នៅរដូវរដូវវស្សានៅពេលដែល avitaminosis ចាប់ផ្តើមម្ជុលគឺជាផ្លែឈើដែលជួយសង្រ្គោះជីវិត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងផ្ដល់យោបល់ថាអ្នករៀបចំចំណិតឆ្ងាញ់និងក្រអូបជាមួយនឹងការបំពេញក្រូច! ការដុតនំបែបនេះគឺប្រាកដណាស់ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអ្នកចូលចិត្តនៃរសជាតិភ្លឺនិងរសជាតិសម្បូរបែប។
នំខ្សាច់ ជាមួយការបំពេញក្រូចឆ្មា
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ម្សៅ - 350 ក្រាម;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - pinch មួយ;
- soda - pinch មួយ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- lemon - 2 បំណែក;
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតជាមួយការបំពេញក្រូចឆ្មាមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់យើងស្រង់ប៊ឺពីទូរទឹកកកមុនទុកវាឱ្យរលាយនៅសីតុណ្ហភាពហើយបន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែកតូច។ បន្ទាប់មករៀបចំការបំពេញ: លាមកលាង, ផលប៉ះពាល់នៅក្នុង blender មួយនិងបន្ថែមទៅរង្គាលជាលទ្ធផលនៃម្សៅនិងស្ករ granulated ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងដាក់ជាតិស្ករទៅក្នុងប្រេង, ចោលអំបិល, សូដានិងបង្កើតជាម្សៅរាវ។ យើងបែងចែក batter ទៅជា 2 ផ្នែកធំនិងតូចជាងបន្តិច។ យើងយកដុំតូចមួយនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីហើយផ្នែកដំបូងនៃការធ្វើតេស្តត្រូវបានដាក់ចេញនិងដាក់នៅលើធុងដុត។ នៅលើកំពូល, ចាក់ lemon បំពេញនិងចែកចាយវារាបស្មើ។ បន្ទាប់មកជូតបំណែកតូចមួយនៃ dough នៅលើអាហារដ្ឋាននិងផ្ញើសន្លឹកដុតនំទៅលាងសម្រាប់ 45 នាទី។ យើងបានបម្រើចំណិតនំប៉័ងរួចរាល់ហើយជាមួយនឹងការបំពេញក្រូចឆ្មា។
នំយាយជាមួយការបំពេញក្រូចឆ្មា
គ្រឿងផ្សំ:
- រំពុះ yeast - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកត្រង - 125 ម។ ល។
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- lemon - 1 ដុំ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 450 ក្រាម
- ស្ករ - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានយើងច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីអំបិលដាក់ប៊ឺតប៊ឺតហើយកិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងកំទេចកំទី។ នៅក្នុងទឹកក្តៅ, ផ្សិតដំបែបន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រានិងទុកឱ្យទៅសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់មកម៉ាស yeast ត្រូវបានចាក់ទៅក្នុង crumb ម្សៅ, លាយ dough នេះ, គ្របដណ្តប់វាហើយទុកវាឱ្យកើនឡើងប្រហែល 40 នាទីបន្ទាប់មកដោយ knead ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងចែកវាទៅជា 2 ផ្នែកមិនស្មើគ្នា។ យើងរមៀលចតុកោណកែងធំមួយចូលទៅក្នុងចតុកោណនៅលើ parchment ដាក់វាចូលទៅក្នុងរូបរាងនិងកាត់វាដូច្នេះថាភាគីត្រូវបានធ្វើឡើង។ Lemon ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ចាក់ជាមួយទឹករំពុះនិងទុកសម្រាប់ពិតប្រាកដ 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយការចូលទៅ 4 ផ្នែកនិងយកចេញឆ្អឹងទាំងអស់។ យើងបង្វិលវាតាមរយៈសាច់ក្រឡុកសាច់បន្ថែមស្ករនិងលាយ។ ភ្លាមដាក់ចេញ lemon បំពេញលើ dough បាន, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់ទីពីរនិង tightly tear pie នេះ។ យើងបានកាត់សក់ជាមួយកន្ត្រៃហើយផ្ញើនំទៅនំបុ័ង។ ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់និង sprinkle ជាមួយស្កររលាយ។
នំ Puff ជាមួយការបំពេញ lemon
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែម - 500 ក្រាម;
- lemon - 3 បំណែក;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ស្ករ - 300 ក្រាម
- គោទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ទឹកក្រឡុកទឹកក្តៅរបស់ខ្ញុំ, កិននៅក្នុង blender មួយ, បន្ថែមស្ករ, លាយនិងការរីករាលដាលនៃការម៉ាស់នៅលើ Pan frying ក្តៅជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡាមួយ។ រៀបចំការបំពេញសម្រាប់ 10 នាទី, កូរជាមួយស្លាបព្រាមួយដើម្បីជៀសវាងការដុត។ dough ត្រូវបាន rolled ទៅជាពីរស្រទាប់, ដាក់ចេញល្បាយ lemon និងបំណះគែម។ យើងញញឹមនំនៅលើកំពូលដោយលាយទឹកដោះគោនិងស៊ុតហើយដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។
នំ Curd ជាមួយការបំពេញ lemon
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
- ម្សៅ - 0,5 ធាតុ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- lemon - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 0,5 ធាតុ;
- soda - pinch មួយ។
ការរៀបចំ
លាង Lemon, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចយកចេញឆ្អឹងទាំងអស់និងកំទេចវានៅក្នុង blender មួយ។ បនាប់មកបន្ថមឈីឈីសដាក់ស្ករស៊ុតនិងវាយល្អជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅបន្តិចម្តង, សូដានិងលាយ។ dough ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយនិងបានបញ្ជូនទៅឡនៅក្នុង 30 នាទីដោយជ្រើសសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ° C មួយ។