យកឱកាសនេះដើម្បីរៀបចំ salad កក់ក្តៅនិងរសជាតិនៃ eggplants ដុតនំ, ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស។ ការប្រែប្រួលមួយចំនួននៃម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតនៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។
Salad ជាមួយ aubergines ដុតនំនិងប៉េងប៉ោះស្រស់
ភាសាអង់គ្លេស "Caprese" គឺជាបទពិសោធន៏ក្នុងរដូវក្តៅដ៏ពិតប្រាកដដែលអាចប្រែប្រួលបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយមានជំនួយពីការបន្ថែមដោយផ្អែកលើសមាសភាពជាមូលដ្ឋានរបស់វា។ ក្នុងករណីរបស់យើង eggplants ដុតនំនេះនឹងបម្រើជាចុងក្រោយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 145 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- ស្លឹកនៃ basil - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 15 ក្រាម;
- vinegar balsamic - 35 មីលីលីត្រ;
- mozzarella - 145 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 380 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 135 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Preheat ដុតនេះ។ Eggplant ចែកជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ចែកចាយនៅលើថាសដុតនំ, ខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងអូលីវនិងអំបិលផងដែរ។ ទុកបន្លែនៅក្រោមការដុតសម្រាប់រយៈពេល 10-12 នាទី។
រៀបចំទឹកជ្រលក់ដ៏សាមញ្ញមួយដែលលាយប៉េងប៉ោះស្ងួតជាមួយប៊ឺសបាសនិងទឹកខ្មេះ។ កាត់ប៉េងប៉ោះនិងឈីសចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់និងម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ដាក់បន្លែនៅលើម្ហូបដែលជាន់គ្នាផ្លាស់ប្តូរបំណែកនៃប៉េងប៉ោះនិងម្រេចចំណិតនៃស្លាបព្រាកំប៉ុងនិងម៉ូរ៉ូហ្សែលឡា។ Pour ទាំងអស់ស្លៀកពាក់ដែលបានរៀបចំពីមុននិងបម្រើភ្លាម។
Salad ជាមួយ eggplants ដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះស៊ុតនិង Walnut
ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំ eggplant, បន្លែអាចត្រូវបានជាប់គាំងនិងដាក់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ មានតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះដែលមានថាមពល 750 វ៉ាត់ហើយត្រសក់នឹងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 470 ក្រាម
- ម្រេច - 230 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 480 ក្រាម
- Walnut - 55 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 95 ក្រាម;
- mayonnaise - 75 ក្រាម។
ការរៀបចំ
eggplants pocked ដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េរហូតដល់ទន់, ត្រជាក់, peel និងចែកទៅជាគូប។ កិនខ្ទឹមសនិងផ្សំវាជាមួយ mayonnaise ។ កាប់គ្រាប់និងលាយវាជាមួយកំណាត់ម្រេចប៉េងប៉ោះស្រស់និងត្រសក់។ បន្ថែមស៊ុតនិងឈីសដឹងគុណ, រដូវកាល salad ជាមួយ mayonnaise និងភ្លាមយកគំរូបិទ។
Salad ពី eggplant ដុតនំ, ម្រេចនិងប៉េងប៉ោះឆៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 390 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 430 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 55 មីលីលីត្រ;
- vinegar ស្រា - 45 មីលីលីត្រ;
- តូចមួយនៃគ្រាប់ស្រល់;
- Parmesan ដឹងគុណ - 35 ក្រាម;
- ម្ទេសផ្អែម - 145 ក្រាម។
- ដៃនៃស្លឹក basil ។
ការរៀបចំ
មុនពេលដុតនំ eggplants នៅក្នុង oven សម្រាប់ salad ពួកគេត្រូវបានគេទម្លាក់, rubbed ជាមួយអំបិលហើយបន្ទាប់មកបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ eggplant ដុតនំគួរតែនៅ 190 ដឺក្រេ 20-25 នាទីបន្ទាប់ពីបន្លែត្រូវបានសម្អាតនិងបែងចែកជាគូប។ ម្រេចផ្អែមត្រូវបានបែងចែកជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាទៅនឹងបន្លែដែលបានបំពេញដោយគ្រាប់ផ្លែឈើនិងទឹកខ្មេះហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វីស្តើង ៗ ។ ដំឡូងឆ្អិនពីស្លាបព្រាត្រាំត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហាររហូតដល់ចម្អិន eggplant មិនត្រជាក់។
Salad ពី eggplants ដុតនំ, ប៉េងប៉ោះនិង onions
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 380 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 270 ក្រាម
- គំនិតផ្អែម - 45 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 150 ក្រាម;
- មួយក្តាប់បៃតង
- mozzarella - 175 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មេះ - 15 ម។ ល។
- ទឹកក្រូចកន្លះ;
- ធ្មេញខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
Eggplant បែងចែកទៅក្នុងចានបណ្តោយ, រដូវប្រាំង, ចាកចេញពីនាទីសម្រាប់ 20, ហើយបន្ទាប់មកប្រមូលសំណើមលើសដោយប្រើកន្សែង។ ដុតនំទឺកអេប៊ែនជីនដែលស្ថិតនៅក្រោមការដុតដែលកាលពីមុនបានលាបគ្រឿងផ្សំជាមួយប្រេងអូលីវ។ ប៉េងប៉ោះនៃ cherry និងម្ទេសចែកជាត្រីមាស។ ខ្ទាស់គំនិតផ្អែមនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លឹករុក្ខជាតិ។ ច្រូត mozzarella ទៅជាបំណែកហើយដាក់វាលើសាឡាត់។ រៀបចំការស្លៀកពាក់សាមញ្ញពីប្រេង preheated ជាមួយទឹក balsamic និង lemon បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើ salad នេះ។