តើអ្នកកំពុងស្វែងរកបង្អែមដ៏សាមញ្ញរហ័សនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ? ចម្អិនអាហាររហ័សទាន់ចិត្តនៅក្នុងចានហើយជោគជ័យត្រូវបានធានាដល់អ្នក។
តំណភ្ជាប់មិនផ្លាស់ប្តូរនៃនំម៉ាណាគឺ semolina ដែលនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនដែលមានផលិតផលទឹកដោះគោខុស ៗ គ្នាក្នុងរូបមន្តនីមួយៗបង្ហាញរាងវាដោយវិធីថ្មី។ Mannick អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយការបន្ថែមនៃម្សៅហើយដោយគ្មានវាទទួលបានរសជាតិនៃរសជាតិខុសគ្នាម្តងទៀតនៃបង្អែម។
Mannick អាចត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាដូចជានំមួយ sprinkled ជាមួយស្កររលាយ ឬកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិង smeared ជាមួយ យៈសាពូនមី ឬ Cream ល្អប្រសើរជាងមុនដូច្នេះការទទួលនំធ្វើដោយដៃ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ mannik មួយនៅក្នុង oven នៅលើ kefir មួយ - រូបមន្តមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 260 មីលីលីត្រ;
- semolina - 195 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 155 ក្រាម
- Butter - 110 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 190 ក្រាម;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
នៅពេលដែលរៀបចំ mannik, ចាក់ semolina ជាមួយ kefir នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងទុកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ នៅពេលដែលពេលវេលាដែលត្រូវបានគេកំណត់សម្រាប់ត្រីកោណគឺជិតដល់ចុងបញ្ចប់សូមជូតស្ករសជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មកជំរុញពងនិងឆក់រហូតដល់រលោង។ ឥឡូវនេះផ្លាស់ប្តូរ dough ដែលត្រូវបានហើមនៅក្នុង kefir និងលាយវាបានយ៉ាងល្អហើយលាយម្សៅតូចមួយនៃម្សៅតាមរយៈការច្របាច់លាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម vanilla តិចតួចសម្រាប់រសជាតិនៅក្នុង dough នេះ។
ឥឡូវនេះយើងបានដាក់ dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ mannik នៅក្នុងប្រេង oiled មួយហើយដាក់វានៅលើកម្រិតកណ្តាលដែលបាន heated រហូតដល់ទៅ 185 ដឺក្រេនៃការ oven មុន។ បន្ទាប់ពីប្រហែលសែសិបនាទី, mannik នឹងលាបមុខ។ ប៉ុន្តែការត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចគឺនៅតែល្អប្រសើរសម្រាប់ការពិនិត្យមើលភាពត្រឹមត្រូវនៃថ្នាំដុសធ្មេញហើយបើចាំបាច់ពន្លូតពេលវេលាចម្អិនអាហារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mannik នៅក្នុង oven នៅលើ Cream sour មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour - 250 ក្រាម។
- semolina - 195 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ប៊ឺសម្រាប់រំអិលផ្សិត;
- soda ដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- crumbs នំប៉័ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - 180 ក្រាម;
- ស្ករម្សៅសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានជ្រៅលាយម្រេចមីល្លីមក្រែមនិងស្ករ granulated បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនបន្តិចបន្តួចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងទុករយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីហើម។ បន្ទាប់ពីពេលកន្លងផុតទៅបន្ថែមសូដាហើយលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវនេះយើងបានដុតនំបុ័ងជាមួយប៊ឺសដាក់ម្សៅចម្អិនរួចដាក់វានៅលើកម្រិតកណ្តាលនៃកំដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ របបសីតុណ្ហាភាពសម្រាប់ម៉ាណានចម្អិនអាហារនៅលើ Cream sour ត្រូវបានកំណត់នៅ 190 ដឺក្រេហើយរយៈពេលចម្អិនអាហារគឺសាមសិបនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំមិនត្រូវបានបើកទេប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងមកយើងពិនិត្យមើលការត្រៀមចាក់ដុសធ្មេញរួចហើយប្រសិនបើចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវបើកអណ្តាតភ្លើងរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន manicum ឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven នៅលើទឹកដោះគោជាមួយឈីក្រុម Fulham - រូបមន្តមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 125 ម។ ល;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 220 ក្រាម
- semolina - 195 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 80 ក្រាម។
- ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 190 ក្រាម;
- ប៊ឺសម្រាប់រំអិលផ្សិត;
ការរៀបចំ
ត្រាំទឹកកកនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចហើយទុករយៈពេល 20 ឬសាមសិបនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតឆៅតូចមួយនៅក្នុងធុងស្ករមួយដាច់ដោយឡែកពីគ្នា, ញែកនិងលាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងម្សៅស្ករ vanilla, ឈីក្រុម Fulham ដឹងគុណនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានយ៉ាងល្អរហូតដល់មួយ dough រលូននិងរលូនត្រូវបានទទួល។ ឥឡូវនេះដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទមុនប្រេងនិងដាក់នៅក្នុង preheated ទៅ 185 ដឺក្រេ degrees ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលសាមសិបនាទីការធ្វើមន្តស្នេហ៍ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសុភាពរាបនឹងត្រៀមរួចរាល់។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់យើងប្ដូរវាទៅចានហើយចាក់ទឹកម្សៅ។