មនុស្សជាច្រើនប្រហែលបានលឺពីអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យនៃប្រភពមេឌីទែរ៉ាណេ - ប៉េងប៉ោះស្ងួត ហើយខ្លះប្រហែលជារៀបចំវានៅផ្ទះ។ ប៉ុន្ដែមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបប្រើម្ហូបដែលស្រស់ស្អាតនេះទេ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនិងកន្លែងណាដើម្បីបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុងប្រេងហើយអ្នកដោយប្រើអនុសាសន៍និងរូបមន្តរបស់យើងនឹងអាចរីករាយជាមួយរសជាតិហឹរដែលមិនធម្មតានោះទេប៉ុន្តែឆ្ងាញ់និងមិនគួរឱ្យជឿ។
តើអ្នកញ៉ាំអ្វីហើយតើអ្នកបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅកន្លែងណា?
វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីស្រូបយកអាហារសម្រន់ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនេះគឺដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិនំប៉័ងស្រស់ជាមួយនឹងឈីសទន់។ វាប្រែចេញជាសាំងវិចដំបូងដែលមិនគួរឱ្យជឿ។ ផងដែរប៉េងប៉ោះស្ងួតមានភាពល្អប្រសើរក្នុងការដុតនំប្រសិនបើវាត្រូវបានគេកាត់យ៉ាងល្អហើយបន្ថែមទៅនំប៉័ងនំប៉័ងក្នុងកំឡុងពេលចាក់ឬបន្ថែមបំពេញបន្ថែម។
ជនជាតិអ៊ីតាលីប្រើប៉េងប៉ោះស្ងួតដោយជោគជ័យជាផ្នែកមួយនៃភីហ្សាដែលជារសជាតិដែលត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបំណែកនេះត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរលើសពីការទទួលស្គាល់និងមានប្រភពដើមនិងលក្ខណៈពិសេសហើយថែមទាំងបោះប៉េងប៉ោះបែបម៉្យាងដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលទ្រាំលែងបាន។
មានច្រើននៃរូបមន្ត សាឡាត់ ដោយប្រើប៉េងប៉ោះស្ងួតក៏ដូចជាប្រេងហឺរដែលពួកវាត្រូវបានរក្សាទុក។ ការចាក់បំពេញឡើងនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាផ្តល់នូវរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿរសជាតិនិងរសជាតិតែមួយ។
រសជាតិនៃប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុងប្រេងក៏ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់ត្រីនិង cutlets ។
ខាងក្រោមនេះយើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ចានសាមញ្ញជាមួយប៉េងប៉ោះស្ងួត។
macaroni ជាមួយប៉េងប៉ោះស្ងួតព្រះអាទិត្យ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ, ព្រះអាទិត្យស្ងួតនៅក្នុងប្រេង - 120 ក្រាម;
- ប៉ាស្តា - 300 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវឬប្រេងហឺរជាមួយប៉េងប៉ោះ - 35 មីលីលីត្រ។
- ផ្កា Parmesan - 1/2 ពែង;
- បៃតងស្វាយស្រស់ - 3-5 សាខា
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រំពុះប៉ាស្តារហូតទាល់តែរួចរាល់។ វិចិត្រកាត់ប៉េងប៉ោះស្ងួតល្អ ៗ និងកាត់ពណ៌បៃតងដែលលាងសម្អាតពីមុនហើយបន្ថែមទៅធុងដោយប្រើប៉ាស្តា។ បន្ទាប់មកយើងបានចាក់អូលីវឬគ្រឿងទេសពីប៉េងប៉ោះស្ងួតចោលការ៉េម Parmesan, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីដឹងរសជាតិលាយនិងបម្រើដល់តុ។
Salad ជាមួយប៉េងប៉ោះស្ងួតនិងសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះព្រះអាទិត្យ - ស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងប្រេង - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹមសាច់ឆ្អិន - 450 ក្រាម
- ឈីសទន់ឬ brynza - 200 ក្រាម។
- សាឡាត់ roccola - 1 bunch;
- អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ - 100 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ
- ទឹក lemon;
- ម្រេចខ្មៅដី;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ដោះសាច់មាន់ឆ្អិនកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗឬចំបើង។ កាត់ប៉េងប៉ោះ jerky វិចិត្រ, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍អូលីវកាត់និងឈីសកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនិងល្ហុងខ្វងនៅចានធំមួយនិងរដូវកាលជាមួយនឹងល្បាយប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មាអំបិលនិងម្រេច។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមប្រេងហឹរបន្តិចបន្តួចពីប៉េងប៉ោះស្ងួតវានឹងជួយបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំ។
សេនវ៉ិចក្តៅជាមួយប៉េងប៉ោះស្ងួតនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅស្ងួតប្រេង - 120 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 550 ក្រាម
- នំបាយឬនំប៉័ងពណ៌ស - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មះ - 15 មីលីលីត្រ
- បៃតងស្វាយស្រស់ - 2-3 sprigs;
- ឈីប mozzarella ឬផ្សេងទៀត។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់ផ្លែប៉េងប៉ោះស្ងួតនិងស្រស់ៗខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងមុនលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយបន្ថែមប្រេងអូលីវសាឡាត់បាសាសេមនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំអស់រយៈពេល 10 នាទី។
បាស្ទិនឬបាឡែតត្រូវបានបោកបក់ហើយធ្វើឱ្យពួកគេស្ងួតនៅក្រោមការដុតនំខាងលើក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលពីរនាទី។
ឥឡូវនេះដាក់ចំណិតនៅលើ slices នំប៉័ង, sprinkle កំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណនិងឈរនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រាំនាទីឬរហូតដល់ឈីសរលាយ។ យើងបម្រើនំសាំងវិចទៅតុភ្លាមៗ។