បង្គា - ជាអាហារសមុទ្រដែលមានប្រយោជន៍, ឆ្ងាញ់, ដែលអ្នកអាចចំអិនម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ មានតែស្រ្តីមេផ្ទះទាំងអស់ប៉ុណ្ណោះដែលចេះចំអិនបង្គាក្លាសេ។ តាមការពិតវាមិនពិបាកទេវាគ្រាន់តែជាការដឹងអំពីច្បាប់មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ វាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលអ្នកបានទិញ: ឆៅឬពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ - វាបានឆ្លងកាត់ការបង្កកហើយដូច្នេះត្រូវការការព្យាបាលកំដៅត្រឹមត្រូវ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបង្គារកក?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកត្រង - 1 លីត្រ;
- គ្រឿងទេស;
- dill ស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- cloves;
- ស្លឹកបៃតង
- ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងសក្តានុពលចាក់ទឹកត្រជាក់, ដាក់វានៅលើកំដៅមធ្យមនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកយើងលាយអំបិលស្លឹកឡឺលែលនិងសណ្តែកដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមទឹក lemon និង dill ស្រស់ chopped ។ បន្ទាប់មករៀបចំអាហារសមុទ្រដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងគ្របដោយគម្រប។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបង្គាទឹកកកកក? យើងកត់សម្គាល់រយៈពេលប្រហែល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកស្រង់យកសម្លេងរំខានទាំងនោះឱ្យស្ងប់ស្ងាត់ត្រជាក់និងបម្រើតុ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបង្គាឆ្អិននិងទឹកកក?
ប្រសិនបើអ្នកបានទិញបង្គាដែលបង្កករួចហើយនោះដំណើរការនៃការរៀបចំពួកគេគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកត្រង - 1 លីត្រ;
- គ្រឿងទេស;
- ស្រស់ dill - 0.5 bunch;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
- បង្គារទឹកកកឆ្អិន - 500 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះបន្ថមអំបិលនិងស្លឹកឡា។ Dill លាងជមែះ, អ្រងួន, កាត់ល្អជាមួយនឹងកាំបិតនិងបោះចូលទៅក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មកដាក់បង្គាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងចំអិនមិនលើសពី 2 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសត្វខ្លាធំឬបង្គាររបស់ព្រះមហាក្សត្របន្ទាប់មកបង្កើនពេលវេលាដល់ 5 នាទី។ ដើម្បីរំលាយពួកវាគឺមិនគួរអោយចង់បានទេព្រោះសាច់សត្វដេញថ្លៃនៃអាហារសមុទ្របានទិញស្ថេរភាពកៅស៊ូ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបង្គាកំប៉ិតកំប៉ុងនៅក្នុងស្រាបៀរ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកត្រង - 0,5 លីត្រ;
- ស្រាបៀរងងឹត - 0,5 លីត្រ;
- គ្រឿងទេស;
- បង្គាលាយទឹកកក - 500 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាក់ចូលក្នុងដបទឹកបន្ថែមស្រាបៀរងងឹតបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់បង្គាកកហើយចម្អិនវាទុកប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយកគ្រឿងសមុទ្រចេញដោយសំលេងរំខានរាលដាលនៅលើចានមួយហើយភ្លាមៗនោះបានបម្រើតុ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបង្កងកកគ្មានគល់?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកត្រង - 3 លីត្រ;
- cloves - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹក laurel - 4 PCs;
- peas ម្រេច - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- lemon - 0,5 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បង្កងកក - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកត្រជាក់និងដាក់វានៅលើភ្លើង។ ដរាបណាវាឆ្អឹងវាចោលក្បូរក្បាច់ពីរបីដើមស្លឹកឡរឡឺរកណ្តឹងម្រេចក្រូចឆ្មានិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសពីរបី។ បន្ទាប់មកដាក់ស្លាបព្រាពីរបីនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ យើងឱ្យទឹកអំបិលឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកយើងចោលបង្គាឆៅហើយចម្អិនវាអស់រយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដកពួកវាចេញពីសំលេងរំខានដាក់វាចូលក្នុងចានហើយបម្រើពួកគេនៅតុ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបង្គារដែលកក?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
- cloves - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បង្គារ ក្លាសេ - 300 ក្រាម។
- lemon - 0,5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកចូលក្នុងច្កនដាក់ច្កនចូលក្នុងច្កនដាក់ភ្លើងលើច្កននិងរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ទាប់មកយើងរស់បានទឹកផ្លែឈើពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មារបោះស្លឹកស្លឹកលាយឡំនិងដើមម៉ៃសាក់ខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងទឹករំពុះយើងបានដាក់បង្គន់ដែលមានជាតិកំប៉ុង, រំពុះ, បិទឧស្ម័ននិងបិទចានជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់ពី 7 នាទី, សូមយកអាហារសមុទ្រមកជាមួយសំលេងរំខាន, ដាក់វានៅលើចានមួយហើយត្រជាក់វា។ បន្ទាប់ពីនោះយើងសម្អាតវាហើយបម្រើពួកគេនៅតុ។