Sorbet គឺជាបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តការ៉េមដែលមានភាពឆ្កួត ៗ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកតំរូវអោយដើរតាមរបបអាហារ។ តាមក្បួនមួយ delicacy នេះត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើជាច្រើនដោយគ្មានការបន្ថែមនៃស្ករ granulated និងទឹកដោះគោ។ យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យសូកូឡាស្រស់និងដើមពីគីវីដែលនឹងពេញចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នាជាមួយនឹងរសជាតិស្រស់របស់វា។
Sorbet ពី kiwi
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream 33% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ - 150 មីលីលីត្រ។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្លែឈើស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- peel ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្លែគីវី - 2 កេស។
- អាល់ម៉ុង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្កររលាយ;
- ទឹកក្រូច - 50 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ឥឡូវប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ sorbet ពី kiwi ។ លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួរជាមួយក្រែមធ្វើឱ្យឆ្អិនក្តៅហើយយកចេញពីចាន។ នៅចានយើងបំបែកពងមាន់ដាក់វានៅលើទឹកងូតទឹកហើយលោតរហូតដល់ក្រាស់។ បន្ទាប់មកតភ្ជាប់វាជាមួយម៉ាស yoghurt មួយចាក់ស្ករ, ត្រជាក់ល្បាយនិងយកវាចេញសម្រាប់ 3 ម៉ោងនៅក្នុង freezer បាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែឈើស្ករគ្រាប់កំទេច, zest និងអាល់ម៉ុង។ Peel kiwi ជាមួយ ទឹកក្រូច និងស្ករម្សៅ whisk ជាមួយ blender មួយនិងផ្លែឈើសុទ្ធសុទ្ធត្រូវបានលាយជាមួយល្បាយទឹកដោះគោនិងទឹកកក។
sorbet នៃ kiwi ជាមួយចេក
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែគីវី - 2 កេស។
- ចេក - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 120 ក្រាម។
- lemon - 0,5 បំណែក;
- ទឹកក្តៅ - 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចេកនិងចេកត្រូវបានសម្អាតដោយកំទេចនិងដាក់នៅផ្នែកដូចគ្នានៅក្នុងពែងតូចៗ។ ស្ករត្រូវបានរលាយនៅក្នុងទឹកបន្ថែមទឹក lemon និងបំពេញជាមួយនឹងទឹកស៊ីអ៊ីផ្លែឈើរបស់យើង។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបាន។
Kiwi និង sorbet lime
គ្រឿងផ្សំ:
- kiwi - 6 បំណែក;
- ទឹកកំបោរ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
បន្ទះរបស់ kiwi ត្រូវបានកកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកហើយបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងលាយជាមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹកកំបោរ។
រូបមន្តសម្រាប់ sorbet ពី kiwi និងក្រូចត្លុង
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 0,5 ធាតុ;
- ទឹក - 0.5;
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vodka - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- peel ក្រូចត្លុង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រូចថ្លុង - ធាតុ 2
- ផ្លែគីវី - 3 គ្រាប់។
ការរៀបចំ
ទឹកស្ករនិងទឹកឃ្មុំរាវត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នានៅកំប៉ុងនិងកំដៅនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ការរំលាយពេញលេញ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ស៊ីរ៉ូទៅក្នុងចានធំមួយហើយយកវាចេញសម្រាប់ការត្រជាក់រហ័សក្នុងទូទឹកកក។ នៅក្នុង blender, whisk kiwi peeled, បន្ថែមទឹកនិង grapefruit zest ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងរង្គាលផ្លែឈើនៃសុីត្រជាក់ត្រជាក់ពីទូទឹកកក, vodka, ល្បាយនិងកំណត់ល្បាយនេះដើម្បីបង្កកសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បំរើ sorbet នៅក្នុងពែងពីក្រូចថ្លុង។