វាពិបាកក្នុងការរាយបញ្ជីចានទាំងអស់ដែលអាចចម្អិនពីសាច់មាន់។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន សាច់មាន់ដែល មានលាមកពី ជើងមាន់ ធម្មតា។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំមិនមែនមកពី fillets (វានឹងត្រូវបានស្ងួតពេក) ពោលគឺពីការរួមគ្នានៃ shank និងភ្លៅ: សាច់មាន់នេះគឺដេញថ្លៃគ្រប់គ្រាន់ហើយនេះគឺសូម្បីតែ juicy ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនរមៀលសាច់មាន់ជាមួយ prunes?
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើងសាច់មាន់ - 1 ភី។
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចដីពណ៌ស្រស់ freshly - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
- Prunes - 6-8 បំណែក។
ការរៀបចំ
កាត់បន្ថយការ prunes ជាមុននិងយកចេញឆ្អឹង។ អ្នកអាចកាត់បន្ថយ plums នៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ យើងជ្រើសរើសជើងខ្លីមួយធំជាងមុនដូច្នេះរមៀលមិនតូចពេក។ ពីខាងក្នុងយើងធ្វើរនាំងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញឆ្អឹងកាត់នៅក្រោមនិងជុំវិញឆ្អឹងខ្ចី។ យើងបានដាក់នៅលើបន្ទះកាត់និង, គ្របដណ្តប់ខ្សែភាពយន្ដម្ហូបអាហារ, ស្រាលលោតបិទ។ អំបិលនិងម្រេចស្រាល។ ប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាមួយអ្នកអាចរដូវកាលជាមួយឱសថស្ងួត។ ពីស៊ុត, ទឹកដោះគោនិងម្សៅ, whipped ចូលទៅក្នុងរង្គាល homogeneous មួយ, នៅក្នុង butter នៅក្នុងចាន frying មួយតូច, fry មួយ pancake -memelette ផ្ទះល្វែង។ កុំចៀន - វាគួរតែចាប់បានតែប៉ុណ្ណោះ។ ដាក់សាច់នៅលើដុំអាហារដែលមានលាបបន្តិច។ យើងដាក់ omelet នៅលើស្រទាប់សាច់នៅលើកំពូល - prunes ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនសាច់មាន់ជាមួយឈីសដាក់ឈីសកាត់ចូលគូបជំនួសឱ្យ prunes ឧទាហរណ៍ "រុស្ស៊ី" ឬ "អេស្តូនី" ។ ការប្រើខ្សែភាពយន្តមួយរមៀលក្រដាសហើយរមៀលវាជាមួយខ្សែភាពយន្តនេះ។ ភ្ជាប់កញ្ចប់ជាមួយនឹងខ្សែក្រវ៉ាត់ឬខ្សែស្រឡាយពណ៌ស។
អ្នកអាចចំអិនរ៉ូឡែតតាមពីរវិធី: រំពុះឬដុតនំ។ រំពុះរមៀលនៅក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនិងដុតនំនៅលើដុតក្នុងឡនៅក្នុងប្រហែល 40 នាទី។ នៅក្នុងករណីណាមួយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបត់ខ្សែភាពយន្តដូច្នេះថានៅខាងក្នុងមិនទទួលបានទឹកនិងទឹកមិនលេចធ្លាយ។
វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃដោយការកាត់ជើងវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើវា: ចំអិនរមូរសាច់មាន់។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសវត្ថុដែលត្រឹមត្រូវ: វាមិនគួរត្រូវបានស្ងួត (តែពី fillets) បើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងក្លាយជា tasteless ។ ជាការប្រសើរណាស់ហើយថាគាត់មិនបានបំបែកយើងនឹងធ្វើឱ្យមាន់មានជាមួយជែលលីន។
សាច់មាន់មានរមូរជាមួយជែលលីន
គ្រឿងផ្សំ:
- gelatin - 10 ក្រាម
- សាច់មាន់មីន - 1 គីឡូក្រាម;
- ក្រឡុកម្រេចស្រស់ផ្អែម - 1 pinch;
- ស៊ុត quail - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, Gelatin ត្រាំមុនក្នុងទឹកក្តៅ 100 មីលីលីត្រ។ ទុកវាចោលអស់រយៈពេល 5 នាទីក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកយកសែល។ អំបិលនិងម្រេចអំបិល។ នៅពេលដែលរំលាយ gelatin, ច្រោះវាហើយចាក់នៅក្នុងសាច់ minced, លាយផងដែរ។ យើងបានរីករាលដាលនៃសន្លឹក foil, បន្តិច lubricate វាជាមួយប្រេងចែកចាយសាច់ minced ។ យើងដាក់ស៊ុតនិងចិញ្ចឹមគែមរបស់ស្លឹកដែលយើងបង្កើតជារមៀល។ ខ្ចប់ក្រាស់នៅក្នុង 2-3 ស្រទាប់នៃ foil និងបានផ្ញើទៅ Pan បាន។ រមៀលនៃ 40 នាទីត្រូវបាន baked ប្រសិនបើអ្នកចង់ពណ៌ត្នោតវាបន្តិច - នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះបើកស្រទាប់ផ្នែកខាងលើនៃ foil ។