តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន khinkali ទឹកកក?

ដោយយោងទៅតាមការខ្វះខាតពេលវេលាទំនេរមនុស្សជាច្រើនប្រើវិធីសាស្ដ្រពាក់កណ្ដាលដែលបានបញ្ចប់។ ហើយក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់ពួកគេព្យាយាមមិនឱ្យថយក្រោយនូវតម្រូវការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងពង្រីកជួរផលិតផលរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់នៃផលិតផលពាក់កណ្តាលបញ្ចប់ដែល ពេញនិយម ទឹកកក គុយឡាលី បានក្លាយទៅជាកន្លែងនាំមុខគេ។

ឃីនកាលីគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលជាអ្នកតំណាងដ៏ល្អបំផុតនៃម្ហូបចកជីកូ។ ជាទូទៅវាមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងនំប៉ាវប៉ុន្តែពួកគេមានវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗគ្នាក្នុងការរៀបចំការបំពេញការផលិតផលិតផលដោយខ្លួនឯងនិងវិធីដែលពួកគេត្រូវបានបម្រើ។ រសជាតិនៃចំណីអាហារនេះក៏មានចំណាប់អារម្មណ៍ពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាផងដែរដែលទាក់ទាញអ្នកកោតសរសើរជាច្រើន។ ប៉ុន្តែការទិញខាញាលីនៅក្នុងទម្រង់កកកុញវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលនាំពួកគេឱ្យត្រៀមខ្លួន។ យើងនឹងរៀបរាប់លំអិតនេះនៅខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផលិតផលពាក់កណ្តាលចម្អិនកកនៅកំប៉ុង?

ដើម្បីនាំយកហាង khinkali ទៅការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយើងត្រូវការសាច់ក្រណាត់ដ៏ធំមួយដែលវាចាំបាច់ដើម្បីចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃទឹកបន្សុត។ បរិមាណអង្គធាតុរាវដ៏ធំមួយដែលយើងនឹងធ្វើឱ្យឆ្អិនល្អនឹងជួយជៀសវាងកុំឱ្យវាជាប់គ្នា។ Vodichka ចាំបាច់ podsalivaem, warmed ទៅរំពុះនិង plunge ចូលទៅក្នុងវាផ្នែកតូចមួយ khinkali ។ ជាធម្មតាបន្ទាប់ពីផលិតផលបានមកដល់ផ្ទៃទឹកពួកគេគឺមានរួចរាល់។ ក្នុងករណីលើកលែងឧទាហរណ៍ពេលសាច់ឆាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេឬប្រសិនបើការស្នើសុំរបស់អ្នកផលិតតម្រូវឱ្យប្រើវានឹងត្រូវឆ្អិនបន្ទាប់ពីប៉ុន្មាននាទីទៀត។

ត្រូវប្រាកដថាក្រឡុកកំប៉ុងដោយប្រើស្លាបព្រាឈើជាប្រចាំជាពិសេសនៅនាទីដំបូងនៃការចម្អិនអាហារដើម្បីកុំឱ្យជាប់នឹងជញ្ជាំង។ ប្រសិនបើចង់បានសម្រាប់រសជាតិបន្ថែមនិងរសជាតិអ្នកអាចបោះ ស្លឹកឡឺឡេស និងម្រេចមួយចំនួននៃម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងទឹក។ នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងចាប់ឃីកាលីជាមួយសំលេងរំខាននៅលើចានហើយបម្រើជាមួយប៊ឺនិងម្រេច។ ដោយឡែកពីគ្នា, អ្នកអាចបំពេញការបម្រើទឹកជ្រលក់នៅលើមូលដ្ឋានទឹកអាស៊ីតឬជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream ជ្រីវជ្រួញជាមួយឱសថ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអាភៀនខ្លឹមចន្ទីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងពហុវ័ន?

ប្រសិនបើអ្នកមាន multivark ដែលអាចប្រើបានបន្ទាប់មកតាមមធ្យោបាយទាំងអស់ ប្រើវាដើម្បីរៀបចំគីប៊ីន។ នៅក្នុងករណីនេះ, រសជាតិនៃម្ហូបនេះគឺជាពិសេស juicy និង saturated ។

ដើម្បីរៀបចំផលិតផលសម្រាប់ចំហុយយើងប្រើកម្មវិធី "Steaming ដោយចំហុយ", ចាក់ទឹក 500 មីលីលីត្រក្នុងពហុបោឡារីនិងដាក់ខាញាលីនៅលើចង្ក្រានប្រេង។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលសាមសិបនាទី។

ដើម្បីបង្ហូរ khinkali នៅក្នុងទឹកយើងដាក់ពួកគេនៅលើបាតនៃ multicrystalline oiled នៅក្នុងស្រទាប់មួយចាក់ទឹកអំបិលដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងផលិតផលនិងរៀបចំម្ហូបនៅក្នុងរបៀប "ស៊ុប" សម្រាប់សាមសិបនាទី។