ទានៅក្នុងដៃអាវ

ទាដែលដុតនំប៉័ងគឺជាម្ហូបដូចគ្នាដែលសមស្របនៅលើតុណាមួយ។ ពីនាងនឹងក្លាយជាឆ្កួតដូចជាភ្ញៀវនៅឯការប្រារព្ធពិធីនិងគ្រួសារនៅអាហារពេលល្ងាច។ ចំពោះភាពងាយស្រួលនិងរសជាតិដ៏ល្អយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍រៀបចំបក្សីនៅក្នុងដៃអាវជាមួយផ្លែប៉ោមឬដំឡូង។

ទា baked នៅក្នុងដៃអាវជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ទា - 1 ដុំមានទំងន់ប្រហែល 1.5-2 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម "Antonovka" ឬ "Semerenko" - 2 បំណែក;
• ដីល្បាយនៃម្ទេស - មួយចំនួន pinch;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ឱសថក្រអូបដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;

សម្រាប់ marinade:

• lemon - 1 ដុំ;
• ឫសខ្ញុ - 1 ដុំតូច;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំផ្កា - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• vinegar balsamic - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងអូលីវ - ស្លាបព្រាមួយ;
• ដីល្បាយនៃម្ទេស - មួយចំនួន pinch;
• អំបិលតុ។

ការរៀបចំ

បក្សីណាមួយមុនពេលដុតនំនៅក្នុង oven គឺត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីមុន marinate ។ និងទាគឺមិនមានករណីលើកលែង។ ដូច្នេះការលាងឬការច្រៀងរោមដែលមានស្រាប់ក៏ដូចជាការលាងជម្រកយ៉ាងហ្មត់ចត់ពីការចម្លងរោគនិងការស្ងួតយើងបន្តទៅ pickle ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងបានរៀបចំ marinade សម្រាប់ទាមួយនៅក្នុងដៃអាវជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។ យើងលាយទឹកឃ្មុំផ្កាទឹកជ្រលក់សណ្តែកទឹកខ្មៅនិងប្រេងអូលីវ។ បនាប់មកបន្ថមខ្ញីរចិញ្ចឹមក្នុងះទឹកមួយលីមូនហើយលាយល្បាយល្បាយឱ្យបានរលូនរហូតដល់រលូន។

ដំបូងយើងយកអំបិលជាមួយដីអំបិលជាមួយលាយម្ទេសហើយបន្ទាប់មកចម្អិនទឹកអំបិលចូលខាងក្នុងនិងខាងក្រៅដាក់កាបូបនិងដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃ។

បនា្ទាប់មកយើងស្ងួតសំបកទាជាមួយសា្លាកហើយយកវាទៅជាមួយផ្លែប៉ោម។ មុនពេលដែលពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, បំបាត់ស្នូល, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ Sprinkle ទឹក lemon បន្តិច, អំបិលនិងរដូវកាលជាមួយនឹងឱសថក្រអូបដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ឥឡូវនេះយើងមានសត្វទានៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ការដុតនំយើងបានបិទវានៅលើភាគីទាំងសងខាង។ យើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកំដៅរហូតដល់អតិបរមា 20 នាទី។ បន្ទាប់មកសីតុណ្ហភាពត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 185 ដឺក្រេហើយយើងដុតនំបក្សីជាមួយផ្លែប៉ោមអស់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ ដប់ប្រាំនាទីមុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហាររួចកាត់ដៃអាវពីខាងលើបង្វែរវាទៅម្ខាងឡើងវិញបង្កើនសីតុណ្ហភាពម្តងទៀតរហូតដល់អតិបរមាហើយទុកឱ្យទាត្នោត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទាមួយនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវជាមួយដំឡូងមួយ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ទា - 1 ដុំ, ទំងន់ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម;
• មើមដំឡូង - 1.5 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ដីល្បាយនៃម្ទេស - មួយចំនួន pinch;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ឱសថក្រអូប - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;

សម្រាប់ marinade:

• ទឹកមួយលីត្រឬទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែង;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាលតូច;
• ដី paprika ផ្អែម - 2 pinch;
• ម្រេចក្តៅ - pinch;
• ឱសថស្ងួតក្រអូប - ដើម្បីជ្រើសពី;
• ដីល្បាយនៃម្ទេស - មួយចំនួន pinch;
• អំបិលតុ។

ការរៀបចំ

ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវដាប់សាច់របស់ទាត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាមុនដោយប្រើអំបិលនិងល្បាយហឹរ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាលាយទឹកលាយទឹកស៊ីអ៊ីវឬទឹកស៊ីអ៊ីវនិងជាមួយខ្ទឹមនិង peeled និង chopped, paprika ដីនិងល្បាយនៃម្ទេសដីបន្ថែមទៅរសជាតិឈីដីនិងឱសថស្ងួតក្រអូបនៃជម្រើសរបស់អ្នក។ ឆ្ងាញ់ណាស់នឹងត្រូវបានជាមួយ basil ស្ងួត, oregano, parsley និង marjoram ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមឆន្ទៈដូចជា ដូចជា coriander ដី, nutmeg និងអ្នកដទៃ។ យើងទុកសត្វស្លាបបក្សីនៅម៉ារីនដាអស់មួយថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងរៀបចំមើមដំឡូង, សំអាតពួកវា, កាត់ពួកគេនៅពាក់កណ្តាលឬជា slices និង seasoning ជាមួយឱសថម្រេចនិងអំបិល។ បំពេញពោះនៃទាជាមួយនឹងដំឡូងហើយដាក់វានៅលើចំហៀងនៃបក្សីនៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ការដុតនំ។ យើងផ្សំដៃអាវពីភាគីទាំងសងខាងដោយមានក្ដោបនិងដាក់វានៅក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាពអតិបរិមា។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីបន្ថយសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេនិងរៀបចំសត្វបក្សីមួយម៉ោងកន្លះ។ សម្រាប់សំបកក្រាស់កាត់ដៃអាវពីកំពូលម្ភៃនាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ។