ក្នុងកំឡុងពេលពន្លត់អគ្គីភ័យម្ហូបអាហារមិនត្រឹមតែអាចបង្ហាញរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភសំខាន់ៗទាំងអស់ផងដែរ។ វាមានភាពងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការពន្លត់ត្រីនៅក្នុងពហុវិជ្ជាហើយយើងសម្រេចចិត្តលះបង់អត្ថបទនេះទៅវិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារនេះ។
រូបមន្តសម្រាប់ត្រី stewed នៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- paprika - 1/2 tsp;
- ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ត្រីត្រី - 500 ក្រាម។
- កែវ - 1 ដៃ
- lemon - 1 pc ។
ការរៀបចំ
យើងបានបង្វែរវាទៅក្នុងរបៀប "ចៀន" ឬ "ដុត" ហើយកំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងចាន។ នៅលើប្រេងឆាដែលគេឱ្យឈ្មោះថាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយ cumin និង paprika រយៈពេលប្រហែលមួយនាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ខ្ទឹមជាមួយទឹកនិងបន្ថែមប៉េងប៉ោះមុននិង peeled ។
យើងបានដាក់ម្រេចប៊ុលហ្គារីចម្រាញ់និងបំណែកនៃត្រីងុយត្រីចូលទៅក្នុងចាន។ ត្រីដែល ត្រូវបានគេចម្អិននៅក្នុងរបៀបរបួស "Quenching" វិធីសាស្រ្តនៃការចំអិនស្រដៀងគ្នានេះក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ពន្លត់ត្រីក្នុងពហុវតី "Polaris" ខណៈពេលដែលចំអិនអស់រយៈពេល 30 នាទី។ យើងបានបម្រើត្រីត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងចំណែកមួយនៃ lemon, sprinkled ជាមួយ coriander កំទេច។
ត្រី, stewed នៅក្នុង multivariate មួយ
អាឡុកកា pollock មិនមែនជាត្រីមានតំលៃថ្លៃដែលអាចរកបានគ្រប់ទីកន្លែង។ អ្នកអាចចំអិនចំណីអាហារតាមរបៀបផ្សេងៗប៉ុន្ដែវិធីដែលឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការពន្លត់ភ្លើង។ សូមពិនិត្យមើលវាចេញនៅលើផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក, រៀបចំម្ហូបនៅលើរូបមន្តខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ទឹកនិងក្រូចឆ្មា 1;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេច cayenne - pinch;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 400 ក្រាម;
- គូបមួយនៃទំពាំងបាយជូរត្រី
- បង្គា - 200 ក្រាម។
- ឈីបឆ្អិន - 1 ធាតុ;
- fillets នៃ pollock - 500 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានតូចមួយលាយ parsley chopped ជាមួយពាក់កណ្តាលខ្ទឹមនិង zest lemon ។ នៅក្នុងពែងនៃ multivarka នេះយើងកំដៅប្រេងនិង fry នៅលើវា diced ដំឡូងនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំនៃ onions ។ នៅពេលដែលបន្លែបែរជាមានផ្កាកុលាបបន្ថែមខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសដែលនៅសល់, ទឹក lemon, ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសាឡាត់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់ពួកគេ កញ្ចក់ទឹកនិងគូប bouillon ។
នៅពេលដែលរាវរលាយយើងដាក់ chickpeas និងត្រីចូលទៅក្នុងចាននេះគ្របដណ្តប់ឧបករណ៍ជាមួយគំរបនិងចម្អិន 20 នាទីនៅ "Stewing" ។ ក្រោយពេលកន្លងមកយើងបន្ថែមបង្គារទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយបន្តចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ប្រោះត្រីដែលបានរៀបចំជាមួយល្បាយនៃខ្ទឹមសនិង parsley ។
ត្រីខ្សាច់ត្រូវបានដុតក្នុងពហុវត្ថុ
ត្រីក្រហមចៀនមិនមែនជាម្ហូបសម្រាប់រាល់ថ្ងៃនោះទេប៉ុន្តែនេះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការក្នុងរដូវត្រជាក់។ ម្ហូបដ៏កក់ក្តៅនិងមានក្លិនក្រអូបក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិ creamy នឹងបំពេញនូវភាពស្រេកឃ្លាននិងកក់ក្តៅយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
គ្រឿងផ្សំ:
- parsley - 2 bunches;
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- 1 ការ៉ុត
- celery - 1 ដើម;
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ទំពាំងបាយជូរត្រី - 2 ធាតុ;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 2/3;
- Cream - 1 item;
- Salmon 750 ក្រាម
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Parsley ប្រហែលកាត់និងដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយចាន។ បន្ថែមទឹក lemon, butter, ទឹកបន្តិចបន្តួចនិងអំបិលជាមួយម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង whisk អ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ការបិទភ្ជាប់ដូចគ្នា។
នៅក្នុងចាននៃ multivark នេះរលាយប៊ឺនិងចៀនវាគំនិត chopped ពិន័យរហូតដល់វាមានតម្លាភាព។ បន្ទាប់យើងបន្ថែម carrots chopped, celery និងដំឡូង។ ចៀនបន្លែជាមួយគ្នារយៈពេល 5 នាទី។ ឥឡូវនេះយើងចាក់ស្រាទំពាំងបាយជូរនិងស្រាទំពាំងបាយជូរព្រមទាំងម្សៅដែលលាយជាមួយគ្នាមកពាល់បរិភោគ។ ប្តូរវិធីច្រើនទៅរបៀប "Quenching" ។ ការរៀបចំត្រី stewed នៅក្នុង multivark នេះនឹងយក 20-25 នាទី។ យើងបានបន្ថែមម្ហូបដែលបានរៀបចំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិយើងទទួលទានទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់ pesto parsley ដែលយើងបានរៀបចំមុននេះ។