ស្រី្តខ្លះទិញវ៉ា រ៉ុនីគី នៅហាងនេះព្រោះពួកគេមិនចូលចិត្តផើងម្សៅ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំជឿជាក់ថានេះមិនមែនជាការពិបាកនិងពិបាកដូចដែលវាហាក់ដូចជាមើលឃើញទេ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបក្នុងការរៀបចំ dough យ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ vareniki លើទឹកនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។
រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវទឹកជាមួយ cherries
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 355 ម។ ល។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 815 ក្រាម។
- ស្ករពណ៌ស - 20 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងញ៉ាំម្សៅទៅក្នុងចានដើម្បីឱ្យវាមានអុកស៊ីហ៊្សែន។ យើងកំដៅទឹកឡើងយើងបោះស្ករនិងរំលាយវា។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងទឹកបន្តិចបន្តួច, ចាក់រាវផ្អែមចូលទៅក្នុងម្សៅនិង knead dough យឺតដែលបានបន្ថែមប្រេងអូលីវនៅចុងបញ្ចប់។ ជាលទ្ធផលដំបែក្រាស់ដែលគ្មានពងនៅលើទឹកសម្រាប់នំប៉ាវគួរតែត្រូវបានទទួល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់វានៅលើផ្ទៃការងារ, thinly រមៀលចេញម្ជុលរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ចតុកោណមួយនិងកាត់ចេញកញ្ចក់ faceted នៃរង្វង់។ ឥឡូវដាក់នៅក្នុងការបំពេញ cherry កណ្តាល, sprinkled នៅលើរសជាតិនៃជាតិស្ករនិងទឹកភ្នែកគែមទាំងអស់។ យើងចំអិននំប៉ាវនៅក្នុងទឹករំពុះឬបង្កកសម្រាប់ពេលអនាគតនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
Dough ជាមួយនំប៉ាវនៅលើទឹកជាមួយនឹងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត quail - 3-5 PCs;
- ម្សៅ - 720 ក្រាម;
- ទឹក 205 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 20 ក្រាម
- ប៊ឺ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតត្រូវបានដោះលែងពីសែលហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅចានគោមួយយើងបោះស្ករគ្រាប់បញ្ចូលប៊ឺក្រឡុកហើយលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅនិង dilute ម៉ាសនៃទឹកផឹកត្រជាក់។ យើងលុតជង្គង់ដៃរបស់យើងដោយម្សៅទន់ ៗ រលោងគ្របវាដោយកន្សែងស្អាតហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងរមៀលវាចេញល្មមគ្រប់គ្រាន់កាត់វាចូលទៅក្នុងពេជ្រ, រីករាលដាល berry stuffing និងហែកគែមយ៉ាងតឹងរឹង។ នំប៉ាវជាមួយ cherries ត្រូវបានផ្ញើទៅទឹករំពុះនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឬបន្ថែមទៅកញ្ចប់និងបង្កកសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត។
នំប៉ាវនំប៉ាវជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក (កាបូន) - 1 ធាតុ;
- ស៊ុតមួយនៃជម្រើស - 1 ដុំ;
- ស្ករ, អំបិល;
- ម្សៅ - 815 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានមួយវាយលាយជាមួយស៊ុតមាន់មួយដែលមានជាតិអំបិលនិងស្ករ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកសូដាត្រជាក់, ប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមផ្នែកខ្លះនៃម្សៅ sifted ។ យើងជីកម្សៅទន់ ៗ នៅលើទឹកហើយប្រើវាដើម្បីធ្វើនំប៉ាវជាមួយ cherries ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះរមៀលវានៅលើតុម្សៅ - ម្សៅមួយកាត់ចេញការ៉េរីករាលដាល cherry, sprinkle វាជាមួយស្ករនិងបង្កើតជាផលិតផលបំណះគែម។ រំពុះ vareniki នាទី 5 នៅក្នុងទឹករំពុះអំបិលហើយបន្ទាប់មកបានបម្រើជាមួយ Cream sour sour ឬ butter ។
រូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើតេស្តនំប៉ាវធម្មតានៅលើទឹក
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 655 ក្រាម;
- ទឹក 205 មីលីលីត្រ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
អំបិលរលាយក្នុងទឹកក្តៅហើយលាយម្សៅចូលក្នុងចានធំមួយ។ នៅក្នុងកណ្តាលធ្វើឱ្យរន្ធតូចមួយហើយបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងរាវ។ យើងជីកឌុលយឺត ៗ ហើយទុកវាឱ្យ 35 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលវាដោយម្ជុលរមៀលកាត់រង្វង់ដោយកញ្ចក់ដែលមានមុខនិងរាលដាលទៅដាក់កណ្តាល។ យើងប្រុងប្រយ័ត្នបំណះគែមទាំងអស់និងឆ្អិន vareniki នៅក្នុងទឹករំពុះ។
នំប៉ាវជាមួយ vareniki ជាមួយទឹកក្តៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 405 ក្រាម;
- ទឹករំពុះ - 255 មីលីលីត្រ;
- អំបិល;
- ប្រេងបន្លែ - 55 ម។ ល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹករំពុះនិងបន្ថែមប្រេងបន្លែទៅវា។ បន្ទាប់មកយើងលាយអំបិលបន្តិចម្សៅរាវនិងល្បាយលាយល្បាយរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ បន្តិចម្តងណែនាំទាំងអស់ម្សៅដែលនៅសេសសល់និង knead វាជាមួយ dough រឹងមួយប៉ុន្តែយឺត។ រមៀលវារាលដាល, ការរីករាលដាលបំពេញនិងសំណុំបែបបទ vareniki, រំពុះភ្លាមរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងទឹករំពុះ។