នំបុ័ងធ្វើពីដីដោយមិនដូចនំបុ័ងដែលបានទិញនោះនឹងមិនរលាយឡើយហើយសូម្បីតែនៅថ្ងៃបន្ទាប់ក៏នៅតែទន់។ ពីរូបមន្តនៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំនំបុ័ងឆ្ងាញ់នៅលើ kefir នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំប៉័ងមួយហើយអ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលគ្រួសារជាមួយនំបុ័ងក្រអូប។
នៅពេលដុតនំបុ័ងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងចូរព្យាយាមយកចិត្តទុកដាក់លើអនុសាសន៍របស់អ្នកផលិតទៅនឹងឧបករណ៍របស់អ្នកពីព្រោះជាញឹកញាប់វាខុសគ្នាខ្លាំង។
នំបុ័ង rye Bezdorozhevoy នៅលើ kefir នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 265 ក្រាម។
- ម្សៅ rye - 265 ក្រាម
- oatmeal - 125 ក្រាម
- kefir - 330 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងខ្លាញ់ - 50 មីលីលីត្រ;
- កន្ទក់ល្ងទឹក - តែ 75 ក្រាម។
- ទឹកឃ្មុំ - 25 ក្រាម;
- អំបិលសូដា - 15 ក្រាម។
- ម្សៅដុតនំ - កាបូបតូចៗ 1/2 ។
ការរៀបចំ
ដំបូងកន្ទេលឆ្មៃល្ងល្ងនៅក្នុងខ្ទះដោយមិនមានប្រេងទៅជា aroma រីករាយ។ នៅក្នុងចានមួយលាយម្សៅអង្ករបន្ថែមម្សៅដុតនំនិងល្បាយ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងល្បាយស្ងួតចាក់នៅក្នុងប្រេងទឹកឃ្មុំរាវនិងម្តង។ កូរឱ្យលឿនគ្រប់យ៉ាងដើម្បីឱ្យដុំពកមិនលេចឡើង។ ចាក់ម្សៅចញ្ចឹមទៅក្នុងទំរង់នំប៉័ងនិងដុតនំផលិតផលអស់រយៈពេលប្រហែល 45 នាទីនៅក្នុងរបៀប "Cupcakes" ។ អ្នកអាចព្យាយាមនំបុ័ងបានបញ្ចប់តែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីវាបាន cooled ទាំងស្រុងចុះ។
នំបុ័ងពណ៌សនៅលើ kefir នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅពោត - 130 ក្រាម
- kefir 2,5% - 290 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 345 ក្រាម។
- ផ្សិតស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
- អំបិល - 10 ក្រាម;
- ប្រេងល្ហុងខ្វង - 20 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដំបូងឡើងកក់ក្ដៅបន្តិច។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងនំបុ័ងដាក់ធុងនិងប៊ឺនិងកក់ក្ដៅ kefir ។ បន្ទាប់មកបោះអំបិលស្ករនិងម្សៅរាវ។ នៅទីបំផុតសូមបន្ថែមនំប៉័ងនិងបិទអ្នកផលិតនំប៉័ង។ កំណត់របៀប "នំបុ័ង" បញ្ជាក់ទម្ងន់ 750 ក្រាមពេលវេលា 3 ម៉ោងនិងសំបកងងឹត។ ធ្វើឱ្យឡើងនំបុ័ងដែលត្រៀមរួចស្រេចជាមួយនឹងសំបកឈើឆ្កាងដែលឆ្ងាញ់រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានកាត់។
នំបុ័ង Bezdorozhevoy ជាមួយ bran នៅលើ kefir នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ rye - 215 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 145 ក្រាម
- bran - 40 ក្រាម
- kefir 2.5% - 480 ម។ ល;
- ប្រេងចម្រាញ់ - 25 ម។ ល;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយស្លាយមួយ;
- អំបិលសូដា - 5 ក្រាម។
- cumin, coriander, គ្រាប់ល្ង (ស្រេចចិត្ត) ។
ការរៀបចំ
ដាក់ក្នុង rye នំបុ័ង breadmaker និងម្សៅស្រូវសាលី, bran, អំបិល, soda, ស្ករ, ចាក់នៅក្នុងប៊ឺនិង kefir ក្តៅនិងកំណត់កម្មវិធី "នំបុ័ងដោយគ្មានមេដោះ" ឬ "Cupcake" ។ ឥឡូវនេះវានៅតែរង់ចាំរហូតដល់កម្មវិធីបញ្ចប់ដំណើរការដុតនំ។ បញ្ចប់នំបុ័ងក្រអូបចេញពីផ្សិតហើយរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុងតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានកាត់និងភ្លក់រសជាតិ។