អ្នកធ្វើផ្ទះជាញឹកញាប់សុំឱ្យដុតនំនំធ្វើដោយដៃ។ សូមឱ្យសាច់ញាត្តិរបស់យើងញ៉ាំជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ដ៏អស្ចារ្យនេះ។ យ៉ាងណាមិញយើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តដែលងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំនំមួយដុំដែលអ្នកអាចធ្វើបានក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងដំណើរការនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំនំឆ្ងាញ់សាមញ្ញប៉ុន្តែឆ្កួត។
រូបមន្តសម្រាប់នំខេក៉ូសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 280 មីលីលីត្រ។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 230 ក្រាម។
- Vanillin - 2/3 នៃស្លាបព្រាមួយ
- ម្សៅដុតនំ - 2.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ដីកិន - 1,5 ស។
- ស្ករ granulated - 350 ក្រាម;
- Walnut Chopped - 150 ក្រាម
- carrots (មធ្យម) - 4 PCs ។
សម្រាប់ក្រែម:
- ប៊ឺ - 130 ក្រាម
- ឈីសក្រែម ទន់ - 300 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 320 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស៊ុតមាន់ត្រូវបានបំបែកចេញពីសែលផ្សំពួកវាជាមួយប្រេងចម្រាញ់បន្លែស្ករ granulated ពិន័យនិងពណ៌ស whisk រង្គាលជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ទាប់មកនៅទីនេះយើងបញ្ចូលម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំវីល្លីនដីកិនហើយម្តងទៀតត្រីបាឡែនទាំងអស់ល្អ។ យើងជូតគោនៃពូជផ្អែមនៅលើខ្ទះមធ្យមនិងជាមួយនិង Walnut chopped ស្រាលដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយ dough មួយដែលយើងរួមបញ្ចូលគ្នានូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយជាមួយ spatula ឈើមួយ។ បាតនិងជញ្ជាំងនៃផ្សិតត្រូវបានរំងាប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងបំណែកនៃប៊ឺទន់ហើយបន្ទាប់មកយើងជូតវាដោយម្សៅ។ នៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំយើងបានផ្លាស់ប្តូរ dough និងបង្ហាញវានៅកណ្តាលនៃ oven ដែលបាន heated ទៅ 185 ដឺក្រេ។ សម្រាប់ 40 នាទីយើងដុតនំខេក៉ូសម្រាប់នំមួយ។
ឥឡូវនេះនៅក្នុងចានជ្រៅមួយដាក់ឈីសក្រែមទន់ដែលនិយាយអំពី 30 នាទីនៅលើតុនិងប៊ឺដដែល។ យើងលង់លក់ជាមួយស្ករម្សៅរបស់ពួកវាហើយវាយពួកវាយ៉ាងស្អាតនៅល្បឿនមធ្យមជាមួយឧបករណ៍លាយ។ យើងចែកនំខេកល្អ ៗ ជាពីរដាក់ក្រែមគ្របវាជាមួយនឹងក្រដាសទីពីរហើយគ្របលើកំពូលនិងជ្រុងនៃនំការ៉ុមសាមញ្ញបំផុតជាមួយនឹងក្រែមដែលនៅសល់។
រូបមន្តសម្រាប់នំសូកូឡាប៊ីសស្ទិចឆ្ងាញ់បំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុត
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 750 ក្រាម។
- ស្ករដ៏ល្អ - 250 ក្រាម។
- កាកាវ - ធាតុ 2/3
- ម្សៅដុត - 1 កញ្ចប់;
- soda ដុតនំ hydrated - 2 tsp;
- ប្រេងបន្លែ - 120 មីលីលីត្រ;
- វ៉ានលីលីន - 1 កញ្ចប់
- ស៊ុត - 2 PCs ។
សម្រាប់ក្រែម:
- ក្រែម sour (25%) - 550 ក្រាម។
- ស្ករដ៏ល្អ - 300 ក្រាម;
- អាហារក្រាស់ Cream ក្រាស់ - 1 កញ្ចប់។
ការរៀបចំ
ចំពោះស៊ុតដែលបំបែកពីសំបកនោះបន្ថែមកាកាវងងឹតទឹកក្រឡុកសូដាលាយម្សៅដុតនិងប្រឡាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីធ្វើឱ្យមានឯកសណ្ឋានជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ យើងបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយវានៅក្នុងល្បាយ។ យើងរុំម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុតដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលវារហូតដល់គ្រាប់ម្សៅត្រូវបានរំលាយហើយចាក់ពាក់កណ្តាលវាទៅជាទំរង់ខ្លាញ់។ យើងបានផ្ញើវាទៅក្ដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថា 180 ដឺក្រេនិងដុតនំសូកូឡារយៈពេល 25 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងក៏ធ្វើតេស្តដែលនៅសល់ផងដែរ។
ដើម្បីចាក់ក្រែមបន្ថែមក្រែមម្ហូបអាហារដែលមានបំណងសម្រាប់វាជាតិស្ករដ៏ល្អនិងវាយក្រែមជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនៅក្នុងសំបកក្រាស់និងក្រាស់។ មុនពេលប្រើ, ត្រជាក់ក្រែមសម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកមួយហើយបន្ទាប់មកអនុវត្តស្រទាប់ក្រាស់នៅលើញាក់ដ៏ស្រស់ស្អាត, នំប៉័ងត្នោត, ដែលយើងបង្កើតជានំ។ ក្រែម creamy ដែលនៅសេសសល់ពោរពេញទៅដោយជ្រុងនៃនំ។ យើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោង។
នំដែលបានបង្ហាញដោយពួកយើងអ្នកអាចតុបតែងទាំងស្រុងពឹងផ្អែកលើការចម្រាញ់និងបុគ្គលនៃរសជាតិរបស់អ្នក។