយាមចៀសវាងអាហារលឿនប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយចានដែលត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងរូងភ្នំគឺមានភាពទាក់ទាញទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្និទស្នាលជាមួយខ្លួនអ្នកនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងហាំប៊ឺហ្គឺ, បន្ទាប់មកប៊ុនសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺគួរតែត្រូវបានដុតដោយខ្លួនឯង។
វ័យក្មេងនិងអ្នកមានផ្ទះសំបែងដែលមានបទពិសោធន៍វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើប៊ឺហ្គឺសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺ? តើមានលក្ខណៈពិសេសណាមួយក្នុងការរៀបចំផលិតផលដុតនំនេះ? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាបំណែកនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិដ៏ល្អរបស់ខ្លួន។ រូបមន្តដែលបានស្នើឡើងសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺនឹងជួយធ្វើឱ្យ ហាំប៊ឺហ្គឺ ឈីសប៊ឺហ្គឺ និងនំបុ័ងចម្អិននៅផ្ទះគ្មានឆ្ងាញ់តិចជាងនៅក្នុងហាងកាហ្វេអាហាររហ័សទាន់ចិត្តនោះទេប៉ុន្តែអ្នកនឹងធ្វើឱ្យប្រាកដថាសមាសធាតុដែលបង្កើតសមាសភាពរបស់ពួកគេមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព។
ប៊ុងជាមួយគ្រាប់ល្ងសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 6 ធាតុ;
- yeast ស្ងួត - 1 កញ្ចប់ (10 - 12 ក្រាម);
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ល្ងសម្រាប់លាងសំអាត។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងសំណួរនៃរបៀបធ្វើនំសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺដែលជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់គឺភាពស្ថិតស្ថេរនៃការធ្វើតេស្តនេះ។ ប្រសិនបើ dough គឺក្រាស់នោះរមៀលនឹងមានច្រើនហួសប្រមាណក្រាស់ប្រសិនបើរាវ - ការដុតនំដែលបានបញ្ចប់នឹងចេញមក formless ។ ដូច្នេះវាមិនត្រឹមតែចាំបាច់ដើម្បីរក្សារូបមន្តនោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បី "មានអារម្មណ៍ថា" dough នេះ។ នេះមិនអាចកើតឡើងបានទេលើកដំបូង។ ចៅហ្វាយនាយទាំងនោះដែលធ្លាប់មានទំនាក់ទំនងជាមួយការធ្វើតេស្តជាធម្មតាបញ្ហាបែបនេះមិនកើតឡើងទេ។
Sift ម្សៅពាក់កណ្តាលបន្ថែម yeast ស្ងួតចាក់អំបិលនិងស្ករ។ កក់ទឹកដោះគោទៅនឹងសីតុណ្ហភាពរាងកាយចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយនៃម្សៅនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតបន្ថែមប្រេងបន្លែ, knead batter ជាមួយ spatula មួយ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់, dough ក្រាស់ជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នករហូតដល់វាឈប់ pestering ។ យើងទុកឱ្យម្សៅអស់ 1 ម៉ោងនៅក្នុងសន្ដិភាពដូច្នេះវានឹងមកដល់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំប៊ឺហ្គ័រសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺ? បង្កើនបំណែកម្តងទៀត knead, ចែកជា 18 ផ្នែកស្មើគ្នានិងរមៀលចេញពីពួកគេ
ប៊ុនស៍មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានខ្យល់អាកាសដែលអ្នកមិនអាចធ្វើហាំប៊ឺហ្គឺបានជាមួយពួកគេតែគ្រាន់តែបរិភោគនំកុម្មង់ដែលមានតែឬទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះ។