នំអាភៀន - អាហាររូបមន្ត

ម្សៅប៊ឺរីឃ្វីនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការដុតនំតាំងពីបុរាណមកម្ល៉េះប៉ុន្តែដោយសារតែស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបមិនកិនស្រូវក្រែមស្ងួតនោះរូបមន្តដែលប្រើគ្រឿងផ្សំនេះយូរមកហើយបានបាត់ពីការមើលឃើញរហូតដល់អាហារធ្វើពីខ្យាដំរីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងកញ្ចប់ដែលអ្នកចិញ្ចឹមសត្វ ដាក់នៅលើធ្នើនៃចំណែកនៃសត្វតោនៃផ្សារទំនើប។

តើអ្វីទៅជាពិសេសអំពីនំជាមួយម្សៅ cherry បក្សី? ទីមួយនៅក្នុងរសជាតិដែលបានសម្តែងនិងក្លិនអាល់ម៉ុននិងទីពីរនៅក្នុងសំណុំទាំងមូលនៃធាតុដានដែលផ្លែឈើអាចរក្សាបានយ៉ាងងាយស្រួលបន្ទាប់ពីស្ងួតនិងកិន។

រូបមន្ត: នំខេរីរីជែរីជាមួយនិង Cream ជូរ

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ biscuit:

• kefir - 420 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ 380 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ cherry បក្សី - 100 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 4 ក្រាម។
• ម្សៅ - 280 ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម:

• Cream sour - 800 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 80 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ការចម្អិនអាហារគួរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង នំបុ័ងធម្មតា ។ សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីនអ្វីដែលត្រូវធ្វើដំបូងគឺលាយគ្រឿងផ្សំរាវដែលមានដូចជា kefir និងស៊ុតជាមួយនឹងម្សៅស្ករនិងស្ករ។ ពលដលល្បាយនះបងាញឱ្យគានការរួមគាជាមួយគាូវចាប់ផ្តើមផ្សំវាជាមួយសមាសធាតុស្ងួត។ ក្នុងនាមជាចុងក្រោយយើងមានល្បាយនៃម្សៅនិងម្សៅដុតនំមួយ។ បនា្ទាប់ពីលាយសមា្អាធិកមា្លាំកាបូនសូមបែងចែកវារវាងទំរង់ពីរសមែប់ដុតនំរួចដាក់ចូលក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។

ដុតនំប៊ីស្គីននាទី 40-45 ត្រៀមទុកជាធម្មតាសូមពិនិត្យមើលធ្មេញដុសធ្មេញហើយដាក់នំប៊ីសស៊ិនត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ខណៈពេលដែល biscuits ត្រូវបានត្រជាក់យើងមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំ Cream sour ដែលសាមញ្ញបំផុត ។ ចំពោះក្រែមបែបនេះអ្វីៗទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះយើងគឺ Cream ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់និងស្ករម្សៅ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះហើយចែកឱ្យពួកវានៅចន្លោះស្រទាប់នៃការដុតនំពាក់កណ្តាល។ បានរួមបញ្ចូលទាំងនំទាំងបួនខាញ់នំអាភៀនរបស់យើងជាមួយ kefir ជាមួយនឹងក្រែមដែលនៅសល់ហើយតុបតែងវាតាមឆន្ទានុសិទ្ធិរបស់យើង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិននំខេរីរីញ៉ូមក្នុងពហុវារៈមួយបន្ទាប់មកបំពេញពែងលាយជាមួយម្សៅពាក់កណ្តាល dough មួយជ្រើសរើស "Baking" សម្រាប់រយៈពេល 50 នាទី។

នំអាភៀនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសូកូឡា - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅពី cherry បក្សី - 280 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ 105 ​​ក្រាម
• ម្សៅ 35 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
• ទឹកឃ្មុំ - 160 ម។ ល។
• ប្រេងបន្លែ - 80 ម។ ល;
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• កួរវ៉ានីណា។

ការរៀបចំ

មុនពេលរៀបចំនំនំបក្សីនាំមកនូវសីតុណ្ហភាពនៃឡនៅ 170 ° C ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួត: ម្សៅពី berries, កាកាវ, ម្សៅតិចតួច, ម្សៅដុតនំនិងអំបិល pinch មួយ។ នៅក្នុងធុងផ្សេងទៀត whisk ពងជាមួយ butter និងទឹកឃ្មុំបន្ថែម vanilla ។ លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងរាវរួមគ្នាយ៉ាងពិតប្រាកដរហូតដល់ការបង្កើតនៃ dough ដូចគ្នាមួយ។

លាបជញ្ជាំងផ្សិតសម្រាប់ដុតនំជាមួយប្រេងហើយគ្របលើបាតរបស់វាជាមួយ parchment ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងផ្សិតរួចដាក់វាក្នុងឡចំហាយរយៈពល 40 នាទីហើយពិនិត្យមើលការចប់សព្វថ្ងជាមួយដុសធ្មេញ។ ការចម្អិនអាហារត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ដែលត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកខ្លះ។

នំពីម្សៅ cherry បក្សី - រូបមន្តសម្រាប់ទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ biscuit:

• ម្សៅ cherry បក្សី - 140 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 265 ម។ ល;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ស្ករ granulated - 140 ក្រាម;
• ម្សៅ - 160 ក្រាម
• ប៊ឺ - 95 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - 7 ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
• Cream sour - 300 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 80 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ទឹកដោះត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងម្សៅ cherry បក្សី។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរម៉ោងម្សៅនេះនឹងត្រូវបានរលាយដោយសំណើមនិងក្លាយទៅជាក្លិនស្អុយ។ នៅពេលដែលលាយត្រជាក់ដាក់ពងមាន់និងស្ករ។ យើងវាយពុកគោដោយដបហើយលាយម្សៅដុតដោយម្សៅ។ dough រួចរាល់ហើយមិនគួរក្រាស់ពេកទេប៉ុន្តែមិនរាវ។ ប្រហែលជាស្ថេរភាពសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំនៃ pancakes នេះ។

គ្របក្រដាសដុតជាមួយ parchment, ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងវាហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង oven នៅ 200 អង្សាសេសម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលម៉ោង។ ដូចធម្មតាយើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹងការប្រកួតឬឈើ។

បញ្ចប់ biscuit ត្រជាក់, ចែកទៅជាស្រទាប់និងខាញ់ជាមួយ Cream បានរៀបចំពីល្បាយនៃឈីក្រុម Fulham sifted ជាមួយ Cream sour និងស្កររលាយ។

មុនពេលញ៉ាំនំខេករីដែលមានក្រែម curd គួរតែត្រូវទុកនៅក្នុងទូទឹកកកត្រាំរយៈពេលពីរម៉ោង។