ជាអកុសលមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ដឹងថាត្រសក់ណាដែលសមរម្យសម្រាប់ការចៀននិងអ្វីដែលល្អជាងមុនដើម្បីរំលងទៅក្នុងសាឡាត់នៅរដូវក្តៅ។ ចងចាំរឿង "មិន" សាមញ្ញមួយចំនួន:
- ត្រសក់ជ្រើសមិនមែនផ្ទះកញ្ចក់និងដី។
- អ្វីក៏ដោយបន្លែផ្ទះកញ្ចក់ហ៊ាននិងស្រស់ស្អាតពួកគេគឺមិនសមរម្យសម្រាប់ការ canning ។
- ជាការពិតណាស់យើងជ្រើសរើសបន្លែស្រស់ៗសម្រាប់ការអភិរក្សដែលត្រូវបានគេបម្លែងចេញពីគ្រែប៉ុន្តែមិនមាននៅលើកំដៅព្រះអាទិត្យទេ។
សាមញ្ញបំផុត
វិធីដែលស្រួលបំផុតដើម្បីរមៀល cucumbers សមុទ្រនៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ, រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិនៃ cucumber pickled ជាមួយ ketchup នេះ។ ការប្រមូលផលបែបនេះនឹងបម្រើមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ទំហំដូចគ្នាតូច - 3 គីឡូក្រាម
- ទឹកប៉េងប៉ោះ (ប៉េងប៉ោះរមូរនៅលើ grinder សាច់មួយ) - 2-2,5 លីត្រ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves ក្នុងមួយពាង;
- ដុំអំបិលដោយគ្មានការបន្ថែមពណ៌ស - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឆ័ត្រ (inflorescences) នៃ dill - 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ នៅលើធនាគារ;
- peas ម្រេច (ល្បាយនៃពណ៌ខ្មៅក្រហមនិងក្រអូប) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ត្រសក់ត្រាំក្នុងទឹកស្អាតត្រជាក់ឬត្រជាក់ប្រហែល 3 ម៉ោងបន្ទាប់មកលាងជមែះបានល្អហើយកាត់នៅចុងទាំងពីរប្រហែល 4-5 ម។ បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹករំពុះនិងទុកសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងដែលយើងបានដាក់ dill និងខ្ទឹម, ម្រេច។ អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតងសម្រាប់រសជាតិ - ស្លឹក horseradish sliced, currants, cherries ។ ទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើតែនៅក្នុងផ្ទះប៉ុណ្ណោះដោយគ្មានការថែរក្សានិងប្រភេទដែលយើងជឿជាក់។ យើងឆ្អិនវាកូរឱ្យអំបិល។ អ្នកអាចចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ទេ។ ត្រសក់ដាក់ចូលទៅក្នុងពាង, ចាក់ទឹករំពុះយើងមាប់មគពឹងផ្អែកលើសមត្ថភាព: 1 លីត្រមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង 2 លីត្រ - 25 នាទី 3 លីត្រ - ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ យើងរមៀលវាឡើងហើយឱ្យវាត្រជាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញដើម្បីបិទ cucumbers នៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារគឺសាមញ្ញណាស់។
ប្រសិនបើពេលវេលាខ្លី
បើយោងទៅតាមរូបមន្តមុនត្រសក់ត្រូវបានបិទទាំងស្រុងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងរង់ចាំសម្រាប់ការចំហុយត្រសក់និងមាប់មម ៗ កំប៉ុងម្តងសូមធ្វើវាកាន់តែងាយស្រួលរមៀលត្រសក់នៅក្នុងស៊ុបប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- មធ្យម cucumbers - 3 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- ប៉េងប៉ោះមានពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ក្រហមឬក្រហម - 3 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់មិនបានបញ្ជាក់ - 1 កញ្ចក់;
- អំបិលធម្មតាដោយគ្មានការបន្ថែម - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar ពណ៌សឬ ផ្លែប៉ោម 9% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ជាតិស្ករពណ៌សក្នុងស្រុក - ទី 2 ។ ស្លាបព្រា
- ឱសថស្ងួតនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាណាមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ត្រសក់អណ្តូងរ៉ែនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងរង្វង់។ ប៉េងប៉ោះគឺជាអណ្តូងរ៉ែហើយយើងឆ្លងកាត់អង្ករសាច់។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកវាមានជាតិទឹករំពុះដើម្បីយកស្បែកចេញ។ នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះបន្ថែមខ្ទឹមសដែលខ្ទេចឬកំទេចល្អអំបិលស្ករសឱសថស្ងួតនិងទឹកខ្មះ។ ចំអិនរហូតទាល់តែពពុះឈប់លេចឡើងនៅលើផ្ទៃនោះបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងប្រេងនិងបន្ថែម cucumbers ។ យើងដុសសម្អាតធុងរបស់យើងប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះយើងបានរាលដាលវាចូលទៅក្នុងពាងដែលគ្មានមេរោគនិងបិទវាភ្លាម។
ត្រសក់ត្រូវបានទទួលនៅក្នុង slices, ស្រួចណាស់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដូចជាថ្ងៃលិចមួយគឺជាជម្រើសមួយដ៏ល្អបំផុត។ វាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយនឹងបំពេញតាមរដូវកាលនៃការខ្វះវីតាមីន។ ការត្រៀមលក្ខណៈបែបនេះសម្រាប់រដូវរងារជា cucumbers នៅក្នុងប៉េងប៉ោះមិនមែនគ្រាន់តែជាជម្រើសមួយដើម្បី salads បាន។ វាគឺជាឃ្លាំងស្តុកវីតាមីនពិតប្រាកដសម្រាប់រដូវត្រជាក់។ លើសពីនេះទៀតការថែរក្សាត្រសក់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងាធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីសុបិន្តឡើងនិងរៀបចំអ្វីដែលមិនធម្មតាជាមួយអប្បរមានៃការចំណាយនិងពេលវេលានិងហិរញ្ញវត្ថុ។