យើងផ្តល់ជូននូវនំសូកូឡាឆ្ងាញ់ដែលមិនគួរឱ្យជឿ "Nutella" ជាមួយនឹងក្រែមស្មុគស្មាញដែលមានមូលដ្ឋានលើប៊ឺ, ទឹកដោះគោ condensed និងល្បាយនៃទឹកដោះគោឬប្រើរូបមន្ត dessert សាមញ្ញដោយគ្មានការដុតនំពី pasta "Nutella", ឈីក្រុមគ្រួសារនិងខូគី។ ជម្រើសនីមួយៗមានលក្ខណៈល្អនិងមានភាពសក្ដិសមនៃការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំមួយ "Nutella" - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ sifted - 880 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំផ្កា - 90 ក្រាម;
- Creamy កសិករ butter - 95 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 360 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 5 គ្រាប់។
- ម្សៅកាកាវ - 140 ក្រាម
- soda - 10 ក្រាម;
- vinegar ផ្លែប៉ោម - 35 មីលីលីត្រ;
សម្រាប់ក្រែម:
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ស្ករ granulated - 240 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 80 ក្រាម។
- ប៊ុមកសិករ Creamy - 390 ក្រាម
- cornstarch - 160 ក្រាម
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 990 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ condensed - 370 ក្រាម;
- ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងចំអិន custard នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតជាមួយ vanilla និងស្ករធម្មតាបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅ, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងជាមួយ stirring បន្តជាមួយ whisk ក្តៅល្បាយរហូតដល់ក្រាស់។ សម្រាប់ dough វាយស៊ុតទៅ Foam ជាមួយស្ករនិងទឹកឃ្មុំបន្ទាប់មកបន្ថែមសូដាបន្ថែម butter និង whip ផងដែរ។ ឥឡូវនេះយើងមានស្នាដៃនៅក្នុងអាងទឹកហើយកំដៅវាឡើងជាមួយនឹងការបំផុសគំនិតបន្តសម្រាប់រយៈពេលប្រាំពីរនាទី។ បន្ទាប់មកយើងលាយម្សៅកាកាវនិងម្សៅរាវទៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តចែកម្សៅសរុបទៅជាប្រាំមួយផ្នែករមៀលទៅកម្រាស់ដែលចង់បាននៅលើស្លឹកឈើឆ្កាងនិងដុតនំនៅក្នុងកំដៅសីតុណ្ហភាព 185 ដុរក្នុងរយៈពេលពី 3 ទៅ 5 នាទី។
យើងភ្ជាប់ទឹកដោះគោទន់និងមានជាតិកំប៉ុងនៅក្នុងចានមួយ, whisk ល្អ, បន្ទាប់មកបន្ថែម custard និង whisk ម្តងទៀត។ លាងសមាតសូលុយស្យុងក្រេមលាយរួចរាល់ (លើកលែងតែផ្នែកខាងលើ) ដាក់ជង់លើគ្នាហើយដាក់លើធ្នើទូទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ យើងបានកាត់នំនំស្រងូតកែចូលទៅក្នុងដបរុញវាឱ្យរាបស្មើហើយបន្ថែមពេជ្រឬចតុកោណ។ យើងបម្រើនំសូកូឡា "Nutella" ជាមួយក្រែមពណ៌សដែលដាក់លើមុខម្ហូបដោយមានរឹម។
នំដោយគ្មាននំប៊ីសស្ទីតពីនំប៊ីស្គីនិងនូលឡា
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ខូឃីប៊ុតប៊ីឃ្វីន - 260 ក្រាម
- nutella - 35 ក្រាម
- ប៊ឺ, creamy កសិករ - 110 ក្រាម;
សម្រាប់ក្រែម:
- nutella - 370 ក្រាម
- ឈីក្រែមឈីសទន់ - 495 ក្រាម។
- គ្រាប់កាត់សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
រៀបចំដូចជានំជាមួយ nutella មួយគឺសាមញ្ញបំផុត។ ឃុកឃីដែលត្រាំក្នុងទឹកត្រូវបានកំទេចទៅក្នុងក្រឡុក។ Nutella ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងប្រេងនិងរលាយម៉ាស់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមទៅ crumb នៃ biscuits នេះលាយនិងរីករាលដាលចេញចូលទៅក្នុងរូបរាងបំបែកបំបែកគ្នា។ យើងផ្សំឈីសស្ងួតទន់ ៗ ជាមួយអំបិលហើយវាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយតិចតួចរហូតដល់រលោង។ យើងបានរីករាលដាលទំងន់ដែលទទួលបាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៅលើនំមួយពីខូឃីមួយកម្រិត sprinkle ជាមួយគ្រាប់និងផ្តល់ឱ្យត្រាំតិចតួច។