ប៊ុននំប៉័ងនំប៉័ងនៅក្នុងឡ

ការដុតនំបុ័ងគឺជាការពិតណាស់មិនមែនជាការព្យាបាលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់តួលេខរបស់យើងនោះទេប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកអាចស្និត្ធស្នាលនឹងខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ យើងស្នើឱ្យប្រើរូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់ការនេះហើយធ្វើនំប័រផ្អែមនិងឆុងយ៉ាងខ្លាំងពីនំបុ័ងផ្សិតក្នុងឡ។

ឆ្ងាញ់, ប៊ុនផ្អែមពី dough yeast នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• លាមកក្រែមឬប្រេង - 110 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 220 ក្រាម;
• yeast ចុច - 25 ក្រាម;
• ស្ករ Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅស្រូវសាលី
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

ទឹកដោះគោមួយរយមីលីលីត្រឡើងកំដៅនៃការកក់ក្តៅយើងបានរីករាលដាលដំបែនៅលើវាចាក់ទំពាំងបាយជូរនៃស្ករមួយគ្រាន់តែម្សៅតិចតួចល្បាយនិងទុកឱ្យដប់ប្រាំទៅម្ភៃនាទីនៅក្នុងកំដៅ។

នៅពេលដែលអំបោះនិងម្សៅដាប់ធ្វើពីដំបែឡើងចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់រួចច្រោះម្សៅអំបិល។ ស៊ុតបានដុះឡើងដោយបន្ថែមស្ករស្ករនិងស្ករ vanilla ហុកសិបហៈហើយថែមទាំងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អហើយចាក់ស្រូវសាលីតូចមួយដែលបានលាយជាមួយម្សៅស្រូវសាលីលាយម្សៅទន់បន្តិច។ បដណ្ណប់វាជាមួយកណាត់សាតឬកន្សែងសមាតហើយដាក់វាក្នុងកន្លងកក់ក្នុងរយៈពលពី 15 ដល់ 20 នាទី។

នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាយើងបំបែកការធ្វើតេស្តជាពីរផ្នែក។ យើងរមៀលពួកវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដែលមានកម្រាស់ប្រហែលពីរសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ខ្សាច់ជាមួយស្ករនិងរមៀលរមៀល។ នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកក៏អាចជ្រើសរើសយកគ្រាប់ពោត raisin, cinnamon ឬ poppy មុន។ បន្ទាប់មកកាត់កវិលជាបំណែកប្រហែលប្រាំសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់គ្នាហើយដាក់វានៅលើធុងដុតនំដែលហៀរចេញពីគ្នា។ យើងផ្តល់ផលិតផលទៅចម្ងាយបង្កើនបរិមាណនិងទទួលភាពត្រចះត្រចង់។ អាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់នេះវានឹងចំណាយពេលពីដប់ប្រាំនាទីដល់មួយម៉ោង។

យើងដុតនំនៅក្នុងអំឡុងពេលដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីឬរហូតដល់ពណ៌ក្រហម។

នំប៉័ងលឿនពីនំបុ័ងផ្សិតនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 320 មីលីលីត្រ;
• yeast ស្ងួត - 1 កញ្ចប់តូច;
• margarine Cream ឬប៊ឺ - 65 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 110 ក្រាម;
• yeast ចុច - 25-30 ក្រាម;
• ស្ករ Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្កររលាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅស្រូវសាលី
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

ចំពោះសុដន់ Opary ដើម្បីឱ្យក្តៅទឹកដោះគោរលាយក្នុងស្ករនិងផ្សិតបន្ថែមម្សៅតិចតួចលាយនិងទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅគ្របដណ្តប់ចានជាមួយកណាត់ស្អាតឬកន្សែង។

បន្ទាប់ពីប្រហែលម្ភៃទៅសាមសិបនាទីនៅពេលដែលម៉ាស់ត្រូវបានបោសសំអាតនិងគ្របដណ្តប់ដោយមុំពពុះមួយយើងបន្តទៅលាយម្សៅ។ បន្ថែមម្សៅប៊ឺសូកូឡា, ស្ករ vanilla, អំបិលនិងចាក់នៅក្នុងផ្នែកតូចៗនៃម្សៅរាល់ពេលដែលធ្វើអេតចាយនិងពិនិត្យមើលភាពជាប់លាប់។ dough គួរតែទន់ប៉ុន្តែមិនស្អិតនៅលើដៃ។ យើងដាក់វានៅក្នុងចានមួយគ្របវាជាមួយកន្សែងនិងកំណត់វានៅកន្លែងកក់ក្តៅមួយដែលការពារពីសេចក្តីព្រាងនិងសំលេងរំខាន។ អ្នកអាចប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះចង្ក្រានកំដៅបន្តិច។ នៅពេលដែល dough គឺសមរម្យហើយនឹងកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងយើងបន្តទៅការបង្កើត ផលិតផល។ យើងរមៀលគ្រាប់បាល់ដែលមានទំហំប៉ុនប៉ោមតូចហើយដាក់វានៅលើធុងដុត។ យើងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវចម្ងាយសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីនិងកំណត់នៅក្នុងឡឺ preveated ទៅ 185 ដឺក្រេដប់សម្រាប់ដប់ប្រាំទៅម្ភៃម្ភៃឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។

ប៊ុនរំដោះល្មមម្សៅស្ករគ្រាប់ហើយយើងអាចបម្រើតារាង។ ពួកវាក៏អាចត្រូវបានធ្វើមិនសូវញ៉ាំនិងប្រើសម្រាប់ធ្វើនំសាំងវិច ហេមប៊ឺហ្គឺ ឬគ្រាន់តែជានំបុ័ង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករឆ្អិនត្រឹមតែ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងកុំប្រើជាតិស្ករនិងម្សៅប៊ឺវ៉ែននៅក្នុងរូបមន្ត។