នំទំពាំងបាយជូរលើក្រែមជូរ

នំខេកជាប្រភេទទូទៅនៃចំណីសត្វផ្អែមជារឿយៗ - ជាមួយនឹងគ្រាប់ raisins គ្រាប់ផ្លែឈើឬបន្លែ។ ជាទូទៅនំខេកត្រូវបានដុតនំពីនំបុ័ងផ្សិតឬនំអេប៉ុងហើយត្រូវបានគេបំរើតាមប្រពៃណីនៅឯពិធីបុណ្យ។ Cupcakes អាចជាចតុកោណឬរាងជារង្វង់ (ជួនកាលជាមួយរន្ធតាមរយៈកណ្តាល) ។

រូបមន្តសម្រាប់ muffins នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងគ្នាប្រែប្រួលដោយសារតែភាពខុសគ្នានៅក្នុងគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកនិងប្រពៃណីទំនៀមទម្លាប់ថ្នាក់ជាតិថ្នាក់ជាតិ, ដែលជាការពិតណាស់គឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ នៅក្នុងចន្លោះសម័យសូវៀតផលិតផលទឹកដោះគោជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការរៀបចំនំបុ័ង: kefir, Cream sour និងផ្សេងទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់ muffin សាមញ្ញនិងហ៊ាននៅលើ Cream sour

ការរៀបចំនំបុ័ងជាមួយឃីនជូរគឺជាដំណើរការដ៏សាមញ្ញអ្នកនឹងមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

ចូរដុតទំពាំងបាយជូរជាមួយទឹកក្តៅបន្ទាប់មកអំបិលទឹកបន្ទាប់ពី 10 នាទី។ Razotrem ស៊ុតជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ករនិង vzobem បន្តិច។ បន្ថែម Cream sour, soda, vanilla, cognac និង butter ប៊ឺសូកូឡា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តងលាងម្សៅ។ អ្នកអាច knead dough ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយនៅល្បឿនទាប (វាមិនគួរត្រូវបានក្រាស់នៅក្នុងស្ថិរភាព) ។ នៅដំណាក់កាលនេះយើងបានបន្ថែមសាច់ទំពាំងបាយជូរនំប៉័ងទៅក្នុងម្សៅ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមបំណែកនៃសូកូឡា, ផ្លែឈើ candied, ផ្លែឈើស្រស់និង / ឬទឹកផ្លែឈើតិចតួច, សុីរ៉ូ។

បំពេញម្សៅលាយជាមួយផ្សិតប្រេងលាបអំបិលសម្រាប់កម្ពស់ 2/3 នៃកំពស់ (សុីលីនគឺមានភាពងាយស្រួលណាស់) ។ muffins ល្អត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងទម្រង់មធ្យម។ ដុតនំ muffins នៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពប្រហែល 200 អង្សាសេសម្រាប់ 30-40 នាទីមួយ។ អំពីការត្រៀមលក្ខណៈនៃការដុតនំប្រាប់ពីសំបកក្រាស់និងក្លិនក្រអូប។ អ្នកក៏អាចចាក់ ចម្អិនជាមួយនំបុ័ង នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការប្រកួតប្រសិនបើវានៅស្ងួតបន្ទាប់មកនំខេករួចរាល់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដកចោល cupcakes ដែលបានរៀបចំពីផ្សិត (ប្រសិនបើវាមិនមែនជាស៊ីលីកែនបន្ទាប់មកដាក់បាតនៅលើកន្សែងសើមបន្ទាប់មកដាក់វាលើ) ។ នំក្រឡុកក្តៅ ៗ ត្រូវបានលាយជាមួយស្កររលាយ។ អ្នកអាចចាក់ទឹកកកឬក្រែមឱ្យពួកគេ។ យើងកំពុងរង់ចាំ 15 នាទីហើយកាត់។

Cupcake ជាមួយឈីក្រុមឈីសនិងក្រែម sour

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

apricots ស្ងួតយើងនឹងលាងសមាតនិងចំហាយជាមួយទឹករំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។

ស្ករត្រូវបានលាយជាមួយកាកាវនិងស៊ុតហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ ប៊ឺបានរលាយត្រូវបានលាយជាមួយ Cream sour និងឈីក្រុម Fulham, wiped តាមរយៈ Sieve បានមួយ (នេះគឺចាំបាច់) ។ លាយវាទាំងអស់គ្នាហើយបន្ថែម rum, vanilla និង soda ។ Sift ម្សៅនិង knead គឺមិន dough ក្រាស់ពេក។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយើងនឹងលាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយនិងបន្ថែម apricots ស្ងួតកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងសូកូឡា, grated នៅលើ grater ធំឬ chopped ជាមួយកាំបិតមួយ (យើងមិនប្រើក្រឡាទាំងអស់) ។ បំពេញបំពេញទំរង់ប្រេងដែលមាន 2/3 ហើយដុតនំ muffins ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 30-40 នាទី នៅសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម។ យើងស្រង់យកនំធ្វើពីចម្អិនដែលបានធ្វើរួចពីទំរង់ (សូមមើលរូបមន្តមុននៅខាងលើ) ។ បាញ់ទឹកកកក្តៅជាមួយសូកូឡាឆ្អិនហើយរង់ចាំ 15-20 នាទី។ រសជាតិនៃបង្អែមនេះត្រូវបានចម្រាញ់និងតឹងតែងខ្លាំងណាស់ពួកគេមិនមែនជាក្លេយដែលជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តបង្អែមផ្អែមពេក។

រាល់នំខេកអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនត្រជាក់ឬត្រជាក់ជាមួយតែ កាហ្វេ សូកូឡាក្តៅជ្រូករ៉ូអូប៊ីសមិត្តរួមផ្សំឬកំប៉ុងក្តៅ។