ស្រូវសាលីនិងពូជកូនកាត់

រុក្ខសាស្ត្រនិងអ្នកបង្កាត់ពូជបានចាប់អារម្មណ៍ជាយូរមកហើយក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុតនៃ ស្រូវសាលី ជាមួយនឹងរដូវរងារយ៉ាងរឹងមាំនិងការបោកបញ្ឆោតនៃ rye ។ ជាលទ្ធផលនៅទីបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 19 មួយកូនកាត់នៃស្រូវសាលីនិង rye ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលត្រូវបានប្រើខណៈពេលដែលដំណាំចំណីដែលមានសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វក្នុងផ្ទះ។

តើអ្វីទៅជាឈ្មោះនៃល្បាយនៃ rye និងស្រូវសាលី?

កូនកាត់ស្រូវសាឡីនិង rye ដែលបង្កើតដោយសិប្បនិម្មិតដំបូងបំផុតក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រត្រូវបានគេហៅថាពាក្យស្មុគស្មាញ triticale ។ វាបានក្រោកឡើងនៅពេលការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពាក្យពីរឡាតាំង: triticum ដែលមានន័យថាស្រូវសាលីនិង secale មានន័យថា rye ។

អ្នកបង្កើត triticale គឺអ្នកបង្កាត់ពូជជនជាតិអាល្លឺម៉ង់លោក Wilhelm Rimpau ដែលបាននាំវាចេញនៅឆ្នាំ 1888 ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកូនកាត់មិនត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅពេលតែមួយ។ ជាលើកដំបូងវាបានចាប់ផ្តើមកើនឡើងនៅលើមាត្រដ្ឋានផលិតនៅឆ្នាំ 1970 នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅអាមេរិកខាងជើង។ ប្រាំមួយឆ្នាំក្រោយមកកូនកាត់ស្រូវសាលីនិងស្រូវសាលីត្រូវបានគេដាំនៅអ៊ុយក្រែននៅទីក្រុងខារកូវ។ សព្វថ្ង្រន្រះទ្ររីត្រិឹតត្រូវបានដាំដុះដោយបណា្តាទសជាច្រើន (យា៉ាងហោចណស់ជំពូក 3) ដ្រលក្នុងចំណោមអ្នកដឹកនាំមានដូចជាបារាំងអូស្រ្តាលីប៉ូឡូញនិងបេឡារុស។

លក្ខណៈពិសេសនៃ triticale

កូនកាត់នៃស្រូវសាលីជាមួយ rye - triticale - បានស្រូបយកទាំងអស់លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏ល្អបំផុតនៃប្រភេទសត្វទាំងពីរហើយសូម្បីតែគុណពួកគេ។ គុណសម្បត្តិចម្បងនៃ triticale រួមមាន:

• បង្កើនភាពធន់ទ្រាំសាយសត្វ;
• ការថយចុះតម្រូវការដីមានជីជាតិ;
• ភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងផ្សិតនិងការឆ្លងមេរោគ;
• បង្កើនបរិមាណប្រូតេអ៊ីន (ខ្ពស់ជាង 1-1,5% នៃស្រូវសាលី) ។
• មាតិកានៃមីក្រូនិង macronutrients នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅកម្រិតនៃស្រូវសាលី។

ជាទូទៅ triticale ត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់គោលបំណងអាហារ។ ការកើនឡើងនៃប្រូតេអ៊ីនដោះស្រាយបញ្ហានៃកង្វះនៃធាតុនេះនៅក្នុងដំណាំចំណីផ្សេងទៀត។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរ, កូនកាត់ត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅនៅពេលដែលដុតនំបុ័ងស្រូវសាលី (អំពី 20-50%) ហើយនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមាន។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃនំបុ័ងកើនឡើងដែលក្នុងពេលតែមួយកាន់តែរឹងមាំជាងមុន។