កន្ត្រៃចំហុយអាចក្លាយទៅជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់អ្នកឬចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបជាវិធីសាស្រ្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងឆាប់រហ័សនៃការចំអិនត្រីសាច់និងបន្លែ។ មិនមានជាតិខ្លាញ់, សាច់គោបញ្ចូនប្តីប្រពន្ធគឺជាអ្នកនាំមុខគេក្នុងបរិមាណប្រូតេអ៊ីនហើយដូច្នះវាសមស្របសូម្បីតែអ្នកគាំទ្រផ្នែកអាហារបំប៉នបំផុត។ នៅក្នុងសម្ភារៈនេះយើងនឹងបញ្ចូលនូវម្ហូបនៅក្នុងជីវិតដោយប្រើសាច់មាន់សាច់គោត្រីនិងបន្លែ។
សាច់មាន់សាច់មាន់អាំង - រូបមន្ត
ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរក្សា cutlets សំណុំបែបបទល្អប្រសើរជាងមុនហើយក៏មានកាបូអ៊ីដ្រាតបន្ថែមទៀតមានប្រយោជន៍ស្មុគស្មាញនិងជាតិសរសៃពួកគេត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ធញ្ញជាតិ។ ប្រជាប្រិយភាពដ៏ធំបំផុតត្រូវបានទទួលដោយ flakes oat ។ ទាំងអស់អរគុណដល់សមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការស្រូបយកសំណើមលើស។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 620 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹក - 185 មីលីលីត្រ;
- flakes oat - 85 ក្រាម;
- គំនិត - 55 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកចំអិន cutlets សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ, ចាក់ flakes oat ជាមួយទឹករំពុះនិងទុកឱ្យហើមខណៈពេលដែលការរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់។ សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗនិងឆ្លងកាត់គ្នាតាមរយៈកិនសាច់។ ប្រសិនបើចង់បានបំណែកនៃខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានរក្សាទុកប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទុកម្ហូបជាអាហារដែលអាចធ្វើបាននោះបន្ថែមវាដោយផ្ទាល់។ បន្ទាប់មកញញឹមស៊ុតនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ Oatmeal wring ពីសំណើមលើសនិងបន្ថែម flakes ហើមសាច់សាច់។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយសម្រាប់ឯកសណ្ឋានធំជាងឬគ្រាន់តែលាយ។ បង្រួមម៉ាស់លើផ្សិតស៊ីលីកោនហើយដាក់ចំហាយនៅលើចំណិត។ ទុកអ្វីៗឱ្យរួចរាល់អស់ 20 នាទី។
cutlets ត្រីដោយគ្មានចង្ក្រានចំហាយ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- fillets ត្រី - 370 ក្រាម
- គំនិត - 55 ក្រាម;
- ខ្ញី ដឹងគុណ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- twigs នៃ cilantro;
- ស៊ុតពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 2 slices ។
ការរៀបចំ
រៀបចំត្រីដោយបែងចែកវាទៅជាបំណែកនិងកាត់វាតាមមធ្យោបាយងាយស្រួល។ ដាក់ខ្ញីនិងបំណែកនៃខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់ត្រីដែលបានញ៉ាំហើយច្របាច់ចង្អូរចៀននិងច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារ។ នំប៉័ងនំប៉័ងមិនមែនជាអាហារស្រស់ដំបូងបង្អស់ទេហើយថែមទាំងបន្ថែមកំទេចអាហារទៀតផង។ ដាក់ whites រហូតដល់កំពូលក្រុមហ៊ុន, បន្ទាប់មកផ្សំពួកវាជាមួយម៉ាសត្រី, ព្យាយាមរក្សាខ្យល់អតិបរមា: ដូច្នេះ cutlets នឹងចេញមកគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដ៏អស្ចារ្យ។ ចែកចង្វាក់ cutlets លើទម្រង់ស៊ីលីកុន។
នាំយករាវក្នុងចង្ក្រានមួយឱ្យឆ្អិនមួយពីខាងលើដាក់ colander និងចែកចាយផ្សិតនៅក្នុងវា។ ចំអិន cutlets សម្រាប់ 12-15 នាទី។
បន្លៃផ្លែឈើបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- មើមដំឡូង - 340 ក្រាម។
- carrots - 75 ក្រាម
- មួយតូចនៃ peas ពណ៌បៃតង;
- ខាត់ណាផា្កស្ព inflorescence - 65 ក្រាម;
- នំបុ័ង - 3 slices;
- ស្លឹកមួយដុំតូចមួយ;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដី cumin - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹមសស្ងួត - 1/2 tsp;
- ទឹក 95 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុនពេលចំអិនបន្លែទាំងអស់គួរតែត្រូវបានរៀបចំ។ ការរៀបចំបឋមមាននៅក្នុងរំពុះបន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានកិនរួមគ្នានិងផ្សំជាមួយគ្រឿងក្រអូបនិងក្លិនស្អុយ។ ក្រឡុកខ្ទះនំប៉័ងនំប៉័ងនៅថ្ងៃម្សិលមិញហើយបន្ថែមខ្លាញ់ទៅក្នុងល្បាយ។ ប្រសិនបើម៉ាស់គឺជ្រៅពេក - ចាក់ទឹកតែដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះ cutlets នៅតែអាចរក្សាទុករូបរាង។ ពី cutlets សំណុំបែបបទទម្ងន់ដែលទទួលបាន។ តើមាននំចំនួនប៉ុន្មានត្រូវបានគេចម្អិនសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយត្រូវបានកំណត់ដោយទំហំរបស់ពួកគេប៉ុន្តែសម្រាប់ cutoff ចំហាយពី 15-17 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់។
កន្ត្រកសាច់គោញ៉ាំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 35 ក្រាម;
- fillet សាច់គោ - 130 ក្រាម;
- គំនិត - 25 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ។
ការរៀបចំ
រំពុះបំណែកនៃដំឡូងនិង chili ពួកគេផងដែរ។ សាច់គោសាច់ឆៅតាមរយៈសាច់ក្រឡុកសាច់និងលាយជាមួយគ្រឿងទេសនិងដំឡូង mashed ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមអំបិល។ បន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យ cutlets, ចំអិនឱ្យពួកគេសម្រាប់ពីរបី 10-15 នាទី។ កាត់កញ្ចប់ចំហុយភ្លាមៗដូច្នេះពួកគេនឹងរក្សាជាតិទឹកច្រើនពេក។