ត្រចៀកពីបាសសមុទ្រ

ត្រចៀកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូប Slavic បុរាណនិងបង្កប់នូវស៊ុបរាវដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃត្រីស្រស់។ វាមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែក៏មានម្ហូបក្តៅខ្លាំងណាស់! ដូច្នេះចូរពិចារណាយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបត្រីចម្អិនអាហារពីបាសសមុទ្រ។

ស៊ុបពីបាសសមុទ្រជាមួយខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ:

• គំនិត - 300 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 250 មីលីលីត្រ;
• បាសសមុទ្រ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• thyme, dill, ស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើស៊ុបពីបាសសមុទ្រយើងយកខ្ទឹមបារាំងលាងសំអាតដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ លើកនេះយើងបំបាត់ត្រីឱ្យសោះលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ពីជញ្ជីងលាងជ័រនៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមខ្ទឹមស, ប៉េងប៉ោះកាត់, ឱសថនិងបំណែកនៃ perch ទៅ onions នេះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់និងឆ្អិនរយះពេល 10 នាទីលើភ្លើងតូចមួយ។ នៅក្នុងសក្តានុពលនោះចាក់ទឹកអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ បន្ទាប់មកផ្ទេរមាតិកាទាំងមូលនៃចៀន frying ទៅក្នុង saucepan មួយនិងចំអិនជាមួយគំរបបិទជិតសម្រាប់ 15 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីពេលនេះសូមបិទចង្ក្រានហើយទទូចឱ្យត្រចៀកប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ស៊ុបត្រីនៅលើចានជ្រៅនិងបម្រើជាមួយ croutons ធ្វើដោយដៃ rubbed ជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise ។

ស៊ុបត្រីពីបាសសមុទ្រ

គ្រឿងផ្សំ:

• បាសសមុទ្រ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• គំនិត - 1 ភី។
• អំបិល, ម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបាសសមុទ្រ? យើងយកត្រីបំបែកចេញសម្អាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវពីជញ្ជីងលាងជមែះក្រោមទឹកត្រជាក់និងដាក់ទឹកក្តៅ។ ចម្អិនប្រហែល 15 នាទីសម្រាប់កំដៅទាបដោយបិទជិត។ ពេលនេះយើងលាងសមាតនិងវិចិត្រខ្ទឹមបារាំងបីគ្រាប់នៅលើខ្ទះជ្រូកនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោតប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងសម្អតដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងចាក់ទឹកត្រជាក់។ ឥឡូវនេះយកចេញបាស welded, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកបំបែក pulp ពីឆ្អឹងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រីដាក់ដំឡូងកាត់និងចម្អិនប្រហែល 7 នាទី។ បនាប់មកបន្ថមីអាំងសុីលីននិងី។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ត្រចៀកដ៏ល្អគួរតែត្រូវបាន ostrenkoy និងអំបិលល្អ។ ចំអិន 5 នាទីម្តងបន្ទាប់មកបិទភ្លើងបិទគម្របហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទី។ មុនពេលបម្រើបន្ថែម Cream sour និងពណ៌បៃតង chopped ទៅត្រចៀកពីបាសសមុទ្រ។