ម៉ាហ្ស៊ីភីនដែលជារូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងក្រោមគឺជាសម្ភារៈមួយដែលងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ការតុបតែងនំកុម្មង់នំផ្អែមនិងផលិតផលចំណីសត្វផ្សេងទៀត។ ហើយវាជាការល្អដែលវាអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ។
Marzipan សម្រាប់នំ
ជាញឹកញាប់បំផុតថ្នាំកូតម៉ាហ្ស៊ីពានត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនំបុណ្យហើយក្នុងករណីភាគច្រើននៃវត្ថុធាតុដើមនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យតួលេខដែលត្រូវបានបរិភោគនៅកន្លែងដើម។ Marzipan សម្រាប់នំមួយដែលរូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោមត្រូវបានសម្គាល់ដោយការកើនឡើងនៃការបត់បែននិងអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរូបមន្តអាចបរិភោគមិនធម្មតាជាមួយការចូលរួមរបស់កុមារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- អាល់ម៉ុន - ធាតុ 1;
- ទឹក - 1/3;
- ស្ករ - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំម៉ាហ្ស៊ីពានដំបូងអាចមានភាពស្មុគស្មាញនិងមិនអាចយល់បានប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំទាំងអស់និងពិនិត្យមើលសមាមាត្រចាំបាច់វានឹងក្លាយទៅជាលំហាត់ប្រាណដ៏សាមញ្ញនិងទាក់ទាញ។
រឿងដំបូងគឺត្រូវសំអាតអាល់ម៉ុនពីកំទិចដែលអ្នកត្រូវចាក់ខឺណែលទាំងអស់ជាមួយទឹកក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកនិងឱ្យវាត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីទឹករំពុះ, peel ពីយចនត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។
ការលាងសមាតគ្រាប់ស្វាយចន្ទីគួរតែត្រូវបានលាងនិងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង Pan ចៀនមួយដាក់វានៅលើភ្លើងយឺតមួយ។ វាសំខាន់ណាស់មិនត្រូវដុតអាល់ម៉ុននោះទេព្រោះអ្នកនឹងត្រូវធ្វើសកម្មភាពម្តងទៀត។
គ្រាប់ស្ងួតគួរតែត្រូវបានដីទៅជាម្សៅជាមួយ blender និងដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលឡែក។
ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យស៊ីរ៉ូស្ករ។ ស្ករគួរលាយជាមួយទឹកហើយដាក់ចានដើម្បីចំអិនកំដៅទាប។ សុីរ៉ូគួរបង្វយជាដលកស់យា៉ងខាំងដូច្នះដំណក់ទឹករបស់វាអាចូវបានរមៀលចូលក្នុងបាល់។ វាក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណដោយភ្លើងហើយមិនត្រូវបើកស៊ីរ៉ូទៅជា caramel នោះទេព្រោះវាត្រូវតែកូរជានិច្ច។
នៅក្នុងសុីរ៉ូបានបញ្ចប់អ្នកគួរតែបន្ថែមម្សៅអាល់ម៉ុងបន្ទាប់មកចំអិនសំរាប់ 3 នាទីបន្ថែមទៀតលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចទុកឱ្យម៉ាសធ្លាក់ចុះហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់។ ប្រសិនបើចង់បានបាល់អាចរមៀលចេញឬផ្តល់រូបរាងផ្សេងទៀត។ ម៉ាហ្សីប៉ាន់នេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកដោយរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយ។
Marzipan - រូបមន្តមួយនៅផ្ទះ
រូបមន្តខាងក្រោមនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំ marzipan សម្រាប់ធ្វើជាគំរូ។
គ្រឿងផ្សំ:
- អាល់ម៉ុង - 250 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 130 ក្រាម;
- ស៊ុតពណ៌ស - 1 ភី។
- ទឹក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ពណ៌អាហារ - 4 ដំណក់។
ការរៀបចំ
Marzipan សម្រាប់ម៉ូដែលរូបមន្តដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអ្វីដែលមានពីមុនខុសៗគ្នាដោយវត្តមាននៃផ្កាដែលមានន័យថាវាទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់ក្មេងៗនិងផ្តល់នូវការស្រមើលស្រមៃរបស់ពួកគេនៅក្នុងដំណើរការនៃការផ្សិត។
ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើការរៀបចំម្សៅអាល់ម៉ុង។ ចំពោះការនេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាល់ម៉ុងគួរត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយចម្អិនវានៅលើភ្លើងយឺតមួយនាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកនិងកំទិចអាល់ម៉ុន។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ peeled គួរតែត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងចាន frying មួយដាក់វានៅលើភ្លើងយឺតមួយសំរាប់ 2-3 នាទី។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួតនិងស្អាតគួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅឧបករណ៍លាយនិងដីដើម្បីឱ្យមានម្សៅ។ បន្ទាប់មកម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបន្ថែមជាតិស្ករប្រូតេអ៊ីននិងទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយគ្រឿងផ្សំបន្ទាប់ពីបន្ថែមសារធាតុនីមួយៗ។
ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវតែបែងចែកជាផ្នែកស្មើគ្នា 4-5 ។ នៅក្នុងផ្នែកនីមួយៗបន្ថែមពណ៌ម្ហូបនៃពណ៌ដែលបានជ្រើសហើយលាយគ្រឿងផ្សំម្តងទៀត។
អ្នកនឹងមានម៉ាហ្ស៊ីប៉ាន់ពហុពណ៌ដែលមានលក្ខណៈដូចដីឥដ្ឋ។ វាគឺមកពីម៉ាហ្ស៊ីផិនដូចជាវាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនរូបចម្លាក់ហើយក្មេងៗចូលចិត្តពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយនិងភាពងាយស្រួល។
មួយ marzipan ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនំដែលអ្នកចូលចិត្តឧទាហរណ៍ "Pavlova" ឬ "ព្រះអង្គម្ចាស់ខ្មៅ" ។