Casserole ពីសណ្តែកគឺជា appetizer ក្តៅដ៏អស្ចារ្យដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិដើមនិងក្លិនបិដោរដែលមិនផ្គូផ្គង។ ម្ហូបនេះនឹងផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកហើយវានឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយមួយដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចំអិនឱ្យបានឆាប់រហ័សហ៊ាននិងពេញចិត្ត!
casserole សណ្តែកដុតនំ
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកបៃតង - 400 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកដោះគោគោរបស់ - 0.5;
- ឈីសនៃពូជរឹង - 150 ក្រាម។
- Butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំដំឡូងបារាំងសណ្តែកបៃតងពណ៌បៃតងត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅបរិមាណទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ។ បន្ទាប់មកកាត់ដើមទាំងអស់ដោយកាំបិតមួយហើយកាត់កួរទៅជា 2-3 ផ្នែកហើយរំពុះនៅក្នុងទឹកត្រងក្នុងរយៈពេលជាច្រើននាទី។ អំពូលត្រូវបានសំអាត, កាត់ចោលនៅក្នុងគូបហើយយើងហុចប្រេងអូលីវទៅសំបកមាស។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញសណ្តែក, បោះគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងពណ៌បៃតងស្រស់តូចតូចៗ។ លាយមាតិកានិងចៀនសម្រាប់នាទីបន្ថែមជាច្រើនកូរ។ កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាក្នុងការឥតប្រយោជន៍ស៊ុតត្រីឆ្លាមជាមួយទឹកដោះគោហើយចាក់ល្បាយជាលទ្ធផលទៅក្នុងចានឆាំង។ បន្ទាប់ពីនោះយកវាចេញពីភ្លើង, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនៅលើ griddle ធំមួយដាក់ butter តិចតួចនិងផ្ញើវាទៅដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ° C, រហូតដល់ crust crispy មួយ។ យើងផ្តល់ជូននូវគ្រឿងសម្ភារៈត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចពីសណ្តែកអម្ពោងក្តៅជាមួយបន្លែស្រស់ៗនិងទឹកជ្រលក់សម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។
casserole ដំឡូងជាមួយសណ្តែក
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- សណ្តែកពណ៌សពណ៌ស - 200 ក្រាម;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដំបូងយើងត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ យើងយកអំពូល, សំអាតពួកវា, កាត់ខ្វក់យ៉ាងល្អិតល្អន់និងដើរចូលទៅក្នុងប្រេងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ យើងកិនដំឡូងឆ្អិនពួកវានៅក្នុងទឹកអំបិលនិងអំបិលក្នុងភាពបរិសុទ្ធដោយពឹកជាមួយនឹងទឹកដោះគោក្តៅ។ សណ្តែកសណ្តែកយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសមាតរហូតទាល់តែទន់និងកំទេចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលូន។ បន្ទាប់ពីនោះយើងភ្ជាប់វាជាមួយដំឡូង mashed និង podsalivaem ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើមានពេលនាំអោយល្អនោះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការបង្វិលគ្រាប់ធញ្ញជាតិតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ ឥឡូវនេះសូមយករូបរាងជ្រៅមួយសម្រាប់ដុតនំនិងខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ការចម្អិនបន្លែត្រូវបានបែងចែកជាពាក់កណ្តាលហើយដាក់ផ្នែកដំបូងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិត។ បន្ទាប់មកគ្របដោយរាបស្មើជាមួយស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងបិទចានគោលរបស់យើងជាមួយសាប៊ូដែលនៅសល់។ ដាក់កម្រិតផ្ទៃមុខឱ្យស្អាតជាមួយស្លាបព្រាមួយដែលលាយជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិហើយចាក់ប្រេងដែលនៅសល់។ ដុតនំនៅក្នុងចានរហូតដល់មាសប្រហែល 45 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដាក់ casserole ពីសណ្តែកនិងដំឡូងមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើកម្ហូបមួយបន្តិចយើងត្រជាក់ហើយយើងដាក់នៅលើតុមួយ។
Casserole ជាមួយសាច់ minced និងសណ្តែក
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 400 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- សណ្តែកបៃតង - 400 ក្រាម
- Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីគឺពិបាក - ភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងការ mince ដែលយើងបន្ថែមស៊ុត, រដូវវាជាមួយគ្រឿងទេសនិងយកវាសម្រាប់ខណៈពេលមួយនៅក្នុងទូទឹកកក។ សំណុំបែបបទដែលយើងនឹងដុតនំ casserole របស់យើងមុនពេលខាញ់ស្រាលជាមួយប្រេងបន្លែនិងរីករាលដាលរាបស្មើសាច់ដែលបានរៀបចំ mince, ជាន់វាជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងសណ្តែកខ្សែសង្វាក់កកបញ្ចូលអំបិលស្រាលដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិង sprinkle ជាមួយម្រេចដី។ Cream Sour ត្រូវបានលាយជាមួយ mayonnaise និងលាបល្បាយសណ្តែកលទ្ធផល។ យើងយកម្ហូបនោះទៅចង្ក្រានដែលមានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេហើយក្រោយពីបានអូសបន្លាយប្រហែលជា 15 ទៅ 20 នាទីយើងស្រង់លើចានដែលរៀបចំរួចដាក់វានៅលើចានរាងសំប៉ែត។ យើងបម្រើវានៅលើតុក្នុងទម្រង់ក្តៅជាមួយបន្លែស្រស់ៗនិងឱសថដែលកាត់ជាផ្នែកតូចៗ។