រមៀលជាមួយ cherry - ការព្យាបាលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់, ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះនូវរូបមន្តខ្លះហើយអ្នកនឹងរកឃើញវាសមបំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។
រមៀលជាមួយ cherry ពី dough yeast មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 1,5 ធាតុ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- yeast - 50 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- margarine - 120 ក្រាម។
- ម្សៅ - 3 ធាតុ;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cherry - 700 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ, ចាក់ស្លាបព្រាមួយចំនួននៃជាតិស្ករនិងដាក់ផ្សិត។ ទាំងអស់លាយគ្នា, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនិងទុកឱ្យអេប៉ុងសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកចាក់ស្ករដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងវាបំបែកពងនិងចាក់ម៉ារែនប៊ឺត។ បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅនិង knead dough នេះ។ បន្ទាប់ដាក់វានៅក្នុងចានមួយគ្របដណ្តប់វាពីខាងលើហើយទុកវាចោលក្នុងរយៈពេល 1.5 ម៉ោងម្តង។ ពេលនេះយើងលាងចង្កៀងហើយយកឆ្អឹងចេញពីវា។ បង្ហូរទឹក berries, sprinkle វាជាមួយស្ករនិងម្សៅ។ ឥឡូវនេះយក dough បានបញ្ចប់រមៀលវាចេញ sprinkle ជាមួយម្សៅនិងការរីករាលដាលស្រទាប់នៃ cherry មួយ។ បន្ទាប់មករមៀលរមៀលទាំងអស់ដោយទន់ភ្លន់ហែកគែមឱ្យបានល្អនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំ។ យើងបានផ្ញើការព្យាបាលទៅ oven និងដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
រមៀលជាមួយកុម្មង់នំ puff cherry
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែម - 2 ចាន;
- គ្រាប់ពូជ cherry - 600 ក្រាម;
- cornstarch - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោត។
ការរៀបចំ
យើងយកដាប់ប៊ឺកពីទូទឹកកកជាមុនហើយទុកវាចោល។ បន្ទាប់មករមៀលវាជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយចូលទៅក្នុងចតុកោណ។ ផ្ទៃប្រោះស្រាលជាមួយម្សៅឬម្សៅ។ លើកនេះយើងយកចេញពី cherry ទឹកកកដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់ដាក់ berry នៅលើផ្ទៃនៃ dough និងរមៀលឡើងរមៀលនេះ។ ធ្វើរន្ធជាច្រើននៅលើកំពូលហើយផ្ញើស្នាដៃទៅចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅមុន 180 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។
នំគុជខ្យងជាមួយ cherry
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅ - 85 ក្រាម;
- cherry - 400 ក្រាម
- កាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- rum ឬ cognac - 50 មីលីលីត្រ;
- vanillin - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
សម្រាប់ក្រែម:
- Cream sour - 400 មីលីលីត្រ;
- ស្កររលាយ - 100 ក្រាម។
សម្រាប់ glaze:
- ទឹកឃ្មុំ - 30 ក្រាម;
- សូកូឡា - 150 ក្រាម
- Butter - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Cherry លាយជាមួយ tablespoons នៃស្ករមួយ cognac និងទុកវាឱ្យ infuse សម្រាប់ពីរម៉ោង។ ចំពោះនំប៊ីសស្ទីនយើងយកស៊ុតបំបែកវាចូលទៅក្នុងចានចាក់ស្ករកាកាវបោះវ៉ាល់លីលីននិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ម្សៅនិងការរីករាលដាល dough នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងក្រដាសមួយ។ ដុតនំនំសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដុតនំហើយត្រាំវាដោយទឹកផ្លែឈើ។ សម្រាប់ក្រែមវាយឡើង Cream sour ជាមួយម្សៅស្ករនិងអនុវត្តស្រទាប់សូម្បីតែនៅលើនំ។ ពីកំពូលដាក់ចេញ cherry និងបិទវិលជុំ។ ពេលនេះយើងរលាយសូកូឡាប៊ឺនិងទឹកឃ្មុំផ្កានៅលើទឹកងូតទឹក។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយនិងចាក់កូលេក glaze រមៀលជាមួយ cherry ។ យើងយកកំដៅក្នុងទូទឹកកកទុកប្រហែល 1 ម៉ោង។