ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់បានសាកល្បងបង្អែម "Red Velvet" នោះប្រាកដជាចាប់ផ្តើមរកមើលរូបមន្តសម្រាប់នំខេកដែលមិនធម្មតានេះ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែអ្នកមិនចាំបាច់ភ្លក្សរសជាតិនៃរសជាតិក្រហមស្វាយក៏ដោយយើងណែនាំអ្នកឱ្យធ្វើវា។ ពណ៌នៃនំប៊ីសស្ទីននេះគ្រាន់តែទាក់ទាញអ្នករាល់គ្នាដោយរូបរាងរបស់វាប៉ុណ្ណោះហើយភាពទន់ភ្លន់នៃរសជាតិរបស់វានាំទៅរកការរីករាយដែលមិនអាចរៀបរាប់បាន។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ជូននូវការចម្អិននំបុ័ងដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានឈ្មោះថា "អាវក្រហម" ហើយយើងនឹងសប្បាយចិត្តប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។
នំបុ័ងពណ៌ក្រហម
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ (82,5%) - 220 ក្រាម។
- ស្ករ Vanilla - 1 កញ្ចប់;
- ស្ករធម្មតា - 320 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ពណ៌ជែល (ក្រហម) - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្លាញ់ kefir - 300 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 3 ធាតុ
- កាកាវ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 0,5 tsp ។
- សូដាដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ឈរនៅលើតុរយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងប៊ឺត្រូវបានផ្ទេរចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយចាក់ចូលស្ករធម្មតាដែលលាយជាមួយវ៉ានីឡា។ ខណៈពេលដែលល្បឿនជាមធ្យមរបស់ឧបករណ៍លាយ, whisk អ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់អ្នកទទួលបានប្រេងពណ៌ស។ ការបន្តវាយលុកបន្តិចម្តង ៗ (ម្តងមួយៗ) យើងណែនាំពងឆៅ។ ក្នុងបរិមាណវាស់មួយនៃ kefir, រំលាយ, កូរជាមួយស្លាបព្រា, ពណ៌ជែលពណ៌ក្រហមនិងណែនាំល្បាយនេះចូលទៅក្នុងរង្គាល whipped ។ បនា្ទាប់ពីប្តូរទៅលើឧបករណ៍លាយរួចកូរគ្រឿងផ្សំទៅជាពណ៌ក្រហម។ នៅក្នុងម្សៅនោះយើងណែនាំអំបិលអំបិលសូដានិងម្សៅកាកាវហើយបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ល្បាយពណ៌កាហ្វេត្រូវបានណែនាំបន្តិចម្តងចូលទៅក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយក៏អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន whipped រហូតដល់រលូន។
នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៅលើបាតដែលយើងគ្របដណ្តប់ parchment នេះចាក់ dough kneaded និងដុតនំ biscuit នៅ 175 ដឺក្រេ 45 នាទី។ បន្ទាប់ពីកាប់នំលទ្ធផលជា 2 ឬ 3 ផ្នែក។
នំប៊ីសស្ទីត "ក្រហមសំពត់" នៅក្នុងពហុវីឡា
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 1,5 ធាតុ;
- ម្សៅ (ថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត) - 2.5 ទី។ ;
- ម្សៅដុត - 1 កញ្ចប់;
- ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ។
- yoghurt (ដោយគ្មានការ berries) - 300 មីលីលីត្រ;
- កាកាវងងឹត - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- វ៉ានលីលីន - 1 កញ្ចប់
- ពណ៌ក្រហមស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- butter - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស៊ុតស្រស់ត្រូវបានបំបែកចេញពីសែល, ចាក់ស្ករនិង vanillin ដើម្បីឱ្យពួកគេហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឧបករណ៍លាយធម្មតាទៅពីរភាគ។ នៅក្នុងចានមួយដែលមានជញ្ជាំងខ្ពស់ចាក់ចេញទឹកដោះគោយ៉ាអួបញ្ចូលវាជាមួយប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់មករីករាលដាលនៅទីនេះល្បាយស៊ុត whipped ។ នៅក្នុងម្សៅបុព្វលាភលាយជាមួយម្សៅដុតនំមួយចាក់នៅក្នុងកាកាវងងឹតនិងពណ៌ក្រហមភ្លឺស្ងួតនិងការលាយចាក់គ្រឿងផ្សំរលុងទៅជាពណ៌ឯកសណ្ឋាន។ យើងដាក់អ្វីៗទាំងអស់នេះទៅក្នុងល្បាយរាវមួយលាយវាឱ្យល្អហើយទទួលបានម្សៅសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីសរបស់យើងដែលយើងផ្ទេរទៅចានជ្រៅនៃពហុវចារ។ យើងបានកំណត់របៀប "ដុតនំ" សម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 15 នាទី។ នំប៊ីសស្ទីនដែលញាក់ញែកត្រូវបានបែងចែកជា 3 ផ្នែក។