នំបុ័ងគំនិត

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តនៃនំបុ័ងគំនិត។ នេះនំធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងបំពេញបែបបទយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវតុណាមួយហើយនឹងបន្ថែមការច្នៃប្រឌិតនិងរសជាតិដើម។

នំប៉័ងគំនិត - រូបមន្តនៅក្នុង breadmaker មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 625 ក្រាម។
• ទឹកសុទ្ធ - 320 មីលីលីត្រ។
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 20 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 45 ក្រាម;
• អំបិល - 15 ក្រាម;
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលនៃ yeast ស្ងួត;
• ប្រេងបន្លែសំរាប់ខ្ទឹមបារាំង - 60 ម។ ល។
• អំពូលមួយ។

ការរៀបចំ

យើងចាប់ផ្តើមចម្អិននំបុ័ងពីការផ្ទុកផលិតផលទៅជា អ្នកផលិតនំបុ័ង ។ យើងចាក់ទឹកនិងចម្រាញ់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងធុងនៃឧបករណ៍នេះចាក់នៅក្នុងស្ករ granulated និងអំបិលនិងរែងម្សៅស្រូវសាលីផងដែរ។ យើងក៏បន្ថែមនំបុ័ងស្ងួតហើយជ្រើសកម្មវិធី "មូលដ្ឋាន" នៅលើអេក្រង់។

យើងភ្លាមរៀបចំដើម្បីរៀបចំខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់នំបុ័ង។ យើងលាងសមាតនិងកាប់អំពូលត្រសក់ហើយហុចវានៅលើប្រេងបន្លែចម្រាញ់ដើម្បីលាបពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ បន្ទាប់ពីអ្នកផលិត breadmaker ផ្តល់សញ្ញាមួយ, បន្ទាប់ពីប្រហែលសែសិបនាទី, យើងបន្ថែមចានទៅចាន, ដាក់ឧបករណ៍នៅលើផ្អាកមួយហើយលាយគំនិតដែលមានទំហំធំនៅក្នុង dough នេះ។ យើងចុចបន្តកម្មវិធីហើយរង់ចាំការបញ្ចប់។ តាមក្បួនមួយនំបុ័ងនៅក្នុងរបៀបនេះត្រូវបានចម្អិនជាមធ្យមប្រហែលបីម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំបុ័ងគំនិតនៅក្នុង oven - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 485 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 245 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 55 មីលីលីត្រ;
• Cream sour - 60 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
• អំបិល - 10 ក្រាម;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយនឹងស្លាយមួយនៃផ្សិតស្ងួត;
• ស៊ុតមាន់មួយ;
• អំពូលបី;
• ប្រេង sunflower unrefined - 65 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ដំបូងគឺត្រូវធ្វើនំប៉័ងតាមចម្អិនស្លាបព្រា។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនេះលាយវាជាមួយស្លាបព្រានៃម្សៅនិងរំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅដែលស្ករនិងអំបិលត្រូវរលាយមុន។ យើងដាក់ល្បាយនៅក្នុងកក់ដោយគ្របដណ្តប់ក្រណាត់អស់រយៈពេល 20 នាទី។

នៅពេលនេះយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ យើងនឹងសមាតវារួចកាប់វានៅក្នុងគូបតូចៗហើយរក្សាទុកវានៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលចម្រាញ់នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនទៅជាលាបពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាតដែលមានជាតិអំបិលនិងស្ករនៅទីបញ្ចប់។

បន្ទាប់ពីការត្រជាក់, រីករាលដាល frying ទៅស្លាបព្រាពពុះបន្ថែមស៊ុត, Cream sour និងកន្លះការបម្រើមួយ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ឥឡូវនេះយើងបានលាងម្សៅផ្នែកតូចៗនៃម្សៅគ្រប់ពេលដែលលាយនិងទទួលបានភាពទន់ប៉ុន្តែស្ទើរតែមិនស្អិតជាប់គ្នានៃម្សៅ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការដាក់បន្ថែមប្រេង sunflower ដែលនៅសល់។ ទុកភួយឱ្យកក់ក្ដៅនិងកក់ក្ដៅប្រហែលសាមសិបនាទីបន្ទាប់មកដុសខាត់វាឱ្យវាងើបឡើងម្តងទៀត។

បនាប់មកចកច្កុកលើបន្ទះឈើដលមានអណ្ណូងដលមានរាងមូលឬរាងពងទឹកកាត់ជាកន្លងជាើនជាមួយកាំបិតលាយជាមួយដាប់ឆាំងហើយទុករយៈពល 20 នាទី។ ឥឡូវនេះវានៅតែដុតនំខ្ទឹមបារាំងក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាកន្លះប៉ុណ្ណោះ។ នំប៉័ងរួចរាល់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់មួយម៉ោងជាមួយនឹងកន្សែងមួយ។