សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកអានរូបមន្តសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿមួយសម្រាប់ ទឹកប៉េងប៉ោះ ពីក្រុមហ៊ុនផលិត ទឹក ដែលនឹងផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារពេញមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារយើងនឹងស្គាល់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈស្រស់នេះ។
ដូច្នេះទឹកប៉េងប៉ោះដែលផលិតដោយខ្លួនឯង:
- មានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូង;
- និយ័តកម្មការរំលាយអាហារ;
- មានកាឡូរីត្រឹមតែ 21 ប៉ុណ្ណោះ។
- ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងការតស៊ូជាមួយភាពតានតឹង។
ការរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងដំណើរការទឹកត្រូវតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងជម្រើសនៃប៉េងប៉ោះ។ ពួកគេត្រូវតែមានទុំនិងទន់និងទំហំទំហំនិងរូបរាងមិនសំខាន់។
មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើឱ្យទឹកដមដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែមិនដូចទឹកពីម៉ាស៊ីនលាយទេទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះដែលចម្អិនតាមម៉ាស៊ីនទឹកមិនសូវរឹងមាំនិងមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាដូច្នេះមានតែរសជាតិធម្មជាតិនិងសម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះដែលខុសគ្នាពីហាង។
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចង្ក្រានទឹកមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 4 tbsp ។ l ។
- ស្ករ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះលាងកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់ទឹកនៅក្នុងទឹកដែលប្រមូលបានយើងដាក់ប៉េងប៉ុងនៅលើកំពូលហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើចានប្រើភ្លើងដ៏ខ្លាំង។ កុំភ្លេចគ្របដណ្តប់វាយ៉ាងតឹងរឹង។ បន្ទាប់ពី 40-45 នាទី, ទឹកប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានចាក់នៅលើកំប៉ុង, straining តាមរយៈ colander និងបន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅភេសជ្ជៈត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិត។ វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីរមៀលនៅក្នុងធនាគារនិងរីករាយនឹងការងារដែលបានធ្វើ។
ដូចគ្នានេះផងដែរការធ្វើឱ្យទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចង្ក្រានទឹកមួយនឹងក្លាយទៅជាងាយស្រួលជាងដោយល្បិចជាច្រើន:
- មុនពេលចាប់ផ្តើមនៃការដាំប៉េងប៉ោះចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានអំបិលឬសូម្បីតែរៀបចំភេសជ្ជៈដោយគ្មានភាពមិនប្រក្រតីដោយបន្ថែមអំបិលតែមុនពេលប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់;
- ដូច្នេះស្បែកក្រាស់នៃប៉េងប៉ោះមិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងលំហូរនៃទឹកចូលទៅក្នុង sokosobornik ពីម្តងម្កាលកូរបន្លែហឹរជាមួយស្លាបព្រាមួយ;
- ម៉ាសប៉េងប៉ោះដែលនៅសេសសល់អាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើអាហារសម្រន់នៅផ្ទះ ketchup ឬ adzhika ។
ពីទឹកដោះគោដែលផលិតពីផ្ទះអ្នកតែងតែអាចបង្កើតភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។ អ្នកអាចចម្អិនទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងចង្ក្រានទឹកហើយស្រមៃបន្តិច។
ទឹកប៉េងប៉ោះដែលមានប្រយោជន៍ជាមួយ celery
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកប៉េងប៉ោះដែលផលិតដោយខ្លួនឯង - 1,5 លីត្រ។
- celery - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
ទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបាននាំទៅជាមួយរំពុះបន្ថែមទៅវាលាង, peeled និង celery chopped ល្អ។ បន្ទាប់ពីទឹករំពុះអនុញ្ញាតឱ្យទឹកតាមរយៈការ Sieve បានហើយចាក់នៅលើពាង។
ភេសជ្ជៈពីប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសច្ចធម៌ជាសកល។ ដើម្បីទទួលបានទឹកកែវពីប៉េងប៉ោះស្រស់អ្នកមិនត្រឹមតែមានកូនទេប៉ុន្តែមនុស្សពេញវ័យវាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំស្រាក្រឡុកសម្រាប់តុនំប៉័ងប៉ុណ្ណោះ។ ហើយនេះគឺតែងតែអាចទៅរួចជាមួយនឹងការទទួលភ្ញៀវមិនបានរំពឹងទុកដោយសារតែនៅក្នុងទូទឹកកកអ្នកនឹងមានធនាគារនៃទឹកដមដែលធ្វើឱ្យផ្ទះសំណព្វរបស់អ្នកចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានទឹកមួយ។
ស្រាក្រឡុកជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 150 មីលីលីត្រ;
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
- ទឹកជ្រលក់ Worcestersky - 0, 5 tsp;
- vodka - 60 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 1 tbsp;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ត្រសក់លាង, peeled និង peeled កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ បន្ទាប់មកលាយវ៉ដូកាប៉េងប៉ោះនិងទឹកក្រូច, ទឹកជ្រលក់និងអំបិលរបស់ Worcester ។ នៅក្នុងកញ្ចក់យើងបានរីករាលដាល cucumbers និងចាក់ល្បាយក្តៅ។ ស្រាក្រឡុកនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយអយស្ទ័រ, បន្លែនិងសាច់ sliced ។
ហើយអ្នកដែលស្រលាញ់មុតស្រួចប្រាកដជាចូលចិត្តកំណែក្រឡុកក្រោយ។
ស្រាក្រឡុកជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះនិងក្រូចត្លុង
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 250 មីលីលីត្រ។
- ក្រូចត្លុង - 1 ដុំ;
- parsley - គូ twigs មួយ;
- ដីផ្អែមម្រេច - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
ពីក្រូចត្លុងច្របាច់ទឹកនិងលាយជាមួយ parsley chopped ពិន័យ។ បន្ទាប់មកចាក់ភេសជ្ជៈជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះបន្ថែមម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សូម្បីតែអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមក៏អាចជួយស្លាបព្រាពីរប៉េងប៉ោះដែរ។