នំជាមួយផ្លែប៉ោមនៅលើដៃយ៉ាងឆាប់រហ័ស - រូបមន្តសម្រាប់ដុតនំឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល

នំជាមួយផ្លែប៉ោមនៅលើដៃយ៉ាងលឿនគឺជារូបមន្តដែលតែងតែជួយចេញប្រសិនបើភ្ញៀវនៅលើមាត់ទ្វារឬគ្រាន់តែចង់រីករាយជាមួយការព្យាបាលតែផ្អែមទៅតែ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការដុតនំប៉័ងប្រកបដោយជោគជ័យអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបទាំងអស់នឹងអាចជ្រើសរើសមួយដែលសាកសមនឹងលទ្ធភាពផ្ទាល់ខ្លួននិងចំណង់ចំណូលចិត្តនៃអ្នកបរិភោគក្នុងស្រុក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីដុតនំ pie ជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ?

ដើម្បីដុតនំរហ័សជាមួយផ្លែប៉ោមអ្នកអាចប្រើរូបមន្តធ្វើតេស្តសំណព្វរបស់អ្នកឬក៏ប្រើផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានទិញ។ សម្រាប់ការបំពេញការប្រើផ្លែឈើស្រស់យៈសាពូនមី, បំពេញជាមួយផ្លែឈើស្ងួត, គ្រាប់, គ្រឿងទេស។

1. នំផ្អែមល្ហែមដ៏សាមញ្ញជាមួយផ្លែប៉ោមត្រូវបានធ្វើពីនំផ្អែមអ្នកអាចទិញវានៅហាងណាមួយ។ ធ្វើឱ្យចេញដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ tarts, រមៀល, pleits ។
2. ការធ្វើតេស្តលើដីខ្សាច់គឺល្អពីព្រោះអ្នកអាចអនុវត្តផ្លែប៉ោមទាំងពីរនិងផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិផ្អែម: មូលដ្ឋាននឹងផ្ទុកសារធាតុប្រឡាក់។
3. ដុតនំសាមញ្ញមួយផ្លែជាមួយផ្លែប៉ោមនៅលើចង្ក្រានកំប៉ុងពែងក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយនៅលើខ្ទះចៀនអ្នកអាចធ្វើឱ្យតាតេនឆ្ងាញ់។
4. សម្រាប់ការប្រែប្រួលនៃការធ្វើតេស្តណាមួយការបំពេញដើមដែលត្រូវបានរៀបចំភ្លាមមុនពេលដុតគឺសមរម្យ: ចំណិតផ្លែប៉ោមត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងចាន frying ជាមួយ butter និងស្ករមួយ។ បន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើទឹកឃ្មុំបន្តិចបន្តួចនិងក្លិនឈ្មោល។ Caramel បំពេញដោយផ្លែឈើទន់ ៗ ចេញមក។

ចំណិត "ទីក្រុង Charlotte" ជាមួយផ្លែប៉ោម - រូបមន្តសាមញ្ញ

ចំណិតដ៏ល្បីល្បាញបំផុតជាមួយផ្លែប៉ោមនៅលើដៃយ៉ាងលឿនគឺជារូបមន្តសម្រាប់ Charlotte ។ ក្នុងចំណោមជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ពិសីបុរាណត្រូវបានចាត់ទុកថាទទួលបានជោគជ័យបំផុតនិងមិនស្មុគស្មាញ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវការជ្រើសពូជផ្អែម - ផ្អែមឬរដូវរងារប្រសិនបើចង់បាន sprinkle ពួកវាជាមួយ cinnamon ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។ ការដុតនំបុ័ងត្រូវបានប្រើ 22 សង់ទីម៉ែត្រប្រសិនបើមានសមត្ថភាពធំជាងមុនពេលដុតត្រូវបានកាត់បន្ថយ 10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅ - 1 ធាតុ;
• ប្រេងទន់ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• ផ្លែប៉ោម - 3 PCs ។

ការរៀបចំ

1. វាយពងនៅក្នុងស្នោដ៏ស្រស់ស្អាតមួយដែលហូរស្ករ។
2. ណែនាំម្សៅជាមួយម្សៅដុតនិងវ៉ានីល្លីន។
3. បន្ថែមប៊ឺទន់ ៗ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្រែម Creamy រលោង។
4. នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានខ្លាញ់, ចែកចាយ slices ផ្លែប៉ោម, ចាក់ dough នេះ។
5. ដុតនំសាមញ្ញជាមួយផ្លែប៉ោមរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

នំខ្សាច់ជាមួយផ្លែប៉ោម - រូបមន្តសាមញ្ញ

ដើម្បីដុតនំបូមខ្សាច់ពីផ្លែប៉ោមយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់វាមិនអាចធ្វើទៅបានដើម្បីអនុវត្តតាមច្បាប់នៃការធ្វើឱ្យ dough បុរាណមួយជាលទ្ធផលការដុតនំជាមួយនំទន់និងរលុងនឹងចេញមក។ ចំពោះរសជាតិដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អ្នកអាចបោះកំប៉េះក្រូចឆ្មារនៅមូលដ្ឋាននិងចំអិនការបំពេញដោយការចៀនផ្លែឈើជាមួយគ្រាប់នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយស្ករនិងទឹកឃ្មុំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 4 បំណែក;
• ស្ករអំពៅ - 3 tbsp ។ l ។
• ប្រេង - 30 ក្រាម។
• គ្រាប់កំទេច - ½ st;
• ចំអិន - 1 tsp;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• វ៉ានលីននិងម្សៅដុតនំ
• peel lemon - 1 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងឆ្អិនផ្លែប៉ោមដើម្បីឱ្យតម្លាលស្ករសក្លីណូនិងគ្រាប់។ ស្នើសុំដើម្បីដាក់ទោសរយៈពេល 3-5 នាទី។ ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
2. ផ្សំ butter និងស្ករបន្ថែមពង។
3. Pour នៅក្នុងម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, vanilla, zest និង knead dough នេះ។
4. ភាគច្រើនបំផុតនៃការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយជាមួយក្រុមប្រឹក្សាភិបាល, ដាក់នៅលើ chink មួយ។
5. ចំអិនជាមួយសល់នៃ dough, ដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទីនៅ 190 ។

នំជាមួយល្ពៅនិងផ្លែប៉ោម - រូបមន្តសាមញ្ញ

មុខម្ហូបដែលលាយជាមួយផ្លែប៉ោមនិងល្ពៅនៅលើដៃយ៉ាងឆាប់រហ័សរូបមន្តដែលត្រូវបានលើកឡើងបន្ថែមទៀតនោះគឺគួរអោយកត់សម្គាល់នៅក្នុងថា dough ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងផ្លែឈើដឹងគុណដូច្នេះនំនឹងចេញមកខ្លាំងណាស់ juicy និង porous ។ ល្បាយនេះត្រូវបានបន្ថែមល្បាយនៃគ្រាប់កំទេចដែលធ្វើឱ្យ crumb សូម្បីតែ friable ។ សម្រាប់ដុតនំអ្នកត្រូវមានទំរង់ 22 សង់ទីម៉ែត្រ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ល្ពៅ - 350 ក្រាម
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - 170 ក្រាម
• ម្សៅ - 1,5 ធាតុ;
• ប៊ឺ (រលាយ) - 100 ក្រាម
• kefir - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំវីល្លីន។

ការរៀបចំ

1. Peel ផ្លែប៉ោម, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយនៅលើ grater ធំមួយ squeeze ទឹក, បញ្ចូលគ្នាជាមួយ 300 ក្រាមសាច់ល្ពៅដឹងគុណ។
2. វាយពងជាមួយនឹងស្ករបន្ថែមប៊ឺ, បន្ទាប់មក kefir និង vanillin ។
3. គូជាមួយល្ពៅ - ផ្លែប៉ោមសុទ្ធ។
4. បោះម្សៅដុតនំបន្ថែមម្សៅទៅជាម្សៅក្រាស់។
5. នៅក្នុងផ្សិតនេះចាក់គ្រឹះពីខាងលើដាក់ lobules នៃល្ពៅដែលនៅសល់និងផ្លែប៉ោម។
6. ដុតនំយ៉ាងលឿន ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅលើកៅស៊ូរយៈពេល 30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

ចំណិតជាមួយចេកនិងផ្លែប៉ោមមួយ - រូបមន្តសាមញ្ញ

នំផ្អែមល្ហែមមិនធម្មតាជាមួយផ្លែប៉មនិងចេកនឹងអំពាវនាវដល់ធ្មេញផ្អែមទាំងអស់។ នៅក្នុងរូបមន្តស្រាចម្អិនស្រាអាចត្រូវបានជំនួសដោយជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀតហើយប្រសិនបើការប្រើក្លិនក្រអូបបែបនេះមិនអាចទទួលយកបានអ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចបន្តក់ដើម្បីឱ្យការដុតនំបុ័ងរសជាតិមិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំប៉័ង - 600 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 tbsp ។ l ។
• rum - 100 ម។ ល។
• វ៉ានលីន
• ផ្លែប៉ោម - 4 បំណែក;
• ចេក - 2 បំណែក;
• ផ្លែប៉ោមយៈ - ½ធាតុ;
• cinnamon - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. Dough រមៀលចេញដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយដាក់បន្ទុកនៃសណ្តែកមួយ។ ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។
2. ទទួលបាននំ, ត្រជាក់ទាំងស្រុង, យកបន្ទុក។
3. នៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងរក្សាទុក 2 ស្លាបព្រានៃផ្លែប៉ោម។ បន្ថែមស្ករនិង vanilla, simmer សម្រាប់ 3 នាទី។
4. ចាក់នៅក្នុងភាគនេះចំអិន 5 នាទីបន្ថែមទៀត។
5. ទម្លាក់កាហ្វេចេក។ កូរនិងទូទឹកកក។
6. ដាក់រង្គាលផ្លែឈើនៅលើនំចែកចាយនំផ្លែប៉ោមដែលនៅសល់ពីលើ។
7. ប្រោះជាមួយស្ករនិងក្លិនឈុន, ដុតនំសម្រាប់ 50 នាទីនៅ 180 ។
8. នៅលើនំក្តៅដាក់យៈសាពូនមីមុនពេលញ៉ាំ។

Pie ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោម - រូបមន្តសាមញ្ញមួយ

នំដ៏សាមញ្ញមួយជាមួយឈីសនិងផ្លែប៉ោមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការព្យាបាលតែឆ្ងាញ់និងទន់។ កង្វល់នៃរូបមន្តនេះគឺថាឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅ dough និងផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើស្រស់ដូចជាការបំពេញ។ សូមអរគុណដល់ការរៀបចំមូលដ្ឋាននេះផលិតផលនេះនៅតែមានភាពទន់ភ្លន់អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនិងមិនក្លាយទៅជាសភាពទ្រុឌទ្រោមនៅថ្ងៃបន្ទាប់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ l ។
• ម្សៅដុតនំ
• ក្រូចមួយក្រូច។
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ស្ករអំពៅ - 2 tbsp ។ l ។
• cinnamon ។

ការរៀបចំ

1. ឈីសឈីសកិនជាមួយស៊ុតស្ករ។ ការណែនាំប្រេង, ម្សៅដុតនំ, ចំណាប់អារម្មណ៍។
2. Pour នៅក្នុងម្សៅ, knead dough, ចែកចាយ 2/3 នៅក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយភាគី។
3. ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោម, sprinkle ជាមួយស្ករត្នោតនិងកាកាវ។
4. តុបតែងជាមួយម្សៅដែលនៅសល់។
5. ដុតនំសម្រាប់ 35 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ចំណិតនំបុ័ងរហ័សជាមួយផ្លែប៉ោម

ចំណីដំបែនំប៉័ង សាមញ្ញ ជាមួយផ្លែប៉ោម អាចត្រូវបានរៀបចំដោយវិធីសាស្ដ្រដែលមិនមែនជាសាប៊ូប៉ុន្តែវានៅតែចាំបាច់ដើម្បីផ្តល់ការធ្វើតេស្តដែលផ្សិតត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។ ការរៀបចំមូលដ្ឋានដូចជាទឹកដោះគោយ៉ាអួវាសំខាន់ណាស់ក្នុងការលេបថ្នាំថ្មីដូច្នេះអាសុីតមិនកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃផ្សិតទេ។ ចំពោះការជឿទុកចិត្តលើលទ្ធផលល្អិតល្អន់បន្ថែមម្សៅដុតនំស្លាបព្រាទៅនឹងមូលដ្ឋាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម;
• ម្សៅដុត - 1 tsp;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ម្សៅ - 500-600 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - 3 PCs ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង kefir ក្តៅ, រំលាយ yeast និងស្ករស្លាបព្រាមួយ, ទុកឱ្យមានប្រតិកម្មសម្រាប់ 10 នាទី។
2. ភ្ជាប់ពងជាមួយម្សៅប៊ុនស្ករនិងម្សៅដុតនំបញ្ចូលល្បាយផ្សិតគីហ្វៀរ។
3. បន្ថែមម្សៅ, kneading dough ទន់។
4. គម្រប, យកទៅកំដៅរហូតដល់ការពង្រីកគឺ 2 ដង។
5. ចែកជា 2 ផ្នែកដាក់ទំហំធំមួយនៅក្នុងរូបរាង, រាលដាលចំណិតផ្លែប៉ោម, sprinkle ជាមួយស្ករ។
6. ចំអិនជាមួយសល់នៃ dough, ដុតនំសម្រាប់ 35 នាទីនៅ 190 ។

នំប៉ាវសាមញ្ញជាមួយផ្លែប៉ោម

ចំណិត ឆ្ងាញ់និងឆាប់រហ័ស ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈ្មោល អាចត្រូវបានធ្វើពី dough yeast puff និងស្លៀកពាក់ជា strudel មួយ។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បុរាណអ្នកក៏ត្រូវការចម្អិនសណ្តែកដីគ្រាប់កៅស៊ូនិងស្ករអំពៅផងដែរ។ ផលិតផលទាំងមូលត្រូវបានរមូរហើយមិនត្រូវបានដុតឱ្យយូរទេ។ ផ្តល់នូវការព្យាបាលក្តៅមួយនៅក្នុងក្រុមហ៊ុននៃគ្រាប់បាល់ពណ៌បៃតង vanilla មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough - 500 ក្រាម
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• ប្រេងទន់ - 50 ក្រាម;
• crumbs នំប៉័ង - ½ st ។
• គ្រាប់កំទេច - ដៃ 2
• ស្ករអំពៅ - 3 tbsp ។ l ។
• ក្លិន - 2 tsp;
• raisins - 50 ក្រាម;
• yolk - 1 pc ។

ការរៀបចំ

1. រមៀលចេញ dough, អនុវត្តប្រេងទន់និង sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។
2. កាត់ផ្លែប៉ោមទៅក្នុងគូបមួយ sprinkle ជាមួយ cinnamon និងស្ករលាយជាមួយ raisins និងគ្រាប់។
3. ដាក់បំពេញនៅលើនំបុ័ងនោះបត់ tightly ជាមួយរមៀល។
4. ខាងលើដោយមានរន្ធចំនួន 3-4, ខាញ់ជាមួយពណ៌លឿង។
5. ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 190 ។

នំផ្លែប៉ោមជាមួយផ្លែប៉ោម - រូបមន្តសាមញ្ញ

រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់ pie ជាមួយផ្លែប៉ោមត្រូវបានស្នើបន្ថែមទៀតមូលដ្ឋានរបស់វាត្រូវបានរៀបចំពីការ ធ្វើតេស្ត biscuit មួយ ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំចេញមកមានរូបរាងល្អស្អាតនិងល្អ - អ្នកត្រូវវាយពណ៌សជាមួយនឹងម្សៅហើយចាក់ម្រីឌូងចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចំពោះទំនុកចិត្តនៅក្នុងលទ្ធផលខៀវស្រងាត់អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅដុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករម្សៅនិងម្សៅ - ទី 1;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅដុត - 1 tsp;
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• ស្ករអំពៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ផ្លែប៉ោមដាក់វានៅលើបាតផ្សិតហើយលាងជាមួយស្ករ។
2. វាយពណ៌សជាមួយម្សៅរហូតដល់កំពូល។
3. វាយ yolks, ច្របាច់បញ្ចូលគ្នាជាមួយ meringue ។
4. លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងម្សៅដែលរំញោចស្ករកៅស៊ូពីបាតទៅកំពូល។
5. ចាក់ម្សៅលើផ្លែប៉ោម។
6. ដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោងនៅ 170 ដឺក្រេ។

ចំណិតផ្លែប៉ោមសាមញ្ញនៅក្នុងពហុវែរ

ចំណិតនំបុ័ងដែលមាន លឿនបំផុត ជាមួយផ្លែប៉មនៅលើពហុ វ័នត្រូវបានដាក់បញ្ចូល។ dough អាចត្រូវបានធ្វើនៅលើ kefir, sour Cream ឬម្តងនៅក្នុងករណីណាមួយ lush, នំខ្ពស់ណាស់ជាមួយស្រទាប់ផ្លែ juicy នឹងចេញមក។ ផ្លែប៉ោមក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្ត, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ សម្រាប់ផ្ទៃដ៏ស្រស់ស្អាតអ្នកអាចដាក់ចំណិតស្តើង ៗ ផ្លែប៉ោមនិងលាយជាមួយល្បាយស្ករសនិងក្លិនឈ្មោល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ក្រែម sour - ½ធាតុ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ប្រេង - 70 ក្រាម។
• ម្សៅ - 1 ធាតុ;
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• ស្ករអំពៅ - 2 tbsp ។ l ។
• 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុង។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. វាយពងជាមួយស្ករបន្ថែម Cream butter និង sour ។
2. បោះម្សៅដុតនំ, vanillin, ចាក់នៅក្នុងម្សៅនេះ។
3. កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជា slices ។
4. ចាក់ពាក់កណ្តាល dough ចូលទៅក្នុងចានដាក់ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែប៉ោមនោះ sprinkle ជាមួយស្ករ។
5. ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់ហើយលាតត្រដាងស្លឹកដែលនៅសេសសល់, លាងជាមួយស្ករនិងក្លិនឈុន។
6. ដោះសន្ទះចំហាយចម្អិន 1 ម៉ោងនៅ "ដុតនំ" ។