តាំងពីបុរាណមកនំប៉័ងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រឿងអលង្ការសម្រាប់គូស្នេហ៍ថ្មីដែលជានិមិត្តសញ្ញានៃការមានកូននិងសុខុមាលភាព។ ទម្រង់បែបបទនៃរង្វង់ប្រពៃណីរបស់វាតំណាងឱ្យព្រះអាទិត្យហើយស្របតាមជីវិតដ៏ត្រចេះត្រចង់។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសញ្ញាល្អប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយស្ត្រីដែលមានកូនរីករាយនិងគ្រួសារដែលចេះស្តាប់បង្គាប់។ ប៉ុន្តែការលែងលះគ្នានិងស្ត្រីមេម៉ាយមិនត្រូវបានទាក់ទាញដល់ដំណើរការនេះទេ។ នៅលើអាថ៌កំបាំងផ្សេងទៀតនៃរបៀបដុតនំប៉័ងផ្ទះសម្រាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍មួយអានខាងក្រោម។
រូបមន្តសម្រាប់ចរនៅផ្ទះមួយ
បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានគណនាសម្រាប់ម្សៅ 1 គីឡូក្រាមដូច្នេះកំណត់ចំនួនភ្ញៀវនិងស្របទៅតាមទំហំនំប៉័ងអ្នកអាចបង្កើនសមាមាត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំបើង:
- butter - 85 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- អំបិល - 10 ក្រាម;
- ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម។
Dough សម្រាប់ការតុបតែង:
- ម្សៅ - 150 ក្រាម;
- ស៊ុត yolk - 2 បំណែក;
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
- ស្ករនិងអំបិល - ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះត្រូវបានកប់, ដូច្នេះវាគឺក្តៅ, បន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃស្ករនិងម្សៅនិង knead dough, ពោលគឺ។ អេប៉ុង ។ ដំណើរការនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយល់ភ្លាមថាតើផ្សិតដំណើរការហើយចាប់ផ្តើមដំណើរការផ្សំដែលនឹងពន្លឿនការបង្កើនការធ្វើតេស្តដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
ឥឡូវលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត: ស្ករ vanilla ម្សៅអំបិលស្ករ។ យើងលាយវាហើយធ្វើឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅ។ យើងវាយស៊ុត 2 ពងនិងប៊ឺរប៊ឺរ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងម្សៅដែលបានចាក់ចេញស្លាបព្រាស៊ុតនិង butter និង knead dough នេះ។ ដង់ស៊ីតេអាចត្រូវបានលៃតម្រូវដោយបន្ថែមទឹកក្តៅតិចតួច។
dough គួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 2 ដង។ នៅពេលវាត្រូវបានលាយជាលើកទី 2 យើងបែងចែកវាជា 3 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ទីមួយគឺមូលដ្ឋាន, រមៀលវាទៅជាប៊ុនរលោងនិងដាក់វានៅលើកណ្តាលនៃថាសដុតនំលាបខ្លាញ់នេះ។ ពីរនាក់ទៀតរមៀលចេញចូលទៅក្នុងឆ្នូតវែងនិងបង្វិលចូលគ្នាជាបាច់។ យើងដាក់វានៅជុំវិញមូលដ្ឋាននៅចម្ងាយខ្លីមួយនៅពេលដែលម្សៅដុះឡើង - ផ្នែកទាំងពីរនេះនឹងបញ្ចូលទៅក្នុងនំប៉័ងមួយ។ សម្រាប់ការនេះយើងទុកវាសម្រាប់ 2-3 ម៉ោងក្នុងកំដៅ។
សម្រាប់គ្រឿងតុបតែង, knead តឹងតឹងតឹង, ស្រដៀងទៅនឹងប្លាស្ទិច, ប្រសិនបើអ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្តៅ។ របៀបតុបតែងនំប៉័ងសម្រាប់ពិធីអាពាហ៍ពិពាហ៍នឹងប្រាប់អ្នកមិនត្រឹមតែជាការស្រមើស្រមៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាប្រពៃណីដែរវាត្រូវបានគេជឿថាធាតុនីមួយៗនៃតុបតែងមានអត្ថន័យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា:
- viburnum - សេចក្តីស្រឡាញ់ខ្លាំង;
- ទំពាំងបាយជូនៃទំពាំងបាយជូ - ជី។
- បន្ទះ - ភាពរុងរឿង, សុខុមាលភាព;
- swans - ស្មោះត្រង់, មិនអាចបំបែកបាន, ភក្តីភាព;
- ផ្កាកុលាបនិងផ្កា - និមិត្តសញ្ញាយុវជននិងសម្រស់នៃកូនក្រមុំទន់ភ្លន់។
វាយស៊ុតនិងដុសធ្មេញផងដែរ lubricate loaf ទាំងមូលដូច្នេះការតុបតែងបានប្រកាន់ខ្ជាប់បានយ៉ាងល្អទៅលើផ្ទៃធាតុដ៏ធំឧទាហរណ៍បានកើនឡើង buds វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជួសជុលជាមួយធ្មេញបន្ថែមទៀត។ ដុតនំទាំងអស់នេះស្អាតនៅ 170 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បនាប់ពីចម្អិនចម្អិនមិនូវឱ្យវាភាម ៗ ទប៉ុន្តទុកវាឱ្យជាក់ក្នុងឡចំហ។