នៅពេលមួយការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៃ បង្អែម Raffaello ល្បី ៗ ត្រូវបាន គេបោះចោលទៅអ្នកទស្សនា។ ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនេះត្រូវបានគេម្តងហើយម្តងទៀតដែលពួកគេមិនបានមើលវាដោយមិនមានទូរទស្សន៍។ សេវាកម្មដែលមានការចាប់អារម្មណ៍បានផ្តល់នូវភាពមិនល្អចំពោះយីហោនេះប៉ុន្តែដោយចៃដន្យសាកល្បងនំ "Rafaello" បានត្រឡប់មកវិញនូវស្នេហាដែលបានស្លាប់។
ឥឡូវនេះយើងនឹងចែករំលែកជូនអ្នកនូវរូបមន្តពិសេសសម្រាប់នំដូងដ៏វិចិត្រនេះហើយអ្នកអាចបង្វែរភ្ញៀវនិងធ្វើឱ្យពួកគេភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងជំនាញធ្វើម្ហូប។
រូបមន្តប្រាប់ពីរបៀបធ្វើនំ "Raffaello" ច្រើនប៉ុន្ដែភាពខុសគ្នានៅក្នុងវាតូច។ ជាទូទៅក្រែមសម្រាប់នំ Raffaello ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា: ផលិតផលមួយចំនួនជំនួសផលិតផលកម្រនិងអសកម្មដូចជាទឹកដោះគោដូងជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលមានតំលៃសមរម្យជាងនេះមាននរណាម្នាក់បន្ថែមសូកូឡាពណ៌សទៅនឹងក្រែមនិងអ្នកណាម្នាក់ដែលគ្មានវា។ យើងនឹងចែកចាយជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តធ្វើម្ហូបរបៀបធ្វើនំ "Rafaello" - ដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុតហើយប្រហាក់ប្រហែលនឹងរសជាតិសម្រាប់ស្ករគ្រាប់ដដែល។
នំ Raffaello
នំ "Raffaello" នៅផ្ទះជាធម្មតាធ្វើដូចនេះ: ដុតនំប៊ីសស្ទីនប៊ឺតអាល់ម៉ុនឬទិញក្រែមដែលលាយរួច។ នំភីហ្សាត្រូវបានបែងចែកជាយ៉ាងហោចណាស់ពីរស្រទាប់។ ស្រទាប់ខាងក្នុងត្រូវបានលាបជាមួយក្រែមនិងលាងជាមួយអាល់ម៉ុនលីងបន្ទាប់មកនំទាំងមូលត្រូវបានគ្របដោយក្រែមនិងប្រោះជាមួយកោរសក់។ សម្រាប់អ្នកដែលចង់សាកល្បងនំជាមួយ "Mascarpone" - "Rafael" គឺពិតជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ ចំពោះអ្នកស្រឡាញ់នំដូង - "Rafael" គឺគ្រាន់តែជាការស្វែងរក។ សម្រាប់អ្នកដែលសុបិន្តនំខេក - "Rafaello" នឹងក្លាយជានំភ្ញាក់ផ្អើលមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ម្សៅដំឡូង - 100 ក្រាម
- ម្សៅដុត - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- វ៉ានលីន។
សម្រាប់ក្រែម:
- ទឹកដោះគោហួត - 400 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- សូកូឡាពណ៌ស - 200 ក្រាម
- បន្ទះសៀគ្វីដូង - 70 ក្រាម
- អាល់ម៉ុង roasted - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សត្វកំប្រុកត្រូវបានញែកចេញពីយ៉ាឡុង, whisked, បន្ថែមស្ករនិងស្ករ vanilla ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយ yolks បន្ថែមម្សៅម្សៅនិងម្សៅទៅ dough នេះ។ លាយមុំទាំងពីរចូលទៅក្នុងតែមួយចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង knead gently វារហូតដល់វាជាឯកសណ្ឋាន។ កាត់កដាសក្នុងកដាសសប់ដុតនិងដាក់វាលើបាតផ្សិត។ ចាក់ចេញនំប៉័ងរបស់យើងហើយកម្រិតវា។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។ រក្សាទុកតិចតួចនៅក្នុងរូបរាង, បន្ទាប់មកយកចេញនិងទុកឱ្យត្រជាក់។
យើងរៀបចំកំណែដំបូងនៃក្រែម។ យឺត, ល្អប្រសើរជាងមុននៅលើទឹកងូតទឹកមួយ, ប៊ឺសូកូឡាពណ៌សរលាយ។ បន្ថែមពួកគេទៅទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកសំណល់និងកោរសក់តូចមួយ។ កូរឱ្យល្អហើយដាក់វាឱ្យត្រជាក់។
មានមនុស្សជាច្រើនបានស្នើសុំរូបមន្តក្រែមសម្រាប់នំ Raffaello ជាមួយ Mascarpone ។ នេះឈីសអ៊ីតាលីបន្ថែមទៀតដូចជាប៊ឺ, នាំយករសជាតិនៃនំខិតទៅជិតដ៏ល្អនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- "Mascarpone" - 500 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ condensed - ¾ពាង;
- អាល់ម៉ុងបានលីង - 150 ក្រាម;
- ខ្ទមដូង - 70 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាក់ឈីសក្រែមនិងទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងនៅក្នុងម៉ាស្សាដ៏ល្អឥតខ្ចោះដោយបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការកាប់កោរសក់តូចមួយ។ ក្រែមដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វាក្លាយជា viscous គ្រប់គ្រាន់។ នំនេះគួរត្រជាក់ត្រជាក់និងរក្សាទុកសូម្បីតែក្នុងទូទឹកកកក្នុងកំឡុងពេលមួយមុនពេលដាក់ក្រែមលើវាបើមិនដូច្នោះក្រែមនឹងចាប់ផ្តើមរលាយហើយភាគច្រើននៃវានឹងស្រូបចូលនំប៊ីសស្ទីនដែលនឹងបំផ្លាញរសជាតិនិងរូបរាងរបស់នំ Raffaello របស់យើង។
ឥឡូវនេះអំពីរបៀបធ្វើនំ "Raffaello" ស្រដៀងទៅនឹងស្ករគ្រាប់ដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ បានបញ្ចប់ការកាត់នំប៊ីសស្ទីនជានំពីរ។ ពាក់កណ្តាលនៃ Cream ត្រូវបាន leveled រវាងស្រទាប់នៃ biscuit និង sprinkle ជាមួយអាល់ម៉ុងលីងកំទេច។ ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃក្រែមត្រូវបាន coated ជាមួយនំទាំងមូល។ ប្រកបដោយមន្តស្នេហ៍នូវនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយកោរសក់។