តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពារាំង?

អំពីស៊ុបពែរត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីយូរយារមកហើយចាប់តាំងពីវាត្រូវបានគេលើកឡើងនៅក្នុងអារីស្តូហ្វានហើយយោងតាមប្រភពនេះក្រិកនិងរ៉ូមបានរីកចម្រើនប្រហែលឆ្នាំ 500 ទៅ 400 ម។ គ .. រួចទៅហើយនៅក្នុងថ្ងៃទាំងនោះស្រីស្រស់ Athenian បានដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបសណ្តែកមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងជីវជាតិហើយបន្ទាប់មកម្ហូបនេះបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបនៃវប្បធម៌ជាច្រើន។ ចូរយើងរៀនពីរបៀបចំអិនស៊ុបពារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពារដោយសាច់ឆ្អិន?

គ្រឿងផ្សំ:

3 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
50 ក្រាមនៃ celery កំប៉ុង;
ម្រេចប៊ុលហ្គារី 1 គ្រាប់
អំបិលនិងម្រេច;
ជើងទាត់ជក់ 2
10 ក្រាមនៃ garnishes;
3 លីត្រទឹក;
500 ក្រាមនៃ peas ត្រាំពេញមួយយប់;
1 tsp ។ ម្រេច cayenne;
ទឹកជ្រលក់ហឹរនៃ Louisiana (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:

2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
1 ខ្ទឹមបារាំង
2 cloves នៃខ្ទឹម c hopped;
1 bunch នៃបៃតងយកដើមនិងកាត់កាត់ចំបើង។
អំបិល;
ម្រេចក្រហមទៅភ្លក្សរសជាតិ;
ទុំសាច់មាន់ 1 ពែងឬទឹក។

នៅក្នុង saucepan ដ៏ធំមួយ, កំដៅប្រេងអូលីវនិងបន្ថែម onions, celery និងកណ្ដឹងម្ទេស, fry រហូតដល់ទន់។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមជើងរបស់ទួរគីភួងភួងនិងទឹកហើយនាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំវាក្នុងរយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោងរហូតទាល់តែសាច់វាទន់ហើយដកចេញស្នោដែលឡើងលើ។ សិនបើរាវថយចុះើនពកចូរបន្ថមទឹកពលដលចាំបាច់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពារអាចត្រូវបានយល់រួចហើយក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំនៃទំពាំងបាយជូរ - លទ្ធផលដ៏ល្អគឺជាទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់និងមានតម្លាភាព។

បន្ថែមពោតសណ្តែកកំប៉ុងនិងទឹកជ្រលក់ក្តៅហើយបន្តចម្អិនស៊ុបពារលើកំដៅទាប។ កុំភ្លេចយកពពុះចេញហើយចម្អិនរហូតទាល់តែពពួកសណ្តែកទន់ទន់ប្រហែល 40 នាទី។ យកជើងទួរគីពីចានហើយនៅពេលដែលសាច់ត្រជាក់ត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់បំបែកវាចេញពីឆ្អឹង។ សាច់ត្រូវបានប្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ស៊ុប។

ខណៈពេលដែលស៊ុបត្រូវបានរំពុះ, ដុត 2 tablespoons នៃប្រេងអូលីវនៅក្នុង Pan ចៀនមួយបន្ថែមគំនិត chopped និងខ្ទឹម។ ពេលដែលខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក្លាយទៅជាទន់និងមានក្លិនក្រអូបបន្ថែមបន្លែនិងរដូវវស្សាជាមួយម្រេចក្រហមនិងអំបិល។ កូរពណ៌បៃតងនិងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរមាន់ឬទឹក។ ឥឡូវនេះបន្ថែមបៃតងទៅក្នុងខ្ទះហើយញ៉ាំអស់រយៈពេល 8 ទៅ 10 នាទី។ យកពណ៌បៃតងចេញពីចានដោយប្រើសម្លេងរំខាន។

ចាក់ស៊ុបលើចាននិងបម្រើជាមួយសាច់អាំងនិងសាច់បៃតង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពារាំង?

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដំឡូង mashed បន្ទាប់មកពីរូបមន្តនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យប៉ៅសាំងឆ្ងាញ់។