cutlets មាន់ ជាមួយនឹងឈីសនឹងមិនចាកចេញពីភ្ញៀវរបស់អ្នកព្រងើយកណ្តើយ, ដោយសារតែពួកគេបានក្លាយជាឆ្ងាញ់ juicy និងក្រអូប។ សូមព្យាយាមរៀបចំវាតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមហើយមើលដោយខ្លួនឯង!
រូបមន្តកាត់សាច់មាន់ជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់មីន - 1 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស;
- ឈី Parmesan - 50 ក្រាម។
- parsley ស្រស់ - 20 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងសម្អាតអំពូល, កិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងផ្សំម្ទេសនិងសាច់មាន់ជាមួយសាច់ឆៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត, បោះឈីសដឹងគុណនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, seasoning ជាមួយគ្រឿងទេស។ ឥឡូវនេះយើងបានធ្វើឱ្យដៃរបស់យើងនៅក្នុងទឹកយើងបានធ្វើឱ្យសាច់ដុំដែលមានជាតិអំបិលហើយដាក់វានៅលើតុកាត់ដោយប្រោះម្សៅ។ នៅចានឆាំងមួយយើងក្ដៅឡើងប្រេងបន្លែនិងហាន់ផ្លែឈើរបស់យើងរហូតទាល់តែសំបកត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងនៅម្ខាងហើយបន្ទាប់មកដោយងងឹតងាកចាននៅលើម្ខាងទៀត។ នោះហើយជាសាច់មាន់មាន់ជាមួយឈីសបានត្រៀមរួចរាល់! យើងបានបម្រើពួកគេភ្លាមៗនៅលើតុហើយរីករាយជាមួយរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងឆ្ងាញ់!
រូបមន្តសំរាប់កាត់សាច់មាន់ជាមួយឈីសនៅខាងក្នុង
គ្រឿងផ្សំ:
- សើមស្ងួត - ខ្ទឹម
- មាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - 400 ក្រាម។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
- breadcrumbs - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឈីសរឹង - 60 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់អំបិលផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមស្លាបព្រាពីរបីនំប៉័ងដាក់ស៊ុតបំបែកស៊ុតនិងអំបិល។ យើងលាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងលោតចេញអស់រយៈពេល 5 នាទី។ ឈីសត្រូវបានរៀបចំដោយកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ទាប់មកយើងបានធ្វើឱ្យដៃរបស់យើងមានសំណើមដោយទឹកយើងបានធ្វើនំតូចមួយពីសាច់ឆក់ដាក់ឈីសនៅកណ្តាលហើយចងគែម។ យើងកាប់បន្ទះឈើនៅក្នុងអំបិលហើយដុតវាទៅក្នុងប្រេងកាតរហូតទាល់តែសំបកដ៏ស្រស់ស្អាតលេចឡើង។ បន្ទាប់មកសូមប្រុងប្រយ័ត្នឱ្យពួកគេទៅម្ខាងទៀតហើយញ៉ាំ 5 នាទីទៀតរួចរាល់។ បញ្ចប់ការញ៉ាំសាច់មាន់ដែលមានឈីសនៅខាងក្នុងភ្លាមៗដើម្បីឱ្យពួកគេមិនមានពេលត្រជាក់។
cutlets សាច់មាន់ ជាមួយឈីសប៊ឺសូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- សាច់មាន់ - 450 ក្រាម
- ឈីសកែច្នៃ - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះសត្វគោ - 0,5 ធាតុ;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 200 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស;
- crumbs នំប៉័ង - 0,5 ធាតុ;
- ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Slices នៃការបំបែកនំបុ័ងដាក់នៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅនិងទុកឱ្យត្រាំ។ ត្រីសាច់មាន់ត្រូវបានដំណើរការហើយរួមគ្នាជាមួយនំបុ័ងដែលយើងបង្វិលតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ រដូវខ្លាំញ៉ាំជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិរុំខ្ទឹមសដែលបន្សុតតាមរយៈសារពត៌មាននិងលាយ។ ឈីបលាយចូលទៅក្នុងឆ្នូត។ ដៃសើមទឹកយើងធ្វើនំប៉ាក់ពីដុំសាច់មាន់ហើយដាក់ចំណិតឈីសឆ្អិននៅកណ្តាល។ យើងរុំគែមនៅកណ្តាលហើយបង្កើតបានជារង្វង់រាបស្មើ។ បន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះនៅក្នុង breading និង fry រហូតដល់មាសនៅក្នុងប៊ឺ butter ប៊ឺសូកូឡា។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងរូបរាងហើយផ្ញើសាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសដើម្បីដុតនំនៅក្នុងឡ 15 នាទី។
ខាត់ណាមាន់មាន់ជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
- ឈី Parmesan - 120 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- mayonnaise ផ្ទះ - 100 មីលីលីត្រ;
- បៃតងគំនិត - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ស៊ុតត្រូវបានខូចចូលទៅក្នុងចានមួយហើយត្រូវបាន whisked យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ whisk មួយ។ ឈីសកិននៅលើចង្ក្រាននិងកិនខ្ទឹមបារាំងបៃតងដោយកាំបិត។ ដើម្បីម៉ាស់ស៊ុត, ចាក់ចេញឈីស onions ពណ៌បៃតងនិងដាក់ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងម្សៅបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងកូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។ ខ្ទីសាច់មាន់ត្រូវបានកែច្នៃឡើងលាងដោយកំទេចកំប៉ុងដាក់ចូលក្នុងល្បាយស៊ុតហើយលាងសម្អាតក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ប្រេងតិចតួចនៅក្នុងខ្ទះដុះវាឡើងហើយស្លាបព្រាសាច់ឆ្អិន។ Fry កាត់ចៀនមាន់ជាមួយឈីសសម្រាប់ 5-7 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។