ក្នុងចំណោមអ្នករាល់គ្នាតើមានអ្នកណាមិនចូលចិត្ដសេចក្ដីស្រឡាញ់? ហើយរឿងរីករាយបំផុតគឺនៅពេលដែលរសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយភាពស្រស់ស្អាតនិងភាពទាន់សម័យនៃម្ហូបនេះ។ នេះជាបង្អែមភេសជ្ជៈ "នំខេក" ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនវា?
នំរាជ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ស្ករ - 1,5 ។
- mayonnaise - 250 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោហួត - 200 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 1,5 ធាតុ;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 100 ក្រាម
- Walnut - 100 ក្រាម
- mak - 100 ក្រាម
- raisins - 100 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vodka - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំរាជ? ជាដំបូងយកស្ករនិងលាងវាឱ្យបានល្អជាមួយឧបករណ៍លាយស៊ុតរហូតដល់ពពុះពណ៌ស។ បន្ទាប់មកបន្ថែម mayonnaise និងកំប៉ុងពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោ condensed ។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅនិងទឹកខ្មះដែលត្រូវបានពន្លត់ដោយសូដា។ ទាំងអស់ល្បាយល្អនិង knead batter នេះ។ យើងបែងចែកវាជា 3 ផ្នែក។ នៅក្នុងផ្នែកមួយដែលយើងបន្ថែម raisins នៅក្នុងទីពីរ - poppies និងនៅក្នុងទីបី - កាកាវនិងគ្រាប់។ ដុតនំដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 អង្សាសេនិងត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ក្នុងពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំស៊ីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងទឹកជ្រលក់បន្ថែមស្ករពាក់កណ្តាលនៃស្ករមួយហើយនាំវាទៅរំពុះ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង vodka និងលាយ។ បន្ទាប់មករៀបចំក្រែម។ យើងវាយលុកម្សៅជូរជាមួយឈីសនិងទឹកដោះគោដែលនៅសល់រហូតទាល់តែវាមានឯកសណ្ឋាន។ នំត្រជាក់ដែលត្រូវបានដាក់ជាលើកដំបូងជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវហើយបន្ទាប់មកលាបជាមួយក្រែម។
នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់ដែលជានំរាជជាមួយឈីក្រុមគ្រួសាររួចរាល់ហើយ!
នំ "Royal Honeycomb"
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំឱសថ។ ប៉ុន្តែអ្នកសម្របសម្រួលព្រះមហាក្សត្របានក្លាយទៅជាការដេញថ្លៃមិនគួរឱ្យជឿនិងរលាយល្អនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ បើទោះបីជាពេលចម្អិនអាហារយូរអង្វែងក៏ដោយក៏នំនេះទទួលជ័យជម្នះជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour - 1 លីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 200 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 3 ធាតុ;
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ស្ករ - 3 មុខ
- Walnut - 2 ធាតុ;
- soda - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- thickener សម្រាប់ Cream - 10 ក្រាម។
នៅក្នុង saucepan ដែលបំបែកស៊ុត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំសូដានិងស្ករមួយកំប៉ុង។ បន្តិចម្តង sprinkle ម្សៅ sifted និង knead dough រហូតដល់រលូន។ បិទបន្ទះជាមួយគំរបហើយទុក 2 ថ្ងៃក្នុងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
បន្ទាប់មកលាយម្សៅឱ្យបានល្អ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment និងលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់ស្តើងមួយនៃការរីករាលដាលនៅលើផ្នែកក្រដាសនៃ dough នេះ។ ដាក់នៅក្នុង oven មួយ preheated ទៅ 180 ° C និងដុតនំរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។ ត្រៀមខ្លួនដើម្បីដាក់នំនៅលើផ្ទៃស្ងួតហើយប្រុងប្រយ័ត្នយកក្រដាស។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរយើងដុតនំផ្សេងទៀតទាំងអស់។ កុំជង់ពួកវានៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមកព្រោះពួកគេជាប់នឹងគ្នា។
បន្ទាប់មកលាបក្រែមលាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្តិចម្តង sprinkle ស្ករដែលនៅសល់និង whisk រហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ បន្ថែមក្រាស់ទៅក្រែមនិងលាយម្តងទៀត។ Walnut ត្រូវបានកំទេច។ យើងបានរីករាលដាល crusts នៅលើគ្នាទៅវិញទៅមកដែលមានជាតិខ្លាញ់សម្បូរបែបក្រែម sour និង sprinkle ជាមួយគ្រាប់។ កំពូលនិងភាគីត្រូវបានតុបតែងជាមួយក្រែមនិងលាងជាមួយគ្រាប់។ យើងបានចាកចេញពីនំឃ្មុំរបស់រាជវង្សសម្រាប់យប់នេះសម្រាប់ការធ្វើអនាម័យ។
នំ "រាជវាំង"
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ទឹកដោះគោ condensed - 100 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 250 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម:
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា
- prunes ឬ apricots ស្ងួត - 200 ក្រាម។
សម្រាប់ glaze:
- ទឹកដោះគោ condensed - 100 មីលីលីត្រ;
- កាកាវ - ទី 2 ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- Walnut - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅលាយជាមួយស៊ុតបន្ថែមទឹកដោះគោផ្សំហើយលាយវារហូតរលូន។ យើងដុតនំពីរនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។
បន្ទាប់មកទៀតយើងរៀបចំក្រែមទឹកដោះគោស្ករស៊ុតនិងនំម្សៅដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមនិងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ នៅពេលដែលក្រែមបានធ្វើឱ្យត្រជាក់បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យ glaze នេះ: ទឹកដោះគោ condensed ជាមួយ butter, យឺតបន្ថែមកាកាវ។
នំត្រជាក់ត្រូវបាន lubricated យ៉ាងច្រើនជាមួយនឹង Cream និងទីពីរ - យើងបំបែកចូលទៅក្នុងបំណែកនិង gently លាយជាមួយ Cream ដែលនៅសល់។ យើងបានរីករាលដាលម៉ាស់លទ្ធផលដោយស្លាយមួយដោយគ្រាន់តែចុចវា។ ខាងលើជាមួយទឹក glaze និង sprinkle ជាមួយគ្រាប់។ យើងបានដាក់នំរួចរាល់អស់រយៈពេល 5 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។