ទឹកជ្រលក់ Tartar - រូបមន្ត

ទឹកជ្រលក់ Tartar បារាំងមានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះទឹកជ្រលក់ហឹរនេះពោរពេញទៅដោយចានជាច្រើនប្រភេទនៅគ្រប់ជ្រុងនៃភពផែនដីរបស់យើង។ នៅលើទ្វីបអឺរ៉ុបទឹកជ្រលក់ Tartar បានបង្ហាញខ្លួននៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទីដប់ប្រាំបួន។ នៅពេលនោះនៅប្រទេសបារាំងទឹកជ្រលក់ mayonnaise គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ បន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗមេចុងភៅក្នុងស្រុកបានបង្កើតរូបមន្តថ្មីមួយ - ទឹកជ្រលក់ Tartar ។ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះរូបមន្តទឹកជ្រលក់ Tartar បុរាណគឺជាទឹកជ្រលក់ដ៏ល្បីល្បាញបំផុតរបស់ពិភពលោក។

ទឹកជ្រលក់ Tartar គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះត្រី។ ជាញឹកញាប់វាត្រូវបានគេបម្រើដល់ចានអាហារសមុទ្រ។ ក៏ទឹកជ្រលក់ Tartar ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយចានសាច់និងបន្លែ។ ទឹកជ្រលក់ Tartar អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។ សម្រាប់ការនេះគ្មានគ្រឿងផ្សំស្មុគស្មាញត្រូវបានទាមទារ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវការពេលវេលាអប្បរមាដែលជាពិសេសមានប្រយោជន៍ក្នុងករណីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីព្យាបាលភ្ញៀវដែលមិនរំពឹងទុកមិនបានរំពឹងទុកភ្ញៀវ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងអត្ថបទដែលរូបមន្តត្រូវបានកំណត់ចេញ, របៀបដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ Tartar នៅផ្ទះ។

រូបមន្តបុរាណនៃទឹកជ្រលក់ Tartar ជាមួយខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ

• 2 yolks ស៊ុតឆ្អិន
• 1 ស៊ុតឆៅឆៅ
• 120 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ
• 1/2 ទឹកក្រូច
• 100 ក្រាមនៃ onions ពណ៌បៃតង chopped ការផាកពិន័យ
• clove នៃខ្ទឹមស
• អូលីវជាច្រើន
• 1 cucumber pickled chopped ពិន័យ
• អំបិល
• ម្រេច

ការរៀបចំ:

Yolks ត្រូវតែកិនដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងទឹកក្រូចឆ្មាឱ្យពួកគេហើយលាយឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង។ នៅក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានចាក់មួយ trickle ស្តើងនៃប្រេងអូលីវ, កូរជានិច្ចនិង whipping ។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់នៅលើភាពជាប់លាប់មួយនឹងរំលឹក mayonnaise ក្រាស់នៅក្នុងវាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ onions វិចិត្រ chopped វិចិត្រ។

នៅទីបញ្ចប់ទឹកជ្រលក់គួរតែត្រូវបានច្របាច់ចេញជាមួយខ្ទឹមស, បន្ថែមអូលីវកាត់និងវិចិត្រ។

ទឹកត្រី Tartar បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ tartar ដោយផ្អែកលើ mayonnaise

គ្រឿងផ្សំ:

• 150 ក្រាមនៃ mayonnaise
• 30 ក្រាមនៃ cucumber pickled chopped ល្អ
• 1 tablespoon capers chopped ពិន័យនិង onions ពណ៌បៃតង
• ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា
• អំបិល
• ម្រេច

ការរៀបចំ:

ត្រសក់, ខ្ទឹមបារាំងនិង capers គួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, ពោរពេញទៅដោយ mayonnaise និងបានចាកចេញនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 30 នាទី។ នៅក្នុងល្បាយដែលគួរចាក់ទឹក lemon បន្ថែមម្រេចនិងអំបិល។

ដោយប្រើ whisk, ទឹកជ្រលក់ត្រូវតែត្រូវបានវាយទៅរដ្ឋឯកសណ្ឋាន, បន្ទាប់មកចុកទៅតារាង។

ទឹកជ្រលក់ Tartar ដោយផ្អែកលើ mayonnaise គឺជាការរៀបចំសាមញ្ញ។ បន្ទាប់ពីចំណាយពេលតិចបំផុតអ្នកអាចផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់នៃទឹកជ្រលក់ Tartar ទៅជាមុខម្ហូបសំខាន់ណាមួយ។

លក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃទឹកជ្រលក់ Tartar:

• បើទោះបីជាដើមកំណើតបារាំងដែលទទួលស្គាល់ជាទូទៅក៏ដោយក៏មនុស្សជាច្រើនជឿថាអ្នកប្រឌិតនៃទឹកជ្រលក់ Tartar គឺ Tatars ។ ការសន្និដ្ឋាននេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយឈ្មោះឈ្មោះទឹកជ្រលក់ដែលសំដៅយ៉ាងច្បាស់ទៅប្រជាជនតាធា។
• នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Tartar ដែលអ្នកអាចបន្ថែមប្រភេទនៃឱសថស្ងួតនិងស្រស់និងបន្លែ។ លក្ខណៈសំខាន់នៃទឹកជ្រលក់គឺថាបើទោះបីជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសុភាពរាបនិងស្រដៀងគ្នាក៏ដោយក៏មានបន្លែជាច្រើននៅក្នុងវាដែរ។
• រូបមន្តនៃទឹកជ្រលក់ Tartar ជាមួយខ្ទឹមត្រូវបានគេប្រើជាក្បួនដើម្បីបំពេញចានពីមាន់និងត្រជាក់ត្រជាក់;
• ជីវិតធ្នើដ៏ល្អប្រសើរនៃទឹកជ្រលក់ Tartar ចម្អិននៅផ្ទះគឺ 2 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅក្នុងពាងកញ្ចក់ដែលមានគំរបតឹងស្អាតទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានទុកនៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 5 ទៅ 7 ថ្ងៃ;
• សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចទិញទឹកជ្រលក់ Tartar នៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបានធ្វើនៅក្នុងផ្សារទំនើបស្ទើរតែរៀងរាល់។ យ៉ាងណាក៏ដោយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំនៅផ្ទះគឺមានភាពរឹងមាំនិងមានលក្ខណៈពិសេសជាងជម្រើសរោងចក្រ។