វាលក្នុងឡ

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារចានគឺរាប់មិនអស់ហើយពួកគេសុទ្ធតែល្អតាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែជម្រើសពេញនិយមបំផុតនិងពេញនិយមសម្រាប់ចម្អិនសាច់ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ យើងសូមណែនាំឱ្យចំអិនសាច់គោទាំងមូលហើយដុតវាជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចានសេរ៉ាមិច។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិនសាច់, ដុតនំនៅក្នុង oven ក្នុង foil?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ - 1,1-1,3 គីឡូក្រាម;
• cloves នៃខ្ទឹមស - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
• mayonnaise - 65 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានជាតិក្លិន - 15 មីលីលីត្រ;
• ដីស្លឹក laurel - 1 ខ្ទាស់;
• ល្បាយមួយនៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត - 2 pinch;
• ដី coriander - 1 pinch;
• ម្រេចដីនិងអំបិលស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីដុតនំនៅក្នុងស្លឹកវាត្រូវតែត្រូវបានហាល។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះបានមួយ hunk ទាំងមូលនៃសាច់ rinsed ក្រោមការរត់ទឹកស្ងួតនិង rubbed ជាមួយល្បាយក្រអូបនៃគ្រឿងទេសមួយ។ ដើម្បីរៀបចំចុងក្រោយសម្រាប់ការ sunflower, ប្រេង odorless បន្ថែមស្លឹកច្រកដាក់ដីនិង coriander ដាក់ mayonnaise និងខ្ទឹមចុច, ពីរបី pinch នៃល្បាយឱសថស្ងួតអ៊ីតាលីក៏ដូចជាអំបិលនិងម្រេច។ យើងទុកវានៅវាលម៉ារីនរយៈពេលពីរម៉ោងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបន្ទប់ឬនៅពេលយប់នៅលើធ្នើទូរទឹកកកប៉ុន្ដែក្នុងករណីក្រោយវាចាំបាច់ត្រូវយកសាច់មួយម៉ោងមុនពេលដុត។

យើងដាក់បំណែកសាច់នៅលើសន្លឹកពាក់កណ្តាលបត់និងកាត់វាឱ្យបានល្អិតបំផុត។ យើងរៀបចំកញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនៅក្នុងចង្រ្កានកំដៅអតិបរមារយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីមួយភ្លែតសីតុណ្ហភាពនៃឧបករណ៍នេះត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 175 ដឺក្រេហើយយើងរៀបចំសាច់សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់ពីសញ្ញារួចទុកសាច់នៅក្នុងស្លឹកសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីទៀតបន្ទាប់ពីនោះយើងអាចកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយបម្រើដល់តុ។

ចម្អិនដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានដំឡូងក្នុងខ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ - 630 ក្រាម
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 80 ក្រាម
• ដំឡូង - 1,1 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 215 ក្រាម។
• carrots - 90 ក្រាម
• គំនិត - 315 ក្រាម
• cloves នៃខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ឈីហៀរនៃថ្នាក់រឹង - 165 ក្រាម។
• Cream sour នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម - 315 ក្រាម;
• mustard - 15 ក្រាម
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានជាតិក្លិន - 125 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 15 ក្រាម;
• ឱសថស្ងួត - 2 pinch;
• ម្រេចដីនិងអំបិល freshly ដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅបាតនៃសក្តានុពលនៃសេរ៉ាមិចចាក់មួយប្រេង sunflower តិចតួចនិងដាក់ចេញ slices ស្តើងនៃ lard ។ យើងបានរីករាលដាល veal លាងនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចពីកំពូលយើងគ្របដណ្តប់សាច់ នៃការ carrots peeled និង sliced ​​និងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃ onions ។ យើងបានផ្ញើសាច់ជាមួយបន្លែនៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលដើម្បី languish នៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងលាងសមាត, កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចឬដំឡូងនៃដំឡូងនិង fry ពួកវាទៅ ruddy នៅលើប្រេង sunflower ។ Cream Sour ត្រូវបានលាយជាមួយ mustard, ឱសថស្ងួតអំបិលនិងម្រេចនិងបន្ថែមម្សៅតិចតួចនិងខ្ទឹម c ​​hopped ។ យើងបានរីករាលដាលដំឡូងទៅសាច់ដែលត្រៀមរួចស្រេចហើយកំពូលជាមួយប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសាឡីហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ទាំងអស់ដែលមានជាតិជូរដែលមានរសជាតិឈីសដាក់ដំឡូងបារាំងនិងដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡនៅសាមសិបនាទី។